一、肉兔生物学特性与解剖生理 1
（一）生物学特性 1
1.生活习性 1
2.采食与消化特性 3
3.繁殖特性 5
（二）解剖生理 5
1.肉兔的外部特征 5
2.皮肤与被毛 6
3.运动系统 6
4.消化系统 7
5.呼吸系统 7
6.循环系统 7
7.泌尿系统 7
8.生殖系统 7
9.淋巴系统 9
10.内分泌系统 10
11.神经系统 10
12.感觉器官 10
二、肉兔品种 11
（一）国内培育品种 11
1.虎皮黄（太行兔） 11
2.哈尔滨大白兔（哈白兔） 12
3.塞北兔 12
4.四川本种兔（中国兔） 13
5.大耳黄兔 14
6.福建兔（黄毛系、闽黄兔） 14
（二）引进品种 15
1.新西兰兔 15
2.加利福尼亚兔 15
3.比利时兔 16
4.青紫蓝兔（山羊青） 17
5.大耳白兔（日本大耳白兔） 18
三、肉兔的繁殖 19
（一）生殖生理 19
1.适宜初配期 19
2.母兔繁殖生理有关行为 20
3.受精与妊娠 21
4.分娩与哺乳 22
（二）繁殖技术 22
1.提高繁殖力的措施 23
2.选择优秀亲本 25
3.配种技术 27
4.对不发情母兔的处置 29
四、兔舍的建筑与设备 31
（一）兔场场址的选择 31
1.朝向与地势 31
2.水源与土质 31
3.交通与电源 31
4.周围环境 32
（二）兔舍建筑 32
1.兔舍建筑的基本原则 32
2.兔舍建筑要求 32
3.兔舍式样 34
（三）一般设备 38
1.兔笼 38
2.产仔箱 42
3.食槽 43
4.草架与饮水器 45
五、肉兔的营养需求与饲料 48
（一）营养需要 48
1.水 48
2.蛋白质 49
3.纤维素 50
4.能量 51
5.脂肪 51
6.矿物质 52
7.维生素 53
（二）饲料种类 55
1.青绿饲料 55
2.多汁饲料 57
3.粗饲料 57
4.精饲料 58
5.动物性饲料 59
6.矿物质饲料 59
（三）日粮组成 59
1.日粮组合的原则 60
2.日粮组成应注意事项 61
3.日粮组成的计算方法与步骤 62
4.国内部分兔场日粮配方 65
六、肉兔饲养与管理 69
（一）肉兔饲养的一般原则 69
1.以青粗饲料为主，精料为辅 69
2.合理搭配，饲料要多样化 69
3.定时定量，少添勤喂 70
4.改变饲料要逐步过渡，不可突变 70
5.认真调制饲料，保证优质 72
6.适应习性，夜间多饲喂饲料 72
（二）肉兔管理的一般原则 72
1.保持兔笼干燥 72
2.保持周围环境安静 73
3.适当运动，增强体质 73
4.大小、强弱、公母分笼饲养 73
5.经常观察，发现异常及时排除 73
（三）生产中有关操作技巧 74
1.肉兔生长发育阶段的划分 74
2.捉兔方法 74
3.年龄鉴别 74
4.性别鉴定 75
5.妊娠检查 76
6.去势（阉割）技术 77
（四）不同类型兔的饲养管理 78
1.种公兔的饲养管理 78
2.种母兔的饲养管理 80
3.仔兔的饲养管理 83
4.幼兔的饲养管理 87
5.青年兔的饲养管理 90
6.商品兔的饲养管理 90
7.僵兔的饲养管理 91
（五）不同季节兔的饲养管理 92
1.春季饲养管理 92
2.夏季饲养管理 93
3.秋季饲养管理 94
4.冬季饲养管理 95
七、肉兔贮运与加工 96
（一）活兔运输 96
1.运输与包装工具的选择 96
2.启运前的准备 96
3.装车时注意事项 97
4.运输途中的管理 97
5.到达目的地时的管理 98
（二）肉兔的初加工及其产品 98
1.肉兔宰杀 98
2.兔尸处理 100
3.产品处理 101
4.兔肉新鲜度的辨认 103
八、肉兔的疾病防治 105
（一）兔病防治的基本知识 105
1.兔病发生的主要原因 105
2.疾病的诊断与检查 106
（二）诊断兔病时有关技术操作 111
1.常用的诊疗器械 111
2.器械的消毒与保管 112
3.投药途径 112
（三）治疗时用药原则 115
（四）兔场的各项防疫措施 117
1.严格的检疫检验制度 117
2.隔离封锁 117
3.坚持自繁自养 118
4.建立切实可行的卫生防疫制度 118
5.消灭蚊、蝇、鼠，防蛇入舍 121
6.把好“病从口入关” 121
7.定期接种有关疫苗 121
8.及时投放有关药物 122
（五）肉兔传染性疾病的防治 123
1.巴氏杆菌病 123
2.兔病毒性出血症（兔瘟） 128
3.鼻炎病 130
4.葡萄球菌病 132
5.传染性水泡性口炎（流涎症） 135
6.密螺旋体病（兔梅毒病） 137
7.兔脱毛症 139
8.兔链球菌病 140
9.兔魏氏梭菌病 141
10.沙门氏杆菌病（兔副伤寒） 143
11.兔大肠杆菌病 145
12.兔泰泽氏病 147
（六）肉兔寄生虫病的防治 151
1.兔球虫病 151
2.兔弓形体病 156
3.兔螨病（疥癣病） 157
4.兔虱病 161
（七）肉兔普通病的防治 162
1.肺炎 163
2.感冒 164
3.中暑 164
4.眼结膜炎 165
5.溃疡性足皮炎 166
6.湿性皮炎 167
7.膀胱尿道炎 168
8.兔子宫脱出（垂脱） 168
9.兔难产 169
10.兔流产与死胎 171
11.母兔吞食仔兔癣 172
12.肉兔疝气病 173
13.兔产后无乳症 174
14.母兔产后瘫痪症 175
15.兔佝偻病和软骨病 175
16.乳头炎 176
17.乳房硬结 176
18.乳房炎 177
19.乳房水肿 180
20.兔胃扩张 180
21.便秘 181
（八）肉兔中毒性疾病的防治 182
1.中毒病治疗原则 182
2.常见的农药中毒病 183
3.霉变饲料与有毒饲料中毒 185
4.灭鼠饵中毒 189
附录1 肉兔常用饲料营养成分表 191
附录2 兔场常用药物表 197