第一章 甜樱桃的起源和栽培现状 1
一、甜樱桃的起源 1
（一）北美栽培区 1
（二）西欧栽培区 2
（三）东欧栽培区 2
（四）西亚栽培区 2
（五）东亚栽培区 3
（六）大洋洲栽培区 3
（七）其他地区 3
二、我国甜樱桃栽培历史、现状与存在的问题 3
（一）我国甜樱桃栽培历史 3
（二）我国甜樱桃栽培现状 4
（三）我国甜樱桃生产存在的问题 5
三、甜樱桃无公害生产的特点 8
（一）甜樱桃是最适合无公害生产的树种 8
（二）我国进行甜樱桃无公害生产的优势 8
第二章 我国甜樱桃主要栽培区域特点 9
一、辽南栽培区 9
（一）自然条件特点 9
（二）栽培历史 9
（三）主要品种类型 10
（四）生产现状 10
二、胶东栽培区 10
（一）自然条件特点 10
（二）栽培历史 10
（三）主要品种类型 10
（四）生产现状 10
三、秦皇岛栽培区 11
（一）自然条件特点 11
（二）栽培历史 11
（三）主要品种类型 11
（四）生产现状 11
四、其他地区 11
第三章 甜樱桃的生物学特性 13
一、树性及生命周期 13
（一）甜樱桃的树性 13
（二）甜樱桃的生命周期 13
二、甜樱桃根系特点及其生长发育特性 15
（一）甜樱桃根系的特性 15
（二）甜樱桃根系的生长发育特点 16
三、甜樱桃芽的种类及其生长发育特性 16
（一）甜樱桃芽的种类 16
（二）甜樱桃芽的生长发育特性 17
四、甜樱桃枝条的类型及其生长发育特性 17
（一）甜樱桃的生长枝和结果枝 17
（二）甜樱桃枝条的生长发育特性 18
五、甜樱桃叶片的特点及其生长发育特性 19
（一）甜樱桃叶片的特点 19
（二）甜樱桃叶片的生长发育特性 19
六、甜樱桃花芽分化特点 20
七、甜樱桃花的特点与开花特性 21
（一）甜樱桃花的特点 21
（二）甜樱桃的开花特性 21
八、甜樱桃果实特点及其生长发育特性 21
（一）甜樱桃果实类型 21
（二）甜樱桃坐果及落花落果进程 22
（三）甜樱桃果实生长发育特性 23
九、甜樱桃对环境条件的要求 24
（一）甜樱桃对温度条件的要求 24
（二）甜樱桃对水分条件的要求 25
（三）甜樱桃对光照条件的要求 25
（四）甜樱桃对土壤条件的要求 26
（五）甜樱桃对地形、地势的要求 26
（六）甜樱桃对大气条件的要求 26
第四章 品种的选择 28
一、早熟品种 28
（一）甜樱桃早熟品种的生长发育特点及其适宜的环境条件 28
（二）甜樱桃早熟品种适栽地区及选择的原则 28
（三）主要的早熟甜樱桃品种 29
二、中熟品种 31
（一）甜樱桃中熟品种的生长发育特点及其适宜的环境条件 31
（二）甜樱桃中熟品种适栽地区及选择原则 32
（三）主要的中熟甜樱桃品种 32
三、晚熟品种 35
（一）甜樱桃晚熟品种的生长发育特点及其适宜的环境条件 35
（二）甜樱桃晚熟品种适栽地区及选择原则 35
（三）主要的晚熟甜樱桃品种 35
第五章 砧木的选择 38
一、甜樱桃的砧木种类 38
（一）中国樱桃 38
（二）本溪山樱桃 38
（三）马哈利樱桃 39
（四）考特 39
（五）吉塞拉系列 39
（六）其他类型 39
二、甜樱桃生产中砧木存在的问题 40
（一）抗逆性差 40
（二）根瘤重 40
（三）亲和差 41
（四）不整齐 41
（五）固地性差 42
三、今后的发展方向 42
第六章 育苗技术 43
一、苗圃地的选择与规划 43
（一）甜樱桃苗圃地的选择 43
（二）甜樱桃苗圃地的规划 44
二、砧木苗的培育 44
（一）实生砧木苗培育 44
（二）营养系砧木苗的培育 46
三、嫁接与接后管理 47
（一）嫁接时间与方法 47
（二）接后管理 49
四、出圃 49
五、苗木假植技术 50
六、应大力提倡绿苗定植建园 50
（一）何为绿苗建园 50
（二）装钵绿苗的培育过程 50
（三）装钵绿苗的定植技术 51
（四）装钵绿苗定植建园的优点 51
第七章 因地选择与规划 52
一、甜樱桃园地选择 52
（一）气候条件 52
（二）地形地势条件 52
（三）土壤条件 53
（四）水质条件 54
二、甜樱桃园地规划 54
（一）防风林体系规划 54
（二）栽植区规划 55
（三）水土保持与排灌体系规划 55
（四）施肥与喷药体系规划 57
（五）附属设施规划 57
第八章 建园 59
一、整地 59
二、栽植方式与密度 59
三、授粉树配置 60
四、苗木的选择与处理 61
五、栽植时间 62
六、栽植技术 62
第九章 土肥水管理技术体系 64
一、土壤管理 64
（一）土壤改良 64
（二）果园覆草与地膜覆盖 66
（三）种植绿肥与行间生草 67
二、施肥 68
（一）甜樱桃植株养分需求规律 68
（二）甜樱桃树施肥原则 69
（三）甜樱桃适宜的肥料种类 70
（四）甜樱桃树施肥技术 70
三、水分管理 74
（一）甜樱桃水分需求规律及对土壤通气状况的要求 74
（二）甜樱桃树灌水原则 74
（三）甜樱桃树灌水技术 75
（四）甜樱桃园排水 75
四、介绍一种节水、节肥栽培技术（地膜覆盖穴贮肥水旱栽技术） 75
（一）贮养穴的设置 76
（二）覆盖地膜 76
（三）贮养穴管理 76
（四）原理分析 77
第十章 整形修剪 79
一、甜樱桃与整形有关的生长发育特点 79
（一）生长极其强旺，生长量大 79
（二）干性强，大枝中后部和树冠内膛易光秃 79
（三）萌芽率高，成枝力弱 80
（四）幼旺树修剪反应敏感，成龄树修剪反应不敏感 80
（五）枝条生长势两极分化严重 80
二、甜樱桃适宜树形及整形过程 81
（一）丛状形 81
（二）自然开心形 82
（三）小冠疏层形 83
（四）自由纺锤形 84
（五）改良纺锤形 85
三、甜樱桃修剪原则 88
（一）甜樱桃幼树修剪原则 88
（二）甜樱桃旺树与初结果树修剪原则 88
（三）甜樱桃盛果期树的修剪原则 88
（四）甜樱桃弱树和衰老树的修剪原则 89
四、甜樱桃修剪技术 89
（一）休眠期修剪 89
（二）生长季修剪 90
（三）不合理树形的修剪改造 91
第十一章 现有果园更新品种 93
一、现有甜樱桃园进行品种更新的必要性 93
二、甜樱桃园品种更新的方法 93
三、高接换头后的管理 94
（一）解除绑缚的塑料条 94
（二）剪砧 94
（三）除萌 95
（四）修剪和促花 95
第十二章 花果管理 97
一、疏花芽与疏花蕾 97
（一）甜樱桃疏花芽与花蕾的意义 97
（二）甜樱桃疏花芽与花蕾的方法 97
二、授粉 98
（一）甜樱桃授粉的必要性 98
（二）甜樱桃授粉方法 98
三、防止裂果及避雨栽培 98
（一）甜樱桃裂果的原因 98
（二）甜樱桃裂果的预防措施 99
四、防鸟害 99
（一）鸟害特点 99
（二）鸟害的防治 100
第十三章 果实采收 101
一、适宜采收期的确定 101
二、采收前的准备 102
（一）实地估测甜樱桃园果实成熟情况 102
（二）库房准备 102
（三）采收工具 102
（四）人员培训 102
三、采收技术 103
四、精包装，提高甜樱桃商品性 103
第十四章 甜樱桃设施栽培 105
一、甜樱桃设施栽培的历史、现状与存在的问题 105
二、甜樱桃设施栽培的种类和意义 106
（一）甜樱桃大棚栽培 107
（二）甜樱桃日光温室栽培 108
三、甜樱桃日光温室提早上市栽培技术 110
（一）品种选择 110
（二）植株选择 110
（三）栽培管理技术 111
四、甜樱桃大棚提早上市栽培技术 113
（一）品种选择 113
（二）栽培管理技术 113
五、甜樱桃的延晚上市栽培技术 114
（一）甜樱桃延晚上市的重要意义 114
（二）品种选择 115
（三）栽培管理技术 115
六、甜樱桃的防雹栽培技术 115
第十五章 树体保护 116
一、防风害 116
二、防雹害 117
三、防霜害 117
四、防冻害及幼树越冬抽条 117
五、伤口保护 119
第十六章 植物生长调节剂在甜樱桃上的应用 120
一、甜樱桃无公害生产中植物生长调节剂的应用原则 120
二、甜樱桃无公害生产中允许使用的植物生长调节剂 120
（一）生长素类 120
（二）赤霉素类 120
（三）细胞分裂素类 121
（四）乙烯类 121
（五）生长抑制和延缓剂 121
三、甜樱桃无公害生产中植物生长调节剂应用的技术要求与方法 121
（一）技术要求 121
（二）使用方法 121
四、甜樱桃无公害生产中禁止使用的植物生长调节剂 124
第十七章 病虫害综合防治 125
一、甜樱桃病虫害发生的特点 125
（一）果实病害相对较少 125
（二）叶大而密，叶螨类害虫易发生 125
（三）蛀干害虫易发生 125
（四）食叶性害虫易发生 125
（五）病虫为害后引起流胶 126
（六）生理失调较多 126
（七）病毒病有上升的趋势 126
二、甜樱桃病虫害防治原则 126
三、甜樱桃病虫害的农业防治原理 126
四、甜樱桃病虫害的物理防治原理 127
五、甜樱桃病虫害的生物防治原理 128
（一）以虫治虫 129
（二）以菌治虫 130
（三）以菌治病 132
（四）遗传治虫 133
（五）利用昆虫激素防治害虫 134
（六）利用其他有益动物治虫 136
六、甜樱桃病虫害的化学防治原理 137
（一）甜樱桃病害的化学防治原理 137
（二）甜樱桃虫害的化学防治原理 141
七、甜樱桃主要病虫害 144
（一）甜樱桃的主要病害 144
（二）甜樱桃的主要虫害 155
参考文献 180