（一）菸叶为什么要烤 1
（二）烤菸前要做些什么准备工作 3
甲、收叶 3
1．要收什么样的菸叶 3
2．收叶的方法 4
乙、编竿 5
1．菸竿 5
2．麻绳 6
3．怎样编法 6
丙、挂竿和挂火表 6
1．挂菸以前须注意的几点 7
2．挂竿的方法 7
3．挂火表 8
丁、燃料 9
（三）熏烤时菸叶起些什么变化 9
1．蒸酵期 10
2．变黄期 11
3．固定期 13
4．干燥期 15
（四）什么是烤菸的三大步骤 16
（一）小火 17
（二）中火 19
（三）大火 21
（五）熏烤过程中可能遭遇失败的几种原因 23
1．青色叶 23
2．黑色叶 23
3．虎斑花脸 24
4．挂灰 24
5．红色叶 24
6．缺乏光泽的叶 24
（六）菸叶烤好后要做些什么工作 24
甲、出坑返潮及下竿 24
乙、堆垛发酵 25
丙、分级绑把 27
（七）结语 28