第一章 蛋白质构件分子——氨基酸 1
第二章 蛋白质结构与功能 10
第三章 蛋白质分离、分析 24
第四章 碳水化合物 35
第五章 核酸 44
第六章 酶与辅酶 58
第七章 脂类与生物膜 78
第八章 生物氧化 88
第九章 糖代谢 101
第十章 脂代谢 122
第十一章 氨基酸代谢 143
第十二章 核苷酸代谢 157
第十三章 核酸的生物合成 165
第十四章 蛋白质生物合成 186
第十五章 代谢调控 201
附录一 摸拟试题 210
75分生物化学模拟试题（1） 210
75分生物化学模拟试题（2） 214
75分生物化学模拟试题（3） 217
附录二 统考试题 221
参考文献 223