一、养山羊的规划与准备 1
（一）放牧场地的类型和养羊数量的确定 1
（二）合理利用自然草山的意义 5
（三）羊舍建设 7
（四）引种 11
二、品种 19
（一）浙江省地方品种 19
（二）萨能山羊 21
（三）黄羊 26
（四）马头羊 31
（五）波尔山羊 33
三、选种选配 36
（一）选种 36
（二）选配 38
（三）杂交 39
（四）育种记载 40
四、繁殖 44
（一）性成熟、发情和妊娠 44
（二）适配年龄与配种季节 45
（三）配种方式 46
（四）产羔接羔 49
（五）山羊的繁殖障碍及克服途径 51
（六）山羊繁殖成绩的统计 53
五、营养与饲料 55
（一）山羊的消化生理特点 55
（二）营养需要 57
（三）常用饲料 69
（四）常用粗饲料的加工方法 74
六、饲养管理 92
（一）山羊的习性特点 92
（二）采食行为 95
（三）调教方法 96
（四）放牧管理 102
（五）种公母羊和羔羊的饲养管理 105
（六）一般管理 109
七、山羊产品的加工利用 119
（一）屠宰、煺毛和剥皮 119
（二）产品的加工利用 120
（三）山羊肉的烹调 124
八、羊病防治 128
（一）羊病的识别 128
（二）羊病的防治常识 131
（三）传染病 136
（四）寄生虫病 144
（五）内科病 150
（六）外科疾病、创伤 156
九、提高养山羊效益的技术经济因素分析 158