第一章 南方甘蓝类蔬菜反季节栽培概述 1
第一节 我国南方生态气候的区划与特征 1
一、长江中下游地区的气候特征 2
二、华南地区的气候特征 3
三、西南地区的气候特征 4
第二节 南方反季节蔬菜栽培方式 5
一、春提早栽培 5
二、夏季抗热避雨栽培 6
三、越冬栽培 6
四、高山蔬菜栽培 6
五、沿海低海拔反季节蔬菜栽培 7
第三节 春季栽培设施 7
一、地膜覆盖 7
二、阳畦和改良阳畦 9
三、塑料小拱棚 11
四、塑料中棚 13
五、塑料大棚 15
第四节 越夏栽培设施 30
一、荫棚 30
二、塑料薄膜遮光 30
三、无纺布遮光 31
四、遮阳网遮光 32
五、防虫网 40
六、遮雨栽培 42
第五节 秋延迟栽培设施 45
第六节 高山反季节栽培 45
一、夏季高山蔬菜反季节栽培条件 45
二、高山蔬菜反季节栽培的布局 49
三、栽培技术要点 51
第七节 冬季栽培设施 53
第二章 结球甘蓝反季节栽培 55
第一节 生物学特性及对环境条件的要求 55
一、生物学特性 55
二、生育周期 58
三、对环境条件的要求 59
第二节 冬春结球甘蓝栽培 62
一、品种选择 62
二、播种育苗 65
三、整地施肥与定植 68
四、田间管理 70
第三节 夏结球甘蓝栽培 73
一、品种选择 73
二、栽培地选择及播种期 75
三、播种育苗，培育壮苗 76
四、施足基肥，整地做畦 77
五、适期定植 77
六、田间管理 78
七、采收 79
第四节 病虫害及生理障害防治 79
一、主要病害及防治 80
二、主要虫害及防治 89
三、生理障害及防治 95
第三章 花椰菜反季节栽培 98
第一节 生物学特性及对环境条件的要求 98
一、生物学特性 98
二、生育周期 101
三、对环境条件的要求 103
第二节 冬春花椰菜栽培 107
一、品种选择 108
二、播种育苗 113
三、整地施肥与定植 120
四、田间管理 122
五、采收 126
第三节 夏花椰菜栽培 126
一、栽培地区的海拔高度与播期选择 127
二、品种选择 127
三、播种育苗 129
四、整地施肥与定植 131
五、田间管理 132
六、采收 133
第四节 病虫害防治及花球异常现象的预防 134
一、主要病害 134
二、主要虫害 136
三、花球异常现象 137
第四章 青花菜反季节栽培 142
第一节 生物学特性及对环境条件的要求 142
一、生物学特性 142
二、生育周期 143
三、对环境条件的要求 144
第二节 春青花菜栽培 147
一、品种选择 147
二、整地施肥 150
三、播种育苗 151
四、定植 152
五、田间管理 153
六、采收 154
第三节 夏季青花菜高山栽培 154
一、栽培区的海拔高度与播期选择 154
二、品种选择 155
三、整地施肥 156
四、播种育苗 157
五、定植 158
六、田间管理及采收 158
第四节 畸形花球和空茎或空心的起因与防治 160
一、畸形花球的起因与防治 160
二、空茎或空心的起因与防治 161
第五节 病虫害防治 162
一、主要病害 162
二、主要虫害 168
第五章 芥蓝反季节栽培 172
第一节 生物学特性及对环境条件的要求 172
一、生物学特性 172
二、生育周期 173
三、对环境条件的要求 174
第二节 春芥蓝栽培 175
一、栽培方式 176
二、品种选择 176
三、播种、育苗 177
四、整地施肥与定植 178
五、田间管理 178
六、采收 180
第三节 夏芥蓝栽培 180
一、栽培区的海拔高度与播期选择 180
二、品种选择 181
三、整地施肥 182
四、播种育苗 182
五、田间管理 182
六、采收 182
第四节 病虫害防治 183