《图解饮食宜忌3000例》PDF下载

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  • 作  者:北京食物营养研究组编
  • 出 版 社:湖南科技出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787535757302
  • 页数:187 页
图书介绍:本书介绍日常生活中常见的蔬菜、水果干果、畜肉禽蛋、饮料、作料、谷粮等240多种食物的选购宜忌、加工宜忌、适宜人群、不宜人群、相克药物,同时以新颖的图解形式介绍食物相克相宜知识。

第1篇 蔬菜 1

空心菜 1

白菜 2

小白菜 3

木耳菜 3

卷心菜 4

菠菜 5

油菜 6

苋菜 7

茼蒿 8

生菜 9

油麦菜 9

芥菜 10

荠菜 11

韭菜 12

马齿苋 13

香菜 14

香椿 15

蕨菜 16

发菜 16

芹菜 17

大葱 18

藠头 19

莼菜 19

莴笋 20

芜菁 21

茭白 21

莲藕 22

白萝卜 23

胡萝卜 24

山药 25

土豆 26

蒜苗 27

芦荟 27

芦笋 28

竹笋 29

芋头 30

西葫芦 30

冬瓜 31

丝瓜 32

黄瓜 33

南瓜 34

苦瓜 35

番茄 36

花菜 37

西兰花 38

茄子 39

辣椒 40

洋葱 41

百合 42

黄花菜 43

蚕豆 43

扁豆 44

四季豆 45

豌豆 46

豇豆 46

刀豆 47

绿豆芽 48

平菇 48

蘑菇 49

香菇 50

草菇 51

金针菇 52

黑木耳 53

银耳 54

第2篇 水果干果 55

草莓 55

李子 56

橄榄 56

杏 57

葡萄 58

樱桃 59

山楂 60

桂圆 61

荔枝 62

红毛丹 63

乌梅 63

杨梅 64

桑葚 65

金橘 66

红枣 67

酸枣 68

银杏 69

苹果 70

梨 71

刺梨 72

柑 72

橘子 73

橙 74

猕猴桃 75

油桃 75

桃 76

火龙果 76

柿子 77

柠檬 78

石榴 79

番石榴 79

山竹 80

芒果 80

枇杷 81

香蕉 82

甜瓜 83

哈密瓜 83

西瓜 84

木瓜 85

番木瓜 86

榴莲 86

菠萝 87

柚子 88

葡萄柚 88

椰子 89

甘蔗 90

荸荠 91

菱角 91

榛子 92

杏仁 92

槟榔 93

松子 93

开心果 94

南瓜子 94

冬瓜子 95

葵花子 95

核桃仁 96

莲子 97

桃仁 98

板栗 98

花生 99

香榧 100

芡实 100

第3篇 畜禽水产 101

猪肾 101

猪肉 102

猪肝 103

猪肚 104

猪血 105

火腿 105

猪脑 106

羊肾 106

羊肉 107

羊肝 108

牛肉 109

牛肝 110

狗肉 111

驴肉 112

马肉 112

兔肉 113

鸡肉 114

乌鸡肉 115

野鸡肉 116

鸡肝 117

鸭肉 118

鹅肉 119

鹌鹑肉 120

麻雀肉 121

鸽子肉 121

鸡蛋 122

鸭蛋 123

鸽蛋 123

松花蛋 124

咸鸭蛋 125

鲢鱼 125

鲤鱼 126

鲫鱼 127

鳙鱼 128

黑鱼 128

青鱼 129

鲈鱼 129

鳝鱼 130

泥鳅 130

甲鱼 131

乌龟 132

虾 133

虾皮 133

螃蟹 134

田螺 135

黄鱼 136

鳗鱼 136

带鱼 137

蚶子 137

墨鱼 138

鱿鱼 139

缢蛏 139

牡蛎 140

蛤蜊 141

海参 142

海蜇 143

海带 144

紫菜 145

淡菜 146

第4篇 谷粮 147

小麦 147

大麦 148

燕麦 148

荞麦 149

糯米 149

大米 150

小米 151

薏苡仁 152

玉米 153

高粱米 153

绿豆 154

黄豆 155

赤小豆 156

黑豆 157

芝麻 157

红薯 158

第5篇 饮品 159

啤酒 159

酸奶 164

白酒 160

红葡萄酒 161

茶 162

牛奶 163

人乳 165

羊奶 165

咖啡 166

豆浆 167

第6篇 作料 168

葱 168

生姜 169

大蒜 170

腐乳 171

酱 171

猪油 172

羊油 172

椰子油 173

菜子油 173

芝麻油 174

玉米油 174

食盐 175

味精 175

白糖 176

红糖 177

醋 178

酱油 179

花椒 179

胡椒 180

八角茴香 180

小茴香 181

丁香 181

肉桂 182

紫苏 182

第7篇 其他食物 183

奶酪 183

燕窝 184

巧克力 184

蜂蜜 185

蜂王浆 186

葛粉 186

豆腐 187