第一章 丝瓜优质高效栽培技术 1
第一节 概述 1
一、丝瓜的生物学特性及其对环境条件的要求 1
二、丝瓜的食疗作用 4
三、丝瓜留、制种工作中存在的问题及措施 6
（一）烂果 6
（二）病毒病 9
（三）常规品种的种性退化 9
（四）F1双亲的种性退化 9
第二节 当前生产上使用的优良丝瓜品种或组合 10
一、普通丝瓜 10
（一）长棒棍形或细长圆筒形丝瓜品种 10
（二）短棒形丝瓜品种 21
（三）粗圆筒形丝瓜品种（长沙肉丝瓜类型） 24
二、有棱丝瓜品种或组合 31
（一）生产上常用的品种或组合 32
（二）有棱丝瓜高产优质栽培技术 38
第三节 丝瓜优质、高效栽培技术 40
一、丝瓜春提早优质、高效栽培技术 40
（一）大棚早熟栽培 40
（二）小棚早熟栽培 43
二、春露地早熟栽培 46
三、日光温室丝瓜高效栽培 48
四、丝瓜秋延后栽培技术 51
（一）淮河以南地区秋延后栽培技术 51
（二）山东地区丝瓜秋延后大棚栽培技术 53
五、丝瓜的几种高产栽培措施 56
（一）大棚丝瓜密植摘心栽培技术 56
（二）高产（5000kg／亩）丝瓜配套技术 59
（三）丝瓜疏雄除须增产措施 61
（四）双季丝瓜栽培技术措施 64
（五）丝瓜密植高产配套技术 66
六、出口丝瓜络栽培技术 69
（一）普通丝瓜络栽培技术 69
（二）出口丝瓜络“青皮双丝”栽培技术 73
七、丝瓜几种套种模式 79
（一）大棚早熟毛豆、丝瓜、蒌蒿综合高效栽培技术 79
（二）苋菜、蕹菜、丝瓜、小白菜、大蒜间套技术 83
（三）夏丝瓜套种秋黄瓜栽培技术 86
第四节 丝瓜的主要病虫害及其防治技术 88
一、丝瓜病害 88
（一）丝瓜病毒病 88
（二）丝瓜霜霉病 90
（三）丝瓜疫病 90
（四）丝瓜褐斑病 92
（五）丝瓜蔓枯病 92
（六）丝瓜炭疽病 94
（七）丝瓜枯萎病 94
（八）丝瓜绵腐病 96
（九）丝瓜白斑病 98
（十）丝瓜白粉病 99
（十一）丝瓜轮纹斑病 99
（十二）丝瓜（黑根霉）果腐 100
（十三）丝瓜细菌性角斑病 101
（十四）丝瓜（WMV）斑驳花叶病 102
（十五）丝瓜根结线虫病 103
二、丝瓜虫害 104
（一）黄守瓜和黑守瓜 105
（二）瓜绢螟 105
（三）棕榈蓟马 106
（四）瓜蚜 107
（五）瓜实蝇 108
（六）美洲斑潜蝇 109
第二章 冬瓜优质高效栽培技术 110
第一节 概述 110
一、冬瓜的植物学特性 113
二、冬瓜的生育周期 121
三、冬瓜对环境条件的要求 126
第二节 冬瓜的类型和主要品种 129
第三节 冬瓜优质高效栽培技术 135
一、冬瓜播种前的种子处理 135
二、冬瓜壮苗培育 136
三、冬瓜的栽培方式 138
四、大棚架冬瓜的栽培技术 139
（一）大棚架冬瓜的搭架类型 139
（二）架冬瓜的栽培密度 140
（三）大棚冬瓜的主要压蔓、引蔓及其方式 141
（四）大棚架冬瓜的人工辅助授粉和防止落花落果 142
（五）架冬瓜的果实保护 144
（六）架冬瓜与其他蔬菜的间套种 144
五、冬瓜露地栽培技术 147
六、冬瓜地膜覆盖栽培技术 149
（一）整地的质量要求 149
（二）铺膜技术 150
（三）定植技术 150
七、塑料薄膜小棚早熟冬瓜栽培技术 150
（一）选择品种、育苗、整地、定植 151
（二）田间管理 152
（三）采收 153
八、冬瓜双膜栽培技术 153
第四节 冬瓜的病虫害防治 155
一、冬瓜的主要病害 155
（一）冬瓜枯萎病 155
（二）冬瓜疫病 156
（三）冬瓜蔓枯病 157
（四）冬瓜病毒病 158
（五）冬瓜炭疽病 159
（六）冬瓜日灼病 159
二、主要虫害 159
第五节 冬瓜的贮藏保鲜和简易加工 160
一、冬瓜的贮藏保鲜 160
二、冬瓜的加工 161
第三章 瓠瓜优质高效栽培技术 163
第一节 概述 163
第二节 瓠瓜的生长特性及对环境条件的要求 164
一、瓠瓜的植物学性状 164
二、瓠瓜的生长发育 164
三、对环境条件的要求 165
第三节 瓠瓜的类型及优良品种 166
一、瓠瓜的类型 166
二、主要瓠瓜优良品种 167
第四节 瓠瓜优质高效栽培技术 171
一、春提早保护地栽培 171
二、秋季露地栽培技术 184
三、秋延后瓠瓜水培技术 186
四、肉葫芦脱水加工技术 190
（一）加工设备 191
（二）生产工艺 191
第五节 瓠瓜主要病虫害及其防治技术 193
一、主要病害 193
（一）霜霉病 193
（二）枯萎病 194
（三）炭疽病 194
（四）病毒病 195
（五）白粉病 195
二、主要虫害 197