第一章 连锁经营概述 1
第一节 连锁经营的概念与种类 1
第二节 连锁经营的产生与发展 17
复习思考题 25
第二章 连锁经营的业态 26
第一节 商业企业业态概述 26
第二节 连锁经营的主要业态 33
复习思考题 41
第三章 连锁企业的组织结构与职能 42
第一节 连锁企业经营管理系统 42
第二节 连锁企业总部 49
第三节 连锁企业分店 54
复习思考题 60
第四章 连锁企业开店的程序 61
第一节 超级市场开店的程序 61
第二节 便利店开店的程序 70
复习思考题 78
第五章 连锁企业采购实务 79
第一节 商品采购的基本要求 79
第二节 商品采购的程序 85
第三节 商品采购的方法 88
复习思考题 93
第六章 连锁企业销售实务 94
第一节 商品配置与商品陈列 94
第二节 商品定价与商品促销 109
复习思考题 123
第七章 连锁企业配送实务 125
第一节 配送及配送中心 125
第二节 配送中心的作业流程与建设 133
复习思考题 139
第八章 连锁经营企业员工的岗位设置与人才培训 140
第一节 连锁经营企业的员工岗位设置 140
第二节 店长岗位职责 144
第三节 收银员岗位职责 149
第四节 理货员岗位职责 161
第五节 连锁企业的人才培训 167
复习思考题 175