第一章 蛋白质的结构和功能 1
第一节 蛋白质的分子组成——氨基酸 1
第二节 蛋白质的分子结构 3
第三节 蛋白质分子结构和功能之间的关系 7
第四节 蛋白质的分类 9
第五节 蛋白质的重要理化性质 10
第二章 核酸的结构和功能 12
第一节 核酸的种类、含量、分布与生理功能 12
第二节 核酸的分子组成——核苷酸 13
第三节 DNA的分子结构 15
第四节 RNA的分子结构 18
第五节 核酸分子结构和功能之间的关系 20
第六节 核酸的重要理化性质 21
第三章 酶 23
第一节 酶催化作用的特点 23
第二节 酶的分子组成、分子结构与催化活性 24
第三节 影响酶促反应速度的因素 28
第四节 酶的分类及其在医学上的应用 33
第四章 维生素 36
第一节 脂溶性维生素 36
第二节 水溶性维生素 37
第五章 糖的代谢 42
第一节 新陈代谢概述 42
第二节 糖的消化吸收、体内分布与生理功能 43
第三节 血糖及其调节 44
第四节 糖的分解代谢 46
第五节 糖原的合成与分解代谢 53
第六章 脂类的代谢 56
第一节 脂类的体内分布、生理功能和消化吸收 56
第二节 甘油三酯的代谢 59
第三节 磷脂的代谢 64
第四节 胆固醇的代谢 66
第五节 血脂与血浆脂蛋白 68
第七章 生物氧化 72
第一节 生物氧化的概述 72
第二节 生物氧化过程中水的生成 73
第三节 生物氧化过程中能量的生成与转变 76
第四节 线粒体外氧化体系 79
第五节 生物氧化过程中自由基的产生与消除 81
第六节 生物氧化过程中二氧化碳的生成 81
第八章 氨基酸的代谢 83
第一节 蛋白质的营养作用 83
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 84
第三节 氨基酸的分解代谢 86
第四节 几种特殊的氨基酸代谢 92
第九章 核酸的代谢 97
第一节 核苷酸的代谢 97
第二节 DNA的生物合成 103
第三节 RNA的生物合成 109
第四节 基因工程与聚合酶链反应 113
第五节 基因组和人类基因组的研究计划 116
第十章 蛋白质的生物合成 118
第一节 蛋白质生物合成体系 118
第二节 蛋白质生物合成的过程 121
第三节 蛋白质生物合成与医学的关系 126
第四节 基因表达的调控 128
第十一章 物质代谢调节 131
第一节 改变细胞内酶活性的调节 131
第二节 激素对代谢的调节 136
第三节 物质代谢的整体调节 140
第十二章 水和无机盐代谢 142
第一节 体液的含量、组成、分布与交换 142
第二节 水的生理功能及代谢与调节 145
第三节 钠、钾等无机盐的生理功能及代谢与调节 147
第四节 钙、磷、镁的生理功能及代谢与调节 150
第五节 微量元素的数量功能与代谢 153
第十三章 酸碱平衡 156
第一节 体内酸、碱物质的来源 156
第二节 机体酸碱平衡的调节 157
第三节 机体酸碱平衡的失调 160
第四节 酸碱平衡失调与水盐代谢紊乱的相互关系 162
第十四章 血液生物化学 164
第一节 血液的化学成分 164
第二节 血浆蛋白质 165
第三节 红细胞和铁的代谢 167
第十五章 肝胆生物化学 173
第一节 肝脏在机体物质代谢中的重要作用 173
第二节 胆色素代谢 175
第三节 胆汁酸盐代谢 178
第四节 肝脏的生物转化作用 182
附 生物化学自学考试大纲 197
生物化学课程自学考试大纲出版前言 197
目录 198
Ⅰ 课程性质与设置目的 199
Ⅱ 课程内容与考核目标 200
Ⅲ 有关说明与实施要求 220
附 试题类型举例 222
后记 223