《美味冰品52道》PDF下载

  • 购买积分:8 如何计算积分?
  • 作  者:孟兆庆著
  • 出 版 社:世界图书出版公司北京公司
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7506276011
  • 页数:109 页
图书介绍:本书介绍了全世界最受欢迎的52道美味冰品、果冻、冰沙、冰激凌、布丁、奶昔、刨冰、慕斯、巴巴露等等,不仅做法简单,用料健康,口味更是超强!本书从基本的工序和用料入手,介绍每一道冰品的营养和巧做的诀窍,关键步骤的提示,精彩而清晰的图片分解过程让你心动。

解放酷暑的美味冰品大会串&推荐序。焦志方  2

荧光屏上的美味冰品DIY&推荐序。张淑娟  3

夏日冰点——沉醉的幸福滋味&作者序。孟兆庆  4

本书使用说明  6

随心所欲的冰品世界  10

冰品的美味基础——糖浆&酱汁  13

糖浆Syrup  14

酱汁Sauce  16

入门冰品  19

西红柿蜜饯果冻  21

梅酒冻  23

梅酒冻饮水晶果冻  25

气泡果冻  27

芒果布丁  29

山药布丁  30

椰奶西谷米布丁  31

杏仁奶冻  33

杨桃乌梅汁  34

苹果红萝卜汁  35

香橙蒟蒻冻饮  37

菠萝苹果苏打  39

活力果汁冻饮  40

芦荟苹果露  41

乳酸鲜果冻饮  43

熏衣草珍珠凉饮  45

魅力冰品  47

猕猴桃冰砂  49

百香果冰砂  51

菠萝冰砂  53

原味优格  55

抹茶优酪奶昔西红柿优格汁  56

哈蜜瓜优格冻饮  57

草莓奶昔  59

山药奶昔  60

木瓜奶昔  61

优格冰淇淋  63

蔓越莓冰淇淋  65

花生冰淇淋  67

冰淇淋派  68

蛋卷冰淇淋  69

冰淇淋椰果冻饮葡萄柚慕斯  71

伯爵奶茶巴巴露  73

柠檬鲜果巴巴露  75

精典冰品  77

姜汁米苔目  79

柠檬爱玉冰  81

蒟蒻仙草冰  83

晶钻仙草露双色豆花  85

杏仁豆腐  86

乌梅洋菜冻  87

芋仔冰  88

三色冰角果汁  89

绿豆薏仁牛奶棒冰  91

绿豆沙西米露  92

水羊羹  93

三色芋圆冰  95

葛凉糕  97

葛切白玉蜜果冰  99

乌梅刨冰  100

红糖刨冰  101

宇治金时剉冰  103

草莓捞  104

龟苓膏  105

姜汁炖奶  107

橙汁马蹄凉糕  109