一、猪种资源及杂种优势利用 1
（一）中国地方猪种 1
（二）中国培育猪种 7
（三）国外引进品种 16
（四）猪的杂交优势及利用 23
二、猪场建设与设备 29
（一）现代集约化养猪的生产特点 29
（二）养猪的生产工艺 31
（三）猪场的建设 36
（四）猪场的设备 46
三、猪的营养与饲料 54
（一）饲料的营养成分及功用 54
（二）猪饲料的分类和利用 64
（三）猪饲料的加工与配方设计 71
（四）猪的营养需要与饲料配方 76
四、猪的饲养与管理 92
（一）种公猪饲养管理技术 92
（二）种母猪饲养管理技术 104
（三）仔猪饲养技术 119
（四）猪的肥育技术 126
（五）胴体测量、优质肉评定及安全肉生产 142
五、猪病防治 159
（一）猪病防治基本知识 159
（二）猪的常见病毒性疾病 173
（三）猪的常见细菌性疾病 189
（四）猪的常见寄生虫病 202
（五）猪的常见内科病 208
（六）猪的常见外科病 217
（七）猪的常见产科病 222
（八）猪的常见中毒病 232
六、猪病用药常识及常用药物 234
（一）药物制剂及剂型 234
（二）药物吸收与代谢 236
（三）药物的作用 237
（四）正确使用药物 238
（五）猪病常用药物 239
附录 291
1．我国地方猪种名称及原产地一览表 291
2．猪的引种指南 292
参考文献 297