第一章 概论 1
第一节 银杏的起源和演化 1
第二节 银杏在我国的地理分布 11
第三节 中国银杏在国外 14
第四节 银杏栽培的历史和现状 19
第二章 银杏的类型和品种 25
第一节 类型划分 25
第二节 品种介绍 27
第三节 优良品种简介 36
第四节 化石分类 38
第三章 银杏的形态特征和生物学特性 42
第一节 各器官的形态特征及其功能 42
第二节 胚胎发育 67
第三节 雌雄株的鉴别方法 73
第四节 物候期 80
第四章 银杏生长发育与环境条件的关系 84
第一节 温度 84
第二节 光照 87
第三节 水分 90
第四节 土壤 91
第五节 风 92
第六节 树木生长发育规律 93
第七节 自然区划 96
第五章 银杏壮苗培育 100
第一节 播种苗的培育 100
第二节 扦插苗的培育 111
第三节 根蘖苗的培育 119
第四节 嫁接苗的培育 120
第五节 速生苗的培育 135
第六节 壮苗出圃 140
第六章 银杏丰产园的建立 143
第一节 丰产园建立的意义 143
第二节 丰产园地选择的标准 143
第三节 丰产园地的规划和设计 145
第四节 土壤改良 148
第五节 品种选择 149
第六节 栽植 150
第七节 果材兼用型银杏树的培育 156
第七章 银杏丰产园的管理技术 158
第一节 土壤管理 158
第二节 施肥 161
第三节 灌水和排水 175
第四节 整形和修剪 178
第五节 人工授粉 191
第六节 大小年的调整 197
第八章 银杏品种调查、良种选择和高接 200
第一节 品种调查 200
第二节 良种选择 204
第三节 高接 209
第九章 银杏主要病虫害及其防治 215
第一节 主要病害及其防治 215
第二节 主要虫害及其防治 222
第十章 银杏的采收、脱皮、分级和贮藏 241
第一节 采收 241
第二节 脱皮 242
第三节 分级 244
第四节 贮藏 246
第十一章 银杏木材的构造、性质和用途 248
第一节 木材构造 248
第二节 木材的物理力学性质和化学成份 249
第三节 木材的工艺性质和用途 251
第十二章 银杏的经济价值和综合利用 253
第一节 食品和饮料 253
第二节 白果、叶子和根的药用价值 262
第三节 兽医应用 267
第四节 盆景 269
第五节 景园 275
第十三章 银杏田间试验设计 280
第一节 田间试验的目的和基本要求 280
第二节 田间试验的种类 281
第三节 田间试验设计的原理 283
第四节 田间试验计划的制订和实施 288
第五节 试验结果的整理和总结 290
第六节 常见的观察记载项目和方法 292
附表1 银杏园周年作业历 299
附表2 银杏营养成份表 302
附表3 部分地区白果收购价格表 304
主要参考文献 305