第一章 绪论 1
第一节 动物检疫的重要位置 1
第二节 动物检疫的概念和基本特性 2
一、动物检疫的概念 2
二、动物检疫的基本特性 3
第三节 动物检疫的意义和主要任务 5
一、动物检疫的意义 5
二、动物检疫的任务 6
第四节 动物检疫的分类 7
第五节 动物检疫机构和工作人员 8
一、动物检疫机构 8
二、检疫人员 11
第二章 动物检疫方法 14
第一节 流行病学调查法 14
第二节 临诊检疫法 16
一、群体检疫 17
二、个体检疫 18
第三节 病理学检查法 19
一、病理解剖学检查法 19
二、病理组织学检查法 26
第四节 病原学检查法 26
一、病料的采集 26
二、细菌性疫病的病原学检查法 30
三、病毒性疫病的病原学检查法 34
四、寄生虫性疫病的病原学检查法 35
第五节 免疫学检查法 39
一、血清学检查法 40
二、变态反应检查法 53
第三章 主要动物疫病的检疫 55
第一节 一类动物疫病的检疫 55
一、口蹄疫 55
二、猪水泡病 57
三、猪瘟 58
四、非洲猪瘟 60
五、非洲马瘟 62
六、牛瘟 64
七、牛传染性胸膜肺炎 65
八、牛海绵状脑病 67
九、痒病 68
十、蓝舌病 69
十一、小反刍兽疫 71
十二、绵羊痘和山羊痘 72
十三、高致病性禽流感 73
十四、鸡新城疫 74
第二节 二类动物疫病的检疫 76
一、多种动物共患病 76
伪狂犬病 76
狂犬病 78
炭疽 79
魏氏梭菌病 82
副结核病 83
布氏杆菌病 84
弓形虫病 86
棘球蚴病 87
钩端螺旋体病 88
二、牛病 89
牛传染性鼻气管炎 89
牛恶性卡他热 91
牛白血病 92
牛出血性败血症 93
牛结核病 95
牛焦虫病 96
牛锥虫病 97
日本血吸虫病 99
三、绵羊和山羊病 100
山羊关节炎脑炎 100
梅迪维斯纳病 101
四、猪病 102
猪乙型脑炎 102
猪细小病毒病 103
猪繁殖与呼吸综合征 104
猪丹毒 106
猪肺疫 108
猪链球菌病 110
猪传染性萎缩性鼻炎 112
猪支原体肺炎 113
旋毛虫病 114
猪囊尾蚴病 116
五、马病 117
马传染性贫血 117
马流行性淋巴管炎 119
马鼻疽 120
巴贝斯焦虫病 122
伊氏锥虫病 122
六、禽病 124
鸡传染性喉气管炎 124
鸡传染性支气管炎 125
鸡传染性法氏囊病 126
鸡马立克病 127
鸡产蛋下降综合征 129
禽白血病 130
禽痘 131
鸭瘟 132
鸭病毒性肝炎 133
小鹅瘟 134
禽霍乱 135
鸡白痢 137
鸡败血支原体感染 138
鸡球虫病 139
七、兔病 140
兔病毒性出血病 140
兔黏液瘤病 141
野兔热 142
兔球虫病 143
第三节 三类动物疫病的检疫 145
一、多种动物共患病 145
黑腿病 145
李氏杆菌病 146
类鼻疽 148
放线菌病 149
肝片吸虫病 150
丝虫病 151
二、牛病 153
牛流行热 153
牛病毒性腹泻／黏膜病 155
牛生殖器弯曲杆菌病 156
毛滴虫病 157
牛皮蝇蛆病 158
三、绵羊和山羊病 159
肺腺瘤病 159
绵羊地方性流产 160
传染性脓疱皮炎 161
腐蹄病 162
肠毒血症 163
绵羊疥癣 164
四、马病 165
马流行性感冒 165
马腺疫 165
马鼻腔肺炎 167
溃疡性淋巴管炎 168
马媾疫 170
五、猪病 171
猪传染性胃肠炎 171
猪副伤寒 172
猪密螺旋体痢疾 173
六、禽病 174
鸡病毒性关节炎 174
禽传染性脑脊髓炎 175
传染性鼻炎 176
禽结核病 177
禽伤寒 178
第四章 产地检疫 179
第一节 产地检疫的基本原理 179
一、产地检疫的概念和特点 179
二、产地检疫的项目和方法 181
三、产地检疫的出证条件、产地检疫证明的适用范围 183
四、动物产地检疫合格证明的填写 184
第二节 产地检疫的技术要点 185
一、各种动物产地检疫要点 185
二、种畜禽调运检疫 198
三、动物产地检疫后的处理 202
第五章 屠宰检疫 209
第一节 屠宰检疫的概念和意义 209
一、屠宰检疫的概念 209
二、屠宰检疫的法律依据和意义 209
第二节 屠宰检疫技术 211
一、宰前检疫技术 211
二、宰后检疫技术 213
三、各种动物宰后检疫要点 214
四、屠宰检疫结果的登记与处理 224
五、动物产品检疫要点及处理 226
六、屠宰检疫中几种常见肌肉病变的鉴别 231
第三节 肉品市场的动物防疫监督 233
一、肉品市场的动物防疫监督 233
二、病、死畜禽肉的鉴定 237
附录 241
附1 中华人民共和国动物防疫法 241
附2 河南省实施《中华人民共和国动物防疫法》办法 251
附3 动物检疫管理办法 260
附4 一、二、三类动物疫病病种名录 265
附5 动物防疫证照填写及应用规范 267
附6 河南省产地检疫工作试行办法 271
附7 河南省生猪屠宰检疫管理暂行规定 277