一日食谱的制作方法 104
一日食谱 4
急性胰腺炎患者恢复期的食谱① 4
急性胰腺炎患者恢复期的食谱② 6
急性胰腺炎患者恢复期的食谱③ 8
慢性胰腺炎患者的食谱① 10
慢性胰腺炎患者的食谱② 12
慢性胰腺炎患者的食谱③ 14
胆石症发作后患者的食谱① 16
胆石症发作后患者的食谱② 18
胆石症发作后患者的食谱③ 20
胆石症术后患者的食谱① 22
胆石症术后患者的食谱② 24
胆石症·胆囊炎患者的食谱① 26
胆石症·胆囊炎患者的食谱② 28
胆石症·胆囊炎患者的食谱③ 30
菜肴集锦 32
使用脂肪少的肉① 32
使用脂肪少的肉② 36
使用新鲜的鱼① 40
使用新鲜的鱼② 44
摄取一些植物性蛋白质 48
使用大量的蔬菜 52
主食也要花样翻新 56
灵活使用油脂 60
胆石症·胆囊炎·胰腺炎的简单病理状态 64
胆道系统的构造及其功能 65
胆道系统的疾病 69
1 胆石症 69
2 胆囊炎·胆管炎等 73
3 胆道运动障碍 74
4 胆道系统的癌 74
胆道疾病的基本饮食疗法 75
胰脏的构造及其功能 75
胰脏的疾病 78
胰脏疾病的症状 79
胰腺炎的检查及其诊断 80
胰脏疾病的基本饮食疗法 82
胆道系统疾病的基本饮食及其实质 84
基本的饮食疗法 85
不同症状的饮食方法及其注意事项 88
手术后的饮食要点 90
食品的选择方法 90
食谱的精心制作 94
精心烹调及其注意事项 95
胰脏疾病的基本饮食及其实质 99
饮食的基本 99
急性胰腺炎的饮食要点 100
慢性胰腺炎的饮食要点 101
饮食的实质 101
菜谱的制定 103
烹调上的注意事项 103
预防疾病的四组评分法 132
胆石症·胆囊炎·胰腺炎患者的食谱一览表 138
标准计量杯·匙·量器的使用方法 142