1 概况 1
1.1 枣的起源 1
1.2 枣的栽培历史 2
1.3 枣的分布 3
1.4 枣的经济价值及其用途 8
2 枣品种 11
2.1 制干品种 11
2.2 鲜食品种 18
2.3 蜜枣品种 24
2.4 兼用品种 28
3 生物学特性 34
3.1 生长结果习性 34
3.2 物候期和年龄时期 45
3.3 对环境条件的要求 47
4 苗木培育 50
4.1 分株繁殖 50
4.2 扦插繁殖 52
4.3 嫁接繁殖 53
4.4 组织培养繁殖法 62
4.5 苗木出圃 62
5 枣园建立 64
5.1 园地选择 64
5.2 栽植方式 64
5.3 栽植 65
6 枣园的土肥水管理 68
6.1 土壤管理 68
6.2 枣园施肥 71
6.3 浇水 76
7 枣树的整形与修剪 79
7.1 与整形修剪有关的生物学特性 79
7.2 常用树形 80
7.3 枣树的冬剪 84
7.4 枣树的夏季修剪 87
7.5 不同年龄时期树的整形修剪 90
7.6 放任枣树的修剪 94
8 提高枣树结实率 96
8.1 枣树坐果率低的原因 96
8.2 提高坐果率的措施 96
9 主要病虫害及其防治 102
9.1 主要虫害及其防治 102
9.2 主要病害及其防治 122
10 果实的采收与贮藏 126
10.1 采收 126
10.2 贮藏 128