《餐饮服务食品安全与法规知识》PDF下载

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作　　者：刘春华编著
出版社：北京：金盾出版社
出版年份：2009
ISBN：9787508259635
页数：338 页

图书介绍：本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中医保健食品的应用，以及如何鉴别面、肉、奶、蔬菜及调味品的优劣和科学食用方法。

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