第一章 概述 1
一、人参、丹参的植物学分类和特征特性 1
（一）人参的植物学分类和特征特性 1
（二）丹参的植物学分类和特征特性 36
二、人参、丹参入药部位、化学成分和药理作用 40
（一）人参入药部位、化学成分和药理作用 40
（二）丹参入药部位、化学成分和药理作用 66
三、人参、丹参栽培现状和发展前景 73
（一）人参栽培现状和发展前景 73
（二）丹参栽培现状和发展前景 78
第二章 人参、丹参的无公害高效栽培 82
一、人参、丹参无公害高效栽培的环境条件 82
（一）人参无公害高效栽培的环境条件 82
（二）丹参无公害高效栽培的环境条件 88
二、人参、丹参种子处理和育苗技术 89
（一）人参的种子处理和育苗技术 89
（二）人参选地、整地技术 95
（三）丹参的种子处理技术 111
（四）丹参育苗技术 111
（五）丹参种植技术 112
三、田间管理 115
（一）人参的田间管理 115
（二）丹参的田间管理 127
四、水分管理 128
（一）人参的水分管理 128
（二）丹参的水分管理 132
五、施肥技术 132
（一）人参的施肥技术 132
（二）丹参的施肥技术 144
（三）降低丹参重金属含量栽培技术 146
六、人参遮荫调光技术 147
（一）人参需光特性 147
（二）人参遮荫调光技术 152
七、人工培育山参技术 159
八、低农药残留人参的栽培技术 162
第三章 人参、丹参病虫鼠害的无公害防治 164
一、人参病虫鼠害的无公害防治 164
（一）人参主要病害防治技术 164
（二）人参虫害及其防治技术 183
（三）人参鼠害及其防治技术 197
（四）人参生产常用农药使用方法 198
（五）人参根病的生物防治 204
二、丹参病虫害的防治 208
（一）丹参病害的防治技术 208
（二）丹参虫害的防治技术 211
（三）丹参鼠害的防治技术 212
第四章 人参、丹参的采收和无公害加工 213
一、人参的采收和无公害加工 213
（一）人参的采收 213
（二）人参的无公害加工 215
二、丹参的采收和无公害加工 229
（一）丹参的采收 229
（二）丹参的无公害加工 229
（三）丹参的商品性状 229
三、人参、丹参的商品规格和质量标准 230
（一）人参的商品规格和质量标准 230
（二）人参加工产品的分等质量标准 249
（三）丹参的商品规格标准 258
附录 260
附录一 环境空气质量标准 260
附录二 农田灌溉水质标准 267
附录三 土壤环境质量标准 275