上篇 妇女保健药膳 3
第一章 话说女性保健 3
一、血是女性健康美容的源泉 3
二、女性健美之本在于健康的饮食 3
三、女性要消除不良的饮食习惯 4
四、有利于身体健康的日常饮食 5
五、女性对维生素的特殊需求 12
1．维生素与卵巢功能 12
2．孕期妇女对维生素的特殊需要 12
3．女性美与维生素 13
六、选择调整身体平衡的食品 14
七、不同时期女性的饮食要求 21
1．少女饮食 21
2．经期饮食 22
3．孕妇饮食 23
4．产妇饮食 25
5．哺乳期饮食注意事项 26
6．更年期饮食 27
7．老年妇女饮食 28
八、与月经周期变化相吻合的“周期饮食” 29
1．周期变化与周期饮食 29
2．月经周期食谱举例 30
3．经期禁忌的食物 32
九、女性新婚期与饮食 34
1．新婚期的饮食原则 34
2．新婚期的食谱举例 35
3．新婚期的饮食禁忌 38
十、妊娠期饮食保健 39
1．母体与胎儿的营养需求 39
2．妊娠期食谱举例 46
3．妊娠期的饮食禁忌 60
十一、产妇的饮食保健 62
1．产妇的饮食调养原则 62
2．产妇食谱举例 64
十二、怀孕莫忙补 79
十三、孕妇不宜过多吃酸 79
十四、孕妇不宜过量摄食动物肝脏 80
十五、孕妇不宜多食桂圆 80
十六、孕妇不宜喝可口可乐 81
十七、孕妇无须强加餐 81
十八、孕妇补锌有利分娩 82
十九、吃巧克力有助分娩 83
二十、孕妇应多喝水 83
二十一、带环妇女的饮食 83
二十二、妇女应在夜间补钙 84
二十三、中老年妇女忌过多食糖 85
二十四、老年妇女宜多吃鱼 85
二十五、妇科圣药话阿胶 85
二十六、妇科要药数当归 87
二十七、根据体质进行药膳调养 89
1．阴虚体质的饮食调养 89
2．阳虚体质的饮食调养 90
3．气虚体质的饮食调养 90
4．血虚体质的饮食调养 90
5．痰湿体质的饮食调养 90
6．阳盛体质的饮食调养 91
7．气郁体质的饮食调养 91
二十八、女性保健食品 93
1．经前经后期均可用的保健食品 93
2．提高性和谐的保健食品 94
3．美容保健食品 107
第二章 女性怀孕及产后保健药膳 113
一、孕早期保健药膳 113
苎麻根鸡肉汤 113
莲藕排骨汤 113
鲫鱼砂仁汤 114
孕妇水肿食疗方 114
妊娠安胎汤 115
排骨头莲子芡实汤 115
竹蔗猪骨汤 115
淮山牛百叶汤 116
芡实牛尾汤 116
西红柿土豆牛尾汤 117
牛肉北芪党参汤 117
红枣萝卜牛肉汤 118
羊蹄荸荠汤 118
生鱼红枣汤 119
鸡脚花胶汤 119
黄芽白煲鸭汤 119
山楂扁豆鸭肾汤 120
乳鸽银耳汤 120
淮杞炖水鱼汤 121
花胶炖水鸭汤 121
鸡脯扒小白菜 122
炸酱排骨 122
榨菜蒸牛肉片 123
泡菜炒肉末 123
木耳鲜鱿 124
甜椒牛肉丝 124
乌豆续断糯米粥 125
二、孕中期保健药膳 125
瘦肉燕窝汤 125
淮杞羊腿汤 126
老鸡胡椒根汤 126
老鸡水蛇汤 127
猪心当归汤 127
川芎鱼头汤 127
炖牛肝 128
羊肉黑豆炖当归 128
炖鹿茸 129
炖鳗鳝 129
桂圆莲藕汤 130
西红柿鸡肉汤 130
猪腰杞子汤 130
清牛肉汤 131
益血安胎饮 131
鸡肝枸杞汤 131
莲藕牛腩汤 132
田七党参炖牛尾 132
鹧鸪炖花胶 133
荞麦白果竹丝鸡汤 133
薤白三七鸡肉汤 134
旱菜小茴香猪肚汤 134
大蒜豆腐鱼头汤 134
三材炖鸡 135
党参淮山猪肉汤 135
生蚝瘦肉汤 136
红枣炖兔肉 136
胡萝卜生鱼汤 136
花生鱼头汤 137
粉葛猪骨汤 137
乌龟茯苓汤 138
冬瓜茯苓蛏肉汤 138
车前草滑石冰糖汤 139
葱豉豆腐鱼头汤 139
西红柿猪肝瘦肉汤 140
凉瓜酸菜瘦肉汤 140
三瓜珧柱羹 141
香菇木耳淡菜汤 141
海参炖瘦肉 141
肉苁蓉海参炖瘦肉 142
熟地肉苁蓉猪腰汤 142
海参炖鲍鱼 143
人参地黄炖蜜糖 143
芙蓉鸡丝 143
青蒜炒猪肝 144
牛奶马铃薯焖猪肉 145
白瓜松子肉丁 146
甘蔗牛肉丸 146
独脚金田鸡粥 147
三、孕晚期保健药膳 147
桂圆牛肉汤 147
何首乌鸡蛋汤 148
冬虫草鸡汤 148
生鱼塘葛汤 148
党参老鸽汤 149
猪肚黄芪汤 149
清炖水鱼 150
鲤鱼首乌汤 150
何首乌煲牛肉 151
桂圆肉猪心汤 151
桂圆肉红枣羊肉汤 151
火腿蛋花汤 152
土茯苓黄芪猪骨汤 152
枸杞猪肝鸭肾汤 153
栗子鸡脚汤 153
杜仲鹌鹑汤 153
参归鳝鱼汤 154
羊肉墨鱼汤 154
当归黄芪乌鸡汤 155
首乌黄芪乌鸡汤 155
通草猪脚汤 156
葛根鲢鱼汤 156
百合鸡子汤 156
糯米炖鲤鱼 157
鲤鱼赤豆汤 157
桑寄生煮鸡蛋 158
黄花菜炒黄瓜 158
豆腐干炒菠菜 158
炒猪肚片 159
四、产褥期保健药膳 159
金针鳝鱼汤 159
芪枣黄鳝汤 160
番薯糖水 160
老母鸡汤 160
火腿冬瓜汤 161
木瓜煲带鱼 161
乌豆煲塘虱鱼 162
归芪猪脚汤 162
人参炖鸡 162
参芪鹅肉汤 163
春砂乳鸽汤 163
菠菜猪肝汤 164
当归红枣羊肉汤 164
龟苓汤 164
花生章鱼汤 165
莲子桂圆肉鹌鹑蛋糖水 165
石菖蒲陈皮炖猪心 166
人参当归炖猪心 166
黑豆黄芪红枣牛肉汤 166
百合红枣龟肉汤 167
川芎白芷炖鱼头 167
产后风食疗方 167
产后益肤汤 168
祛瘀康复汤 168
银杞明目汤 168
海米紫菜蛋汤 169
炸鲫鱼煮黄酒 170
姜汁炒章鱼 170
蜜糖子姜鸡翼 170
牛奶麦片粥 171
豆腐浆粥 172
豌豆粥 172
油菜粥 172
芝麻粥 173
山楂粥 173
鸡汁粥 174
虾米粥 174
绿豆银耳粥 174
五、哺乳期保健药膳 175
羊肉汤 175
鲫鱼汤 175
河虾木耳汤 176
麦芽肉片汤 176
豆腐猪蹄汤 177
冬瓜羊肉汤 178
苡仁猪蹄汤 178
雪笋乌鱼汤 179
鲫鱼冬瓜汤 179
黄豆芽炖鲫鱼 180
海带瘦肉汤 180
蛋茸黄鱼羹 181
梭罗鱼滚豆腐 181
猪骨西红柿粥 182
豌豆粥 182
花生粥 183
小米粥 183
牛奶枣粥 183
第三章 女性病理保健药膳 185
一、闭经病人保健药膳 185
益草调经汤 185
通经牛肉汤 185
益红通经汤 186
墨鱼桃仁汤 186
加味枸杞汤 187
木耳苏木汤 187
木槿花鸡蛋汤 187
附子巴戟汤 188
温经汤 188
牛膝芦荟汤 188
芝麻核桃糖水 189
鸡血藤煮鸡蛋 189
硫磺丁香鸡蛋 189
姜黄煮鸡蛋 190
归红通经蛋 190
双木疏肝通经酒 190
丹溪祛湿通经酒 191
白鸽通经酒 191
温经药酒 192
益母月季花茶 192
益母通经茶 192
红花糯米粥 193
山楂粳米粥 194
山楂糕薏苡仁粥 194
果子粥 194
二、女子不孕症保健药膳 195
杜仲麻雀汤 195
双皮炖鸽子 195
首乌当归猪胰汤 196
猪瘦肉炖鹿胎 197
海味调经种玉汤 197
四子煨鸡汤 198
糯米酒炖猪胰 199
归芪海狗肾酒 200
三、女性性冷淡保健药膳 200
韭菜子炖羊肉 200
夏草雌鸽补益汤 201
归参炖雪鸡 201
麻雀炖蛤蚧 202
合欢花芫荽鸽蛋汤 202
双喜鱼子豆腐 203
回春蛤蚧酒 204
人参鹿茸酒 205
杞虫红糖益阳酒 205
回春石松子合欢酒 206
四、妊娠孕吐保健药膳 207
藿香粥 207
甘蔗生姜汁 207
姜汁炖砂仁 207
麦门冬粥 208
生芦根粥 208
五、孕妇水肿保健药膳 208
淮山腰片汤 208
猪腰海带汤 209
牛膝淡菜汤 209
三豆汤 210
芥菜干贝汤 210
鲢鱼桂圆汤 210
牛奶香菇汤 211
鲤鱼头煮冬瓜 211
黑豆大蒜煮红糖 211
黄芪三皮饮 212
鸭羹粥 212
猪肝绿豆粥 212
六、产褥期预防保健药膳 213
墨鱼煲莲藕 213
乌豆益母汤 213
木瓜煮生姜 214
黑木耳瘦肉汤 214
乳鸽鳖甲汤 214
肉桂炖鸡肝 215
腊八粥 215
紫米粥 216
桂鱼粥 216
七、缓解月经不调饮料 216
八、治痛经良方七则 217
九、治崩漏良方 218
十、妇女性功能低下食疗 218
十一、妇女常见胃下垂的食疗 220
十二、子宫下垂的饮食疗法 221
十三、女性生殖系统癌肿食疗 222
十四、干燥综合征的食治秘方 223
第四章 妇女坐月子食疗药膳 226
一、产后昏厥 226
核桃当归羊肉汤 226
人参五味子汤 227
独参汤 227
参附牛肉汁 227
归七山楂饮 228
大蒜煎 228
糯米葱粥 228
黄芪枣粥 229
参芪糯米粥 229
二、产后恶露不下 230
豆腐酒酿汤 230
核桃桃仁粥 230
香附当归米粥 231
三七粥 231
茶叶黄酒 232
三、产后恶露不绝 232
参芪乌鸡汤 233
芎归田七牛尾汤 233
黑木耳猪尾汤 234
石斑鱼头西洋菜汤 234
三七藕蛋羹 234
鸡子羹 235
豆腐皮白糖清热蛋 235
黑豆酒 236
桃仁粥 236
红曲米粥 236
四、产后出血 237
猪肾汤 238
高丽参圆肉炖牛腱 238
走马箭老母鸡汤 239
天香瘦肉汤 239
黑豆淡菜汤 239
茜草猪蹄汤 240
三七炖鸡蛋 240
人参大枣红糖汤 240
山楂香附汁 241
山药黄芪蒸鸡 241
什锦豆腐 242
人参黄芪粥 242
人参粥 243
桃仁粳米粥 243
五、产后虚弱 243
山药当归大枣炖鸡 244
山药牛奶羊肉羹 245
芪杞乳鸽 245
冬虫夏草紫河车汤 246
凤吞鱼翅汤 246
金针双头汤 247
香菇炖鸽汤 247
咸菜炖大鳝 248
核桃青笋 248
酱爆里脊丁核桃 249
桂圆肠头 249
核桃鸡花 250
核桃鸡球 250
核桃酒 251
龟肉姜葱米粥 251
红枣羊骨糯米粥 252
吴茱萸粥 252
六、产后汗出 253
黄芪黑豆羊肚汤 253
猪心五味子汤 254
陈皮淡菜汤 254
黑豆腐皮汤 254
桂圆莲芡汤 255
黄芪猴头汤 255
参归腰子汤 256
糯米煲猪肚 256
黑豆煮塘虱鱼 257
杷叶糯米粽 257
猪腰花椒粥 257
参米粥 258
小麦粥 258
七、产后腹痛 259
桂皮红糖汤 259
田七炖鸡 259
三七鹿筋汤 260
山药羊肉汤 260
当归生姜羊肉汤 261
荠菜红糖汤 261
山楂蒲黄汤 262
当归煮猪肝 262
烤三七鸭 263
泽兰粥 263
山楂益母粥 264
八、产后水肿 264
桂圆姜枣汤 264
桂圆肉粥 265
大豆汤 265
茅根赤豆粥 266
蚕豆粥 266
山药大枣粥 266
白术茯苓皮粥 267
鸭枣粥 267
玉米扁豆粥 268
九、产后便秘 268
冬瓜鲤鱼羹 268
利水消肿汤 269
豌豆苗汤 269
地狗鸡蛋汤 269
羊血汤 270
花生蹄花汤 270
蜂蜜香油汤 271
猪肠参耳汤 271
桑椹芝麻汤 272
杏仁粥 272
大麻仁粥 272
松子仁粥 273
柏子仁粥 273
首乌粥 273
紫苏麻仁粥 274
十、产后小便不通 274
鲤鱼黄芪汤 275
济生肾气蹄汤 276
黑豆鲤鱼汤 276
木通汤粥 276
芪麦通草粥 277
十一、产后贫血 277
山药姜羊肉汤 277
枣杞炖母鸡 278
荔枝大枣汤 278
阿胶猪肉汤 278
豆腐猪血汤 279
赤豆花生汤 279
姜葱陈皮辣牛肉汤 279
姜汁炒章鱼 280
花生红枣杞子饮 280
核桃花生山药粥 281
第五章 女性美容补益药膳 282
一、补血养颜药膳 282
生姜红豆鲤鱼汤 282
淮杞红枣乌鸡汤 282
南枣当归乌鸡汤 283
杞子红枣乌鸡汤 283
红豆排骨汤 284
章鱼猪蹄汤 284
莲藕乌豆猪蹄汤 285
粟米牛肉羹 286
归圆炖鸡肉 286
枸杞炖鸡 287
当归珍珠河车汤 287
补血养颜汤 287
杞子炖田鸡 288
二、美容护肤药膳 288
益母草鸡蛋汤 288
冬瓜薏苡仁瘦肉汤 289
眉豆猪皮汤 289
双豆百合猪蹄肉汤 290
天冬生地猪肝汤 291
黑木耳红枣瘦肉汤 292
花生陈皮猪脚汤 293
丝瓜猪肝瘦肉汤 293
玉竹牛肉汤 294
白果菊梨奶汤 295
芹菜瘦肉汤 296
三、润发秀发补益药膳 297
牛肉海带汤 297
羊肉羊骨汤 297
牛肉黑豆汤 297
芝麻拌菠菜 298
芝麻海带蜜 298
胡桃栗肉蜜 299
芝麻山药糊 299
芝麻桑桃蜜 299
首乌茯苓乌发膏 300
芝麻乌发丸 300
人参核桃蜜膏 300
地冬黄精蜜膏 301
补骨脂核桃蜜膏 301
枇杷叶枣梨膏 302
天门冬饼 302
枸杞地黄酒 302
黄精杞乌酒 303
首乌生地酒 303
首乌二冬酒 303
旱莲二子酒 304
芝麻粳米蜜粥 304
四、颜面美容药膳 305
猪肝菠菜汤 305
银耳美容羹 305
蜂蜜醋 306
木耳枣蜜 306
黄精生地蜜蛋 306
荔枝蜜 307
核桃芝麻豆浆蜜饮 307
猪皮米粉膏 307
美容西瓜盅 308
牛奶花生糊 308
红枣蒸瘦肉 309
当归补血粥 309
核桃粳米粥 310
羊肝粥 311
五、悦色驻颜药膳 311
归圆大枣鸡肉汤 311
猪皮蹄筋汤 312
太子参莲枣汤 312
芡实鱼块 312
核桃虾仁鸡蛋 313
悦色枸杞鸽 313
圆肉桂花酒 314
驻颜润肤酒 314
养血补血粥 314
黄精阿胶瘦肉粥 315
六、补虚调经药膳 315
当归黄芪竹丝鸡汤 315
鸡血藤竹丝鸡汤 315
鹿胶红枣炖鸡肉 316
参归炖鸽肉 316
熟地首乌瘦肉汤 317
党参生蚝瘦肉汤 317
当归生姜羊肉汤 317
当归牛肉汤 318
七、补益气血药膳 318
参芪竹丝鸡汤 319
珧柱红枣鸡汤 319
猴头菇鸡汤 320
参枣斑鸠汤 320
圆肉红枣猪心汤 321
乌豆塘虱鱼汤 321
参归银鲳汤 321
参芪鳅鱼汤 322
八、女性更年期补益药膳 322
山药菟丝子白芍汤 322
山药小麦大枣汤 323
杞圆乌鸡汤 323
紫菜虾皮枸杞汤 323
黑豆排骨汤 324
鹌鹑鸽肉汤 324
虫草枸杞炖猪脑 324
杞髓鹌鹑汤 325
虫草麻雀粥 325
虫草瘦肉粥 325
黑米苡仁粥 326
虫草芝麻粥 326
枸杞黑豆粥 326
下篇 幼儿保健药膳 331
第一章 概述 331
一、人体必需的基础物质有哪些 331
二、水是孕育生命的源泉 332
三、碳水化合物是能量的重要来源 333
四、维生素A和胡萝卜素与儿童健康 334
五、维生素D的功能与儿童健康 335
六、维生素C的功能与儿童健康 336
七、维生素B族的功能与儿童健康 337
八、钙的功能与儿童健康 339
九、碘的功能与儿童健康 340
十、铁的功能与儿童健康 341
十一、锌的功能与儿童健康 342
十二、饮食营养与幼儿健康 343
十三、饮食营养与幼儿生长发育 344
十四、合理营养是健康的物质基础 345
十五、合理营养能预防成年期疾病 347
十六、培养儿童良好的饮食习惯 348
十七、均衡的饮食有益于孩子健康 349
十八、建立孩子正确的饮食习惯 350
十九、儿童饮食的几个常见问题 351
二十、儿童饮食营养与保健益智 355
二十一、儿童不宜进食哪些食物 356
第二章 婴幼儿保健药膳制作 358
一、婴幼儿食品的烹调方法及营养保持 358
二、婴幼儿常用食品的简易配制 358
三、粥米辅助食品的制作 360
四、蔬菜营养及婴幼儿食品的制作 361
五、豆制品类食品的制作 362
六、芋薯类食品的制作 363
七、水果食品的制作 363
八、蛋类的营养及其吃法 365
九、鸡蛋黄的营养及其吃法 366
十、肉类食品及其营养 367
十一、含热量较高的幼儿食品 368
十二、婴幼儿的多铁菜肴 369
十三、婴幼儿的多钙菜肴 370
第三章 幼儿食品与疾病 372
一、爆米花 372
二、松花蛋 372
三、杏 373
四、冰西瓜 373
五、大枣 374
六、山楂 374
七、奶糖 374
八、葡萄糖 375
九、油条 375
十、乳制品 375
十一、食盐 376
十二、“果冻” 376
十三、鸡蛋白 377
十四、午餐肉 377
十五、罐头食品 378
十六、咸鱼 379
十七、可乐型饮料 379
十八、咖啡 380
十九、汽水 380
二十、茶 380
二十一、啤酒 381
二十二、小香槟 382
二十三、果子露 382
二十四、酸味饮料 382
二十五、蜂蜜 383
二十六、多味瓜子 383
二十七、巧克力 384
二十八、白糖 385
二十九、腌制食品 387
三十、醋 388
三十一、荔枝 388
三十二、杏仁 389
三十三、白果 389
三十四、甘蔗 390
三十五、生蛋 391
三十六、“膨听罐头” 392
三十七、煎炸食品 392
三十八、木薯 392
三十九、酱油 393
四十、荸荠 393
四十一、笋 394
四十二、橘子 394
四十三、桑椹 395
四十四、酸奶 395
四十五、羊肉串 395
四十六、含人工色素的食物 396
四十七、菠菜 396
四十八、马铃薯 397
四十九、夹竹桃 397
五十、剩饭 398
五十一、生鱼 399
五十二、干鱼片 400
第四章 幼儿常见病的药膳调养与禁忌 401
一、麻疹 401
二、水痘 403
三、流行性腮腺炎 405
四、猩红热 408
五、百日咳 411
六、小儿寄生虫病 414
七、小儿腹泻 417
八、小儿营养不良 420
九、小儿肺炎 423
十、小儿夏季热 426
十一、小儿湿疹 429
十二、小儿遗尿 431
第五章 幼儿常见病的药膳 434
一、幼儿低热不退 434
乌豆焖田鼠干 434
梨子煮粥 434
田鸡焖饭 435
二、幼儿哮喘 435
配方一 435
配方二 436
配方三 436
三、幼儿百日咳 436
配方一 436
配方二 437
配方三 437
配方四 437
配方五 437
配方六 438
配方七 438
配方八 438
配方九 438
配方十 439
配方十一 439
四、幼儿便秘 439
配方一 439
配方二 439
配方三 440
五、幼儿厌食 440
配方一 440
配方二 440
配方三 441
六、幼儿消化不良 441
配方一 441
配方二 442
配方三 442
配方四 442
七、幼儿疳积 442
配方一 442
配方二 443
配方三 443
配方四 443
配方五 444
配方六 444
八、幼儿遗尿 444
猪肉山药汤 444
山药猪肚黑枣汤 445
山药蒸猪大肠头 445
山药枸杞蒸肚片 445
九、幼儿角膜软化 446
决明子蒸鸡肝 446
葱白猪肝鸡蛋汤 447
十、幼儿水痘 447
茅根竹蔗荸荠汤 447
地丁梅花汤 448
黄芩车前子汤 448
银翘竹叶汤 449
十一、小儿肾炎 449
鲤鱼冬瓜赤豆汤 449
桑菊绿豆汤 449
鲤鱼冬瓜汤 450
山药炒紫河车 450
十二、小儿蛔虫病 451
槟榔独脚金煲猪肉 451
参芪鹌鹑汤 451
凤眼果煲猪瘦肉 451
炒蚕蛹 452
十三、小儿癫痫 452
猪蹄猪心汤 452
鳖肉汤 452
生地玉竹汤 453
小麦大枣汤 453
十四、小儿流涎 454
党参香菇汤 454
吴萸子梨汤 454
菊花汤 454
山豆根白术汤 455
山药党参茯苓 455
山药慈姑红糖糊 455
四味糯米粥 456
十五、小儿猩红热 456
沙参麦冬汤 456
银翘地丁汤 457
银翅玄参汤 457
绿豆生地银花汤 457
桔梗连翘汤 458
桃枝苦参汤 458
十六、儿童多动症 458
合欢莲肉汤 458
莲子安神羹 459
百枣鸡蛋汤 459
猪心茯神枣远汤 459
浮小麦甘草首乌汤 460
百合龙齿汤 460
茯苓薏苡赤豆粥 460
十七、小儿骨折 461
骨枣汤 461
千斤拔牛筋汤 461
寄生猪蹄汤 462
菟丝子粥 463
十八、小儿假性近视 463
菊花枸杞猪肝粥 463
桑椹粥 464
黄精瘦肉汁 464
鹌鹑炖杞子 465
鲍鱼决明汤 465
第六章 儿童益智保健药膳 467
一、促血补铁强体药膳 467
丝瓜滚鸡什汤 467
银耳煲鸡脚汤 467
眉豆鸡脚汤 468
冬菇煲鸡汤 468
冬瓜煲鸭肾汤 468
淮杞煲鸽汤 469
银耳煲鸽汤 469
党参煲老鸽汤 470
花生马蹄炒鸡丁 470
菜心炒鸡肝 470
马蹄炒鸡肝 471
鸡茸泡菜烧茄子 471
菜胆陈皮鸭 472
二、补脑益智药膳 473
芡实鱼头汤 473
番茄薯仔滚鱼汤 473
草菇滚鱼汤 473
冬瓜滚鱼汤 474
红豆水鱼煲 474
红枣生鱼汤 475
苹果煲生鱼汤 475
黄鱼羹 475
石菖蒲炖猪心 476
圆内柏子仁炖猪心 476
核桃莲子煲猪心 477
杞子益智炖羊脑 478
圆肉杞子炖猪脑 479
黄精猪腰汤 480
黄豆花生猪尾汤 480
红枣蚝豉羊骨汤 481
田七炖生鸡 482
板栗煲鸡汤 483
莲子红枣炖鸡子 484
菠菜鱼丸汤 484
豆腐鱼头汤 485
淮杞狗棍鱼汤 486
葱花肉片墨鱼汤 487
姜葱海带牡蛎汤 487
党参淮山炖龟肉 488
龙骨鸡肉乌龟汤（龙凤龟汤） 489
芡实百合糖水 490
鸡蛋牛奶 491
白菜鱼松 491
鸡蛋煎鱼片 492
酥炸鲩鱼肠 492
三、益气补虚药膳 493
清炖大鲫鱼 493
黄芪猪肝汤 493
龙牡鹅肉汤 493
北芪炖鸡 494
圆肉花生排骨汤 494
清蒸鸡 495
黄精烧鸡 495
油酥蚕蛹 496
红枣粥 496
人参粥 497
玉屏风粥 497
鸡汁粥 498
四、滋阴养血药膳 498
花生蜜枣栗子羹 498
桂圆薏仁莲子羹 498
红枣羊骨糯米粥 499
赤豆红枣粥 499
枸杞子粥 500
桑椹粥 500
猪蹄粥 501
酸枣仁粥 501
地黄粥 501
五、幼儿健脾益肾药膳 502
北芪党参鸡肉汤 502
淮山杞子炖田鸡 503
党参淮山兔肉汤 503
北芪红枣鹌鹑汤 504
姜枣圆肉炖黄鳝 505
莲子芡实沙虫汤 506
番茄鱼丸汤 506
花生大蒜排骨汤 507
红萝卜马铃薯猪骨汤 508
黄豆蚝豉猪骨汤 508
莲子珧柱瘦肉汤 509
淮山扁豆猪肉汤 510
核桃炖牛肉 510
莲藕红枣牛骨汤 511
腊鸭肾煲粥 512
苡米扁豆粥 512
六、健脾温补、补钙健筋骨药膳 513
冬菜猪血汤 513
淡菜煲猪舌汤 514
苋菜梗煲猪尾汤 514
猪肺萝卜汤 515
白果煲猪肚汤 515
黄豆炖猪脚汤 516
双红排骨汤 516
猪脊骨煲莲藕汤 517
海参木耳煲排骨汤 517
南瓜红枣排骨汤 518
淮山银耳煲鸡汤 518
北芪杞子煲乳鸽汤 519
七、幼儿防治药膳 519
夏枯草瘦肉汤 519
芫荽马蹄瘦肉汤 520
北芪浮小麦瘦肉汤 521
合欢蒜苗瘦肉汤 521
西洋菜蜜枣猪骨汤 522
苍耳子红枣猪鼻汤 523
白果芡实猪脬汤 523
剑花猪肺汤 524
红萝卜马蹄竹蔗水 525
枸杞叶猪肝汤 525
北芪灵芝兔肉汤 526
赤小豆苡米泥鳅鱼汤 527
竹叶红芯红枣汤 527
萝卜青榄汤 528
茅根竹蔗水 529
海带绿豆糖水 529
梨藕汁 530
牛奶小米粥 530
第七章 幼儿强身营养药膳 532
一、0～1岁婴幼儿强身药膳 532
鲜柠檬汁 532
鲜橘汁 532
山楂水 533
糖水樱桃 533
西红柿汁 534
鲜菠菜水 534
苋菜水 535
香蕉蜂蜜牛奶 535
香蕉泥 536
苹果泥 536
红枣泥 537
豆腐糊 537
蛋黄泥 537
鸡肝糊 538
猪肝泥 538
西红柿鱼 539
牛奶粥 539
苹果酱 540
三色肝末 540
鲜虾肉泥 541
两色蛋 541
花豆腐 542
牛奶玉米粥 542
大米粥 543
鸡蛋面条 543
煮挂面 544
翡翠泥 544
牛奶蜂蜜饼干 545
蒸肉豆腐 545
腊肠西红柿 546
栗子粥 546
二、2～4岁幼儿强身药膳 547
虾皮紫菜蛋汤 547
鲜菇鱼肚 547
豆腐金鱼 548
烧茄泥 548
鸡血豆腐汤 549
黄瓜色拉 549
青椒炒肝丝 550
清蒸肝糊 551
五彩虾仁 551
洋菜果冻 552
冬粉鸭 552
海产粥 552
芋头米粉 553
香菇鸡肉丝粥 553
糯米桂圆粥 554
什锦水果粥 554
八宝甜粥 554
三、5～6岁幼儿强身药膳 555
海南椰鸡汤 555
独脚金炖猴子肉 555
七星剑花煲猪肺 556
紫菜豆腐羹 556
椰盅炖田鸡 557
淮山银耳煲鸡汤 557
响螺片淮杞鸡脚汤 558
瘦肉田鸡汤 558
谷芽麦芽煲鸭肫 559
百合啤梨白藕汤 559
风栗壳煲糖冬瓜 560
川贝母炖蜜糖 560
枣杏煲鸡汤 560
豆腐鸭架汤 561
枸杞乳鸽汤 561
竹笋鸽蛋汤 562
海带绿豆糖水 562
鸡肉炒藕丝 563
韭菜炒羊肝 563
使君子蒸猪瘦肉 563
白果蒸鸡蛋 564
塘虱豆腐 564
椰蓉堆 565
芫荽粥 565
独脚金鲫鱼粥 566
红枣羊骨糯米粥 566
牛百叶粥 567
灯心花鲫鱼粥 567