一、平菇栽培形式的进化 1
（一）稻田套种平菇 1
（二）平菇水稻轮作法 3
（三）麦田套种平菇 5
（四）棉田套种平菇 7
（五）玉米地套种平菇 8
（六）黄豆田套种平菇 11
（七）甘蔗田套种平菇 12
（八）菜苗温床套种平菇 14
（九）蔬菜田套种平菇 15
（十）辣椒地套种平菇 16
（十一）番茄地套种平菇 17
（十二）林地栽培平菇 19
（十三）柑桔园套种平菇 21
（十四）桃园套种平菇 22
（十五）苹果园夏季套栽平菇 23
（十六）人防地道栽培平菇 24
（十七）窑洞栽培平菇 26
（十八）平菇筒式栽培法 28
（十九）压模叠层法栽培平菇 30
（二十）空心圆柱填沙土栽培平菇 31
（二十一）平菇洼槽栽培法 33
（二十二）平菇菌砖墙式栽培法 34
（二十三）平菇豆秸袋墙结合栽培法 36
（二十四）菇豆瓜立体栽培法 37
（二十五）薯稻菇轮作栽培法 38
（二十六）平菇大棚春黄瓜套种法 40
（二十七）平菇蔬菜轮作栽培法 41
（二十八）平菇与蔬菜联作栽培法 43
（二十九）平菇玉米魔芋套作栽培法 44
（三十）平菇坑道栽培法 44
（三十一）平菇草墩式栽培法 45
（三十二）春季电热阳畦栽培平菇 46
（三十三）玉米芯栽培平菇新模式 47
（三十四）菇豆瓜双季立体栽培法 55
（三十五）冬闲稻田栽培平菇 58
二、平菇培育方法的创新 60
（三十六）塑棚畦床栽培平菇 60
（三十七）地沟栽培平菇 62
（三十八）平菇覆盖营养土栽培法 65
（三十九）银灰薄膜棚栽培平菇 66
（四十）平菇两段栽培法 68
（四十一）平菇培养料的两次栽培法 69
（四十二）平菇涵管式栽培法 70
（四十三）平菇花墙式栽培法 71
（四十四）平菇墙式覆土栽培法 73
（四十五）平菇泥面菌墙栽培法 74
（四十六）草菇种植式栽培平菇 76
（四十七）太阳能温床栽培平菇 77
（四十八）平菇阳畦新筑法栽培 80
（四十九）平菇栽培菌墙新筑法 81
（五十）平菇地下式温室栽培法 84
（五十一）平菇室内床架丰产埂栽培法 86
（五十二）用蘑菇堆料法栽培平菇 87
（五十三）平菇夏栽高产巧法 88
（五十四）平菇袋式通气栽培法 90
（五十五）平菇枝束栽培法 92
（五十六）平菇菌袋穿竹竿栽培法 93
（五十七）平菇宽幅筒膜袋栽法 94
（五十八）平菇袋畦结合高产栽培法 96
（五十九）平菇整秸秆卷筒畦栽法 97
（六十）平菇蓄水保湿栽培法 99
（六十一）平菇软梯层架袋栽法 100
（六十二）稻草栽培平菇新方法 101
（六十三）甘蔗渣栽培平菇新方法 104
（六十四）段木栽培平菇新方法 109
（六十五）杂木屑生料栽培平菇高产法 114
（六十六）平菇栽培革新九法 115
（六十七）平菇塑料拱棚立体覆土栽培法 118
（六十八）平菇疏松透气栽培法 119
（六十九）平菇草包栽培法 120
（七十）平菇盛夏反常栽培法 121
（七十一）玉米芯培养料处理四法 123
三、平菇培养料的拓宽 125
（七十二）棉秆栽培平菇 125
（七十三）棉铃壳栽培平菇 127
（七十四）废棉渣栽培平菇 128
（七十五）稻壳栽培平菇 129
（七十六）秕稻谷栽培平菇 130
（七十七）油菜秆壳栽培平菇 130
（七十八）高粱壳栽培平菇 131
（七十九）芝麻秆栽培平菇 133
（八十）油茶壳栽培平菇 133
（八十一）花生壳栽培平菇 134
（八十二）花生蔓栽培平菇 135
（八十三）甘薯藤栽培平菇 137
（八十四）马铃薯植株栽培平菇 138
（八十五）野草栽培平菇 139
（八十六）壳斗壳栽培平菇 140
（八十七）芦苇叶栽培平菇 141
（八十八）竹叶栽培平菇 142
（八十九）笋壳栽培平菇 142
（九十）蚕豆壳栽培平菇 143
（九十一）沼气渣栽培平菇 143
（九十二）鸡粪栽培平菇 144
（九十三）废纸栽培平菇 145
（九十四）废菌杆栽培平菇 146
（九十五）代料废菌棒栽培平菇 147
（九十六）平菇污染料重种平菇两法 147
（九十七）平菇废料再种平菇 148
（九十八）酒糟栽培平菇 149
（九十九）豆腐渣栽培平菇 150
（一百）豆渣栽培平菇 150
（一百○一）甘薯渣袋栽平菇 151
（一百○二）醋糟栽培平菇 152
（一百○三）糠醛渣栽培平菇 153
（一百○四）麦芽渣栽培平菇 154
（一百○五）泥炭土栽培平菇 155
（一百○六）木炭粉拌料栽培平菇 156
（一百○七）土料混合栽培平菇 156
（一百○八）大麦草栽培平菇 157
（一百○九）小麦秸秆栽培平菇 158
（一百一十）麦糠栽培平菇 160
（一百一十一）柑桔皮残渣栽培平菇 161
（一百一十二）松木屑栽培平菇 162
（一百一十三）菠萝残渣栽培平菇 165
（一百一十四）向日葵秆（盘）栽培平菇 166
四、平菇发展技巧的突破 167
（一百一十五）平菇划线出菇法 167
（一百一十六）平菇定时出菇法 168
（一百一十七）平菇定位出菇法 169
（一百一十八）平菇培养料加食盐增产法 170
（一百一十九）平菇“边缘优势”栽培法 170
（一百二十）平菇“丰产埂”栽培法 171
（一百二十一）平菇插签增产法 172
（一百二十二）平菇打洞填沙栽培法 173
（一百二十三）平菇生料空心不加塞袋栽法 174
（一百二十四）平菇菇体作菌种栽培法 174
（一百二十五）平菇菌床覆沙防杂法 175
（一百二十六）平菇栽培中消除杂菌污染新方法 176
（一百二十七）平菇菇脚的再生栽培法 178
（一百二十八）平菇栽培中草木灰的应用 178
（一百二十九）平菇栽培中微肥的应用 179
（一百三十）平菇栽培中恩肥的应用 180
（一百三十一）平菇营养液配方30种 181
（一百三十二）平菇栽培中激素的应用 184
（一百三十三）平菇微孔袋栽法 186
（一百三十四）平菇喷雾磁化水增产法 187
（一百三十五）平菇菌种制作新技术 187
（一百三十六）再生平菇的增产培育妙法 192
（一百三十七）平菇菌蕾“移植”法 194
（一百三十八）平菇“炮弹”菌种的制作和使用 195
（一百三十九）平菇链孢霉巧治法 196
（一百四十）平菇菌床死菇的原因与防治 197
（一百四十一）平菇绿色木霉防治法 198
（一百四十二）平菇病虫害综合防治法 200
（一百四十三）平菇简易实用增产法 201
（一百四十四）刺激平菇早出菇八法 203
（一百四十五）平菇袋栽穿孔防污染法 205
（一百四十六）平菇袋栽快速发菌法 205
（一百四十七）平菇覆土新材料 206
（一百四十八）平菇土垒菌墙和覆土栽培的防泥防杂方法 206
（一百四十九）平菇液体菌种栽培法 207
（一百五十）平菇致密培养基保藏菌种新方法 210
附录 212
（一）巴氏灭菌法 212
（二）平菇周年栽培简历 212
（三）平菇对温度的要求（℃） 213
（四）平菇对培养料含水量及空气相对湿度的要求（％） 214
（五）培养料含水量（％）（Ⅰ）（Ⅱ） 215
（六）相对湿度对照表 217
（七）平菇生长对酸碱度的要求（pH） 217
（八）照度与灯光容量（瓦／平方米）对照表 218
（九）平菇对光照的要求 218
（十）平菇对O2和CO2的要求 219
（十一）低浓度药剂稀释浓度计算方法 220
（十二）稀释浓度查对表 222
主要参考文献 223