实验一 食用菌栽培 1
一、实验目的 1
二、实验原理 1
三、实验仪器 5
四、试剂与用品 5
五、实验步骤 5
六、思考题 10
实验二 植物组织培养 11
一、实验目的 11
二、实验原理 11
三、实验仪器 13
四、试剂与用品 13
五、实验步骤 13
六、思考题 26
实验三 植物原生质体的分离、纯化与培养 27
一、实验目的 27
二、实验原理 27
三、实验仪器 31
四、试剂与用品 31
五、实验步骤 31
六、思考题 34
实验四 植物染色体标本的精细制备、核型及带型分析 35
一、实验目的 35
二、实验原理 35
三、实验材料 36
四、实验仪器 36
五、试剂与用品 36
六、实验步骤 37
七、思考题 40
实验五 植物基因的克隆 41
一、实验目的 41
二、实验原理 41
三、实验仪器 48
四、试剂与用品 49
五、实验步骤 49
六、思考题 54
实验六 植物的遗传转化 55
一、实验目的 55
二、实验原理 55
三、实验仪器 65
四、试剂与用品 65
五、实验步骤 66
六、思考题 71
实验七 动物细胞培养 72
一、实验目的 72
二、实验原理 72
三、实验仪器 76
四、试剂与用品 77
五、实验步骤 77
六、思考题 84
实验八 动物细胞的基因克隆 85
一、实验目的 85
二、实验原理 85
三、实验仪器 87
四、试剂与用品 88
五、实验步骤 88
六、思考题 92
实验九 蛋白质的分离与纯化 93
一、实验目的 93
二、实验原理 93
三、实验仪器 108
四、试剂与用品 108
五、实验步骤 108
六、思考题 115
实验十 毛霉的分离和豆腐乳的制作 117
一、实验目的 117
二、实验原理 117
三、实验材料 117
四、实验流程 120
五、实验步骤 120
六、实验结果 124
七、思考题 124
实验十一 啤酒酿造 125
一、实验目的 125
二、实验原理 125
三、实验仪器 128
四、试剂与用品 128
五、实验步骤 128
六、思考题 138
附录 139
参考文献 148