一、鸡的品种 1
（一）鸡的外貌 2
（二）现代鸡的品种分类 6
1．蛋鸡系 6
2．肉鸡系 6
（三）标准品种的分类 7
1．蛋用型 7
白色单冠来航 7
2．肉用型 8
白科尼什鸡 9
3．兼用型 10
洛岛红 10
新汉夏鸡 11
洛克鸡 12
浅花苏赛斯鸡 13
浅花布拉马鸡 14
澳洲黑鸡 15
4．专用型 16
丝毛鸡 16
二、贵农金黄鸡的培育 18
（一）培育目标 19
（二）培育经过和方法 20
1．表型选择阶段的作法 20
2．家系选择阶段的作法 22
（三）选育结果 23
1．体型外貌 23
2．生产性能 24
（四）推广应用简况 26
（五）结论 29
三、孵化 30
（一）种蛋的选择、保存、运输和消毒 30
1．种蛋的选择 30
2．种蛋的保存 32
3．种蛋的运输 33
4．种蛋的消毒 34
（二）种蛋的孵化条件 35
1．温度 35
2．湿度 36
3．通气 37
4．翻蛋 37
5．凉蛋 38
（三）影响孵化率的因素 38
1．内因 38
2．外因 40
（四）人工孵化方法 41
1．温室孵化法 41
2．机器孵化法 50
（五）常见孵化不良原因分析 56
（六）嘌蛋 58
（七）初生雏鸡的肛门鉴别法 58
四、育雏 62
（一）雏鸡的生物学特性 62
（二）育好雏鸡需要的条件 63
1．温度 63
2．湿度 65
3．通气 66
4．阳光 66
5．密度 67
6．营养 68
7．卫生 68
（三）人工育雏方式 68
1．草窝育雏 69
2．红外线灯育雏 70
3．电热伞育雏 71
4．煤炉伞育雏 71
5．烟道育雏 72
6．层笼育雏 73
7．网上育雏 74
（四）育雏季节的选择 74
（五）育雏工作的实施 76
1．育雏前的准备工作 76
2．雏鸡的饲养管理 77
3．肉用仔鸡的饲养管理 85
（六）雏鸡的选择和运输 90
（七）育成鸡的饲养管理 92
五、成鸡的饲养管理 95
（一）鸡的消化特点 95
（二）鸡的营养需要 97
1．蛋白质 97
2．碳水化合物 99
3．脂肪 99
4．矿物质 99
5．维生素 101
6．水分 105
（三）鸡的常用饲料 106
1．能量饲料 106
2．蛋白质饲料 107
3．矿物质饲料 108
4．维生素饲料 108
5．饲料添加剂 109
（四）饲养标准和日粮配合 109
1．鸡的饲养标准 109
2．鸡的日粮配合方法 110
（五）饲料的加工调制和饲喂方法 113
1．饲料的加工调制 113
2．饲喂方法 116
（六）季节管理 117
（七）产蛋鸡的管理 118
1．产蛋曲线及其管理 119
2．日常管理 121
六、鸡场的建筑、设备和用具 123
（一）场址选择 123
1．地势 123
2．土壤 124
3．水源 124
4．电源 124
5．位置和交通 124
（二）鸡舍建筑与设计 125
1．鸡舍建筑的卫生要求 125
2．鸡舍的形式 126
3．高床平网鸡舍的修建 127
（三）鸡舍设备及用具 133
1．饲槽 133
2．饮水器 134
3．产蛋箱 134
4．栖架 136
5．捕鸡工具 137
七、常见鸡病防治 140
（一）预防鸡病的基本措施 140
1．加强饲养管理，预防鸡病发生 140
2．鸡群发生传染病时的紧急措施 142
（二）鸡的常见传染病 143
1．鸡新城疫 143
2．鸡霍乱 145
3．鸡白痢 148
4．鸡马立克氏病 150
5．鸡痘 152
6．曲霉菌病 154
7．鸡传染性鼻炎 155
（三）鸡的寄生虫病 157
1．鸡球虫病 157
2．鸡蛔虫病 160
3．鸡绦虫病 162
4．鸡吸虫病 164
5．鸡的外寄生虫病 166
（四）鸡的常见中毒病 169
1．有机磷农药中毒 169
2．有机氯农药中毒 170
3．呋喃类药物中毒 170
4．食盐中毒 171
5．一氧化碳中毒 172
（五）鸡的普通病 172
1．鸡的营养缺乏病 172
2．嗉囊疾病 173
3．肠炎 174
4．卵黄性腹膜炎 175
5．痛风 175
6．脚趾脓肿 176
（六）鸡的病理剖检技术 177
1．尸体外部检查 177
2．尸体内部检查 178
附录 180
一、鸡的几种生理常数 180
二、华氏和摄氏温度的换算 180
三、干湿计湿度表 183
四、常用计量单位及换算表 185
五、国内引进商品系鸡种简表 187
六、贵州省地方标准 193