序言 7
第一章 小麦的颖果 9
皮层 9
胚乳 11
胚 14
籽实的化学成分 14
籽实的构成 25
稿秆和麦糠 28
第二章 籽实的膨胀与萌发 32
发芽力保持的时间 32
籽实的膨胀 34
发酵活动 42
籽实的萌发 45
种床的湿度和萌芽的温度 50
第三章 幼苗 56
芽鞘 56
第一叶 60
播种到出苗时期的所历时间 66
第四章 分蘗 77
节的形成 77
节的入土深度 83
分蘖性 92
从出苗到分蘖所经的时间 100
第五章 小麦的根系 108
胚根 108
茎根 109
根的解剖学 111
根的生长因素 115
根的生长 122
次生根系的形成 129
第六章 小麦的发育阶段 137
春化阶段的长度 141
光期阶段的长度 150
春小麦分蘖所历的时间 156
冬小麦分蘖所历的时间 158
第七章 小麦的叶 164
叶的形态学 164
叶的解剖学 166
叶片的生理学 174
第八章 穗和茎的形成 193
穗的形成 193
茎的形成 203
第九章 小麦的茎 212
茎的形态学和解剖学 212
小麦的倒伏 219
自拔节到抽穗的时间 223
从出苗到抽穗的时间 225
从分蘖到抽穗所经的时间 230
第十章 小麦的花序 232
第十一章 小麦的开花和受精 241
开花 241
授粉 245
在开花和授粉时期空气的温度和湿度 249
受精 252
第十二章 胚的发育和籽实的形成 255
胚的成长与发育 255
胚乳的形成 257
种皮和果皮的形成 260
第十三章 小麦中灰分物质与氮素物质的积累和水分的含量 264
植株干物质的增长 264
灰分物质 268
含氮物质的积累 273
小麦中水分的含量 274
第十四章 正在成长的小麦子房内的质变与量变 280
籽实中干物质的增长 280
小麦籽实的蛋白质 289
籽实中的水分含量 296
籽实的成熟 302
过早成熟时所引起的歉收 307
由抽穗到成熟的时间 309
第十五章 小麦的矿物质营养 322
环境溶液的浓度 324
土壤溶液的反应 326
氮 327
钾 331
磷 333
第十六章 小麦对土壤的要求和关系 347
第十七章 小麦对水分的要求和关系 358
一棵植株所消耗的水分 358
单位面积上的水分消耗 359
蒸腾系数 361
各个生长期的水分消耗 365
土壤的最适湿度 368
土壤中水分的不足 374
小麦土壤的过度湿润 382
小麦出苗时期和生长时期的降雨量 383
降雨量和春小麦的产量 385
降雨量和冬小麦的产量 390
第十八章 小麦对温暖与寒冷的要求和关系 398
温度 398
低温 399
高温 412
温度和产量 413
第十九章 小麦的产量 418
第一种产量类型 418
第二种产量类型 419
有瘪粒的产量类型 420
有缺粒的小麦产量 422
高额产量 423
小麦的“风旱不实病”，即小麦的“谷粒干缩” 425
中俄文人名对照表 435
中俄文地名对照表 439
中俄文品种名对照表 441