一、家禽的结构与生理特点 1
（一）皮肤与羽毛 1
1．皮肤 1
2．羽毛 2
（二）骨骼与肌肉 2
1．骨骼 3
2．肌肉 4
（三）血液与循环系统 5
1．肺动脉 5
2．主动脉 5
3．肺静脉 5
4．腔静脉 5
（四）呼吸系统 6
（五）消化系统 7
1．口腔 8
2．食道和嗉囊 8
3．腺胃 9
4．肌胃 9
5．肠道 9
6．胰脏 10
7．肝脏 10
（六）泌尿系统 10
（七）生殖系统 10
1．雄性 10
2．雌性 11
（八）内分泌腺 11
1．肾上腺 11
2．胸腺 11
3．甲状腺 11
4．副甲状腺 12
5．脑下垂体 12
6．松果腺 12
（九）神经系统与感觉器官 12
二、防疫卫生基本知识 13
（一）传染病的发生 13
1．传染病的特性 13
2．动物对传染病的抵抗力与影响传染的因素 18
（二）传染病的来源与流行 22
1．传染病的来源 22
2．疫病的传播方法和传染途径 24
3．传染病的流行特点 25
三、主要传染病的诊断与防治 27
（一）病毒性传染病 27
1．鸡新城疫 27
2．家禽流行性感冒 33
3．传染性支气管炎 35
4．传染性喉气管炎 38
5．鸡痘 39
6．传染性法氏囊病 41
7．腺病毒病 46
8．家禽脑脊髓炎 49
9．病毒性关节炎 50
10．鸡马立克氏病 51
11．白血病 55
12．网状内皮组织增殖病 56
13．鸡传染性贫血 57
14．鸭瘟 59
15．鸭病毒性肝炎 61
16．小鹅瘟 62
（二）细菌性传染病 65
1．禽霍乱 65
2．鸡白痢 68
3．禽伤寒 70
4．禽副伤寒 71
5．禽结核病 73
6．大肠杆菌病 75
7．葡萄球菌病 78
8．链球菌病 80
9．传染性鼻炎 81
10．鸡败血支原体病 83
11．鸡滑液囊支原体病 85
12．衣原体病 86
13．鸭传染性浆膜炎 87
14．家禽弧菌肝炎 89
15．曲霉菌病 90
16．禽念珠菌病 92
17．冠癣 92
18．禽绿脓杆菌病 93
四、主要寄生虫病的诊断与防治 97
1．球虫病 97
2．住白细胞原虫病 99
3．组织滴虫病 100
4．蛔虫病 101
5．绦虫病 102
6．吸虫病 103
7．羽虱 104
8．鸡螨 105
五、常见普通病的诊断与防治 106
（一）维生素缺乏症 106
1．维生素A缺乏症 106
2．维生素D缺乏症 107
3．维生素E缺乏症 107
4．维生素K缺乏症 108
5．维生素B族缺乏症 108
（二）微量元素缺乏症 111
1．锰缺乏症 111
2．碘缺乏症 112
3．铁和铜缺乏症 112
4．锌缺乏症 112
5．硒缺乏症 112
（三）中毒性疾病 113
1．化学药物中毒 113
2．饲料中毒 115
3．农药及灭鼠药中毒 118
4．黄曲霉毒素中毒 119
5．一氧化碳中毒 120
（四）普通病 122
1．嗉囊积食 122
2．胃肠炎 123
3．蛋白质缺乏症 123
4．蛋白质过多症 123
5．蛋鸡笼养疲劳症 124
6．脐炎 125
7．圆心病 125
8．癔病 125
9．出血性综合症 126
10．啄癖 127
11．中暑 127
六、杂症 130
1．腹水综合症 130
2．矮小综合症 132
3．腿软综合症 132
4．肉鸡猝死综合症 133
5．肉鸡脂肪肝肾综合症 133
6．肉鸡心包积水综合症 134
7．肉鸡湿垫料综合症 134
8．初产母鸡难产综合症 135
9．输卵管囊肿 136
10．尿酸盐沉着症 137
七、综合防疫措施 138
（一）环境 138
1．场址选择 138
2．场内布局 139
3．鸡舍环境 139
4．饲料营养 139
5．空气调节 140
6．温度要求 140
7．湿度要求 141
8．光照与健康 141
9．鸡群更新制度 142
10．饲养方式 142
（二）检疫 142
1．引种检疫 142
2．种鸡场的检疫 143
3．孵化场的检疫 143
4．商品鸡场的检疫 144
5．免疫监测 144
6．环境卫生监测 144
（三）免疫 144
1．常用疫苗种类与免疫方法 145
2．目前主要疫病的参考免疫程序 149
3．目前常用的药物添加剂 152
（四）消毒 153
1．常用的消毒药物 153
2．常用的消毒方法与消毒对象 155
3．防蚊蝇，灭鼠害 157
附录 159
附表一 鸡的呼吸系统疾病和症状 159
附表二 鸡的常见呼吸道疾病对照表 162
附表三 鸡的消化系统疾病和症状 164
附表四 鸡的皮肤、肌肉及骨骼疾病和症状 170
附表五 鸡的泌尿生殖系统疾病和症状 172
附表六 鸡的神经系统疾病和症状 173
附表七 鸡的其它器官疾病和症状 174
附表八 鸡因管理不当及一些疾病引起的突然死亡 175