1 导论 1
1.1 研究背景与意义 3
1.1.1 研究背景 3
1.1.2 研究目的和意义 6
1.2 研究内容和研究框架 9
1.2.1 研究内容 9
1.2.2 研究框架 11
1.3 研究方法与资料运用的说明 11
1.3.1 研究方法 11
1.3.2 资料运用说明 12
1.4 研究创新和有待进一步研究的问题 13
1.4.1 研究的创新 13
1.4.2 有待进一步研究的问题 14
2 理论回顾与相关研究述评 15
2.1 西方消费经济理论 17
2.1.1 西方古典消费经济理论 17
2.1.2 当代西方消费经济理论 18
2.2 马克思主义消费理论 22
2.3 国内消费理论与实践的研究 23
2.3.1 中国消费问题研究的沿革 23
2.3.2 中国消费经济理论研究述评 25
3 牧户与农户收入水平比较 33
3.1 牧民与农民人均纯收入比较 35
3.1.1 牧民人均纯收入增长变动趋势 35
3.1.2 农民人均纯收入增长变动趋势 38
3.1.3 牧民与农民人均纯收入比较 42
3.2 牧民与农民纯收入结构比较 43
3.2.1 工资性纯收入差异 44
3.2.2 家庭经营纯收入差异 45
3.2.3 财产性纯收入差异 46
3.2.4 转移性纯收入差异 47
3.3 牧民与农民家庭经营纯收入来源比较 47
3.3.1 来自第一产业纯收入的比较 48
3.3.2 来自第二产业纯收入的比较 50
3.3.3 来自第三产业纯收入的比较 51
3.4 牧民与农民人均现金纯收入比较 52
3.4.1 牧民人均现金纯收入变动 52
3.4.2 农民人均现金纯收入变动 53
3.4.3 牧民与农民人均现金纯收入比较 54
4 牧户与农户消费水平及消费结构比较 55
4.1 消费水平比较 57
4.1.1 牧户消费水平变动分析 57
4.1.2 农户消费水平变动分析 62
4.2 平均消费倾向及储蓄倾向的比较 66
4.2.1 平均消费倾向和边际消费倾向的比较 67
4.2.2 引致消费倾向差异的原因 70
4.2.3 平均储蓄倾向比较 72
4.3 消费结构比较 73
4.3.1 食品消费比较 74
4.3.2 衣着消费比较 76
4.3.3 居住消费比较 76
4.3.4 家庭设备消费比较 77
4.3.5 文化教育、娱乐消费比较 78
4.3.6 医疗保健消费比较 79
4.3.7 交通和通信消费比较 80
4.3.8 其他用品和服务消费比较 81
5 利用扩展线性支出系统对牧户与农户消费行为的比较 83
5.1 扩展线性支出系统（ELES）模型的建立和参数估计 85
5.1.1 ELES模型的建立 85
5.1.2 ELES模型的参数的估计 87
5.2 牧户与农户消费需求比较 88
5.2.1 基本消费需求 88
5.2.2 消费结构 90
5.2.3 边际消费倾向及边际预算份额 91
5.3 牧户与农户需求弹性比较 94
5.3.1 收入弹性 94
5.3.2 需求的价格弹性 95
5.3.3 收入补偿价格弹性 99
5.4 小结 101
6 牧户与农户食品消费行为比较 103
6.1 食品消费的相关概念 105
6.1.1 食品及供求关系 105
6.1.2 食品消费结构 106
6.1.3 食品供求结构 107
6.2 牧户与农户食品消费的演进与变迁 108
6.2.1 牧户食品消费的演进 108
6.2.2 农户食品消费的变迁 113
6.3 牧户与农户食品消费量的比较 115
6.3.1 肉蛋奶消费量比较 115
6.3.2 粮食、蔬菜及瓜果类消费量比较 119
6.3.3 酒消费量比较 121
6.4 牧户与农户食品消费结构的比较 122
6.4.1 牧户食品消费结构的变动 122
6.4.2 农户食品消费结构的变动 125
6.5 牧户与农户食品消费影响因素分析 128
6.5.1 农业结构的不同是食品消费差异的主要根源 129
6.5.2 经济水平对食品消费的影响 130
6.5.3 社会文化对食品消费的影响 130
6.6 小结 132
7 牧户与农户住房消费行为比较 135
7.1 牧户与农户住房消费的演变与变迁 137
7.1.1 牧户住房变迁 137
7.1.2 农户居住的演变 139
7.2 牧户与农户居住支出比较 140
7.2.1 牧户与农户住房支出的绝对值比较 140
7.2.2 牧户与农户居住消费支出占生活消费支出的比重比较 141
7.3 牧户与农户人均居住面积比较 141
7.4 牧户与农户住房质量比较 142
7.4.1 牧户与农户住房结构比较 142
7.4.2 牧户与农户新建住房情况比较 144
7.4.3 牧户与农户住房消费资金来源比较 145
7.5 牧户与农户住房消费倾向比较 147
7.6 小结 149
8 牧户与农户耐用品消费行为比较 151
8.1 牧户与农户耐用品消费特征与演变的比较 153
8.1.1 牧户与农户耐用品消费的特征 153
8.1.2 牧户与农户耐用品消费的演变 155
8.2 牧户与农户耐用品消费存在的问题 161
8.3 牧户与农户耐用品消费的制约因素 163
8.3.1 收入水平与耐用消费品消费 163
8.3.2 价格水平与耐用消费品消费 164
8.3.3 商品供应与耐用消费品消费 165
8.3.4 消费环境和消费条件与耐用消费品消费 166
8.4 小结 166
9 牧户与农户服务消费行为比较 167
9.1 牧户与农户服务消费与实物消费结构比较 171
9.1.1 牧户服务消费与实物消费结构分析 171
9.1.2 农户服务消费与实物消费结构分析 173
9.1.3 牧户与农户服务消费的消费结构 176
9.2 牧户与农户文化教育、娱乐服务消费比较 179
9.2.1 文化、体育、娱乐服务消费水平 179
9.2.2 文化教育、娱乐服务消费结构 180
9.3 牧户与农户的交通和通信服务消费比较 183
9.3.1 交通和通信服务消费水平 183
9.3.2 交通和通信服务消费结构 184
9.4 牧户与农户医疗保健服务消费比较 187
9.4.1 医疗保健服务消费水平 187
9.4.2 医疗保健服务消费结构 188
9.5 小结 190
10 研究结论与政策建议 191
10.1 研究结论 193
10.1.1 牧户与农户收入水平差距显著 193
10.1.2 受收入等因素影响，牧户与农户消费水平差距波动式拉大 193
10.1.3 牧户与农户消费结构差异明显，牧户的消费层次高于农户 194
10.1.4 消费主体的不同导致消费行为的差异 195
10.1.5 农户家庭消费的向后性和牧户家庭消费的向前性 196
10.1.6 由于农业结构、经济发展水平、社会文化等影响使牧户与农户的食品消费结构有明显的差异 196
10.1.7 从住房消费情况看，内蒙古牧户及农户与小康生活标准还有一定差距 197
10.1.8 牧户与农户耐用品消费呈现出明显的层次性、多功能性和外延性等特征 197
10.1.9 牧户与农户的服务消费中，以生存型消费为主，发展型消费为辅，享受型消费微乎其微 198
10.2 政策建议 198
10.2.1 千方百计增加牧户与农户收入，夯实保障消费需求不断增长的现实基础 198
10.2.2 建立和完善农村牧区的公共服务体系 200
10.2.3 强化农牧民社会保障制度 202
10.2.4 加快推进农村牧区的消费信贷 203
10.2.5 优化农村牧区消费环境 204
10.2.6 牧户与农户消费行为的某些不合理的选择需要政府和媒体的引导 205
参考文献 207
后记 215