上册 1
绪论 1
第一章 环境、居宅、邑聚 12
第二章 人口 163
第三章 婚姻 206
第四章 交通 271
第五章 饮食 336
下册 541
第六章 服饰 541
第七章 农业礼俗 633
第八章 人生俗尚与病患医疗 667
第九章 宗教信仰 757
第十章 文字与文体 902
甲骨文金文著录书目简称对照 933
后记 939
增订版后记 941
上册 1
绪论 1
一 回顾和现状 1
二 要旨和体例 7
第一章 环境、居宅、邑聚 12
第一节 夏商居民对环境的选择和治理 12
一 夏代择居的人地因素 13
二 商代的国土经略 23
第二节 居宅和邑聚 43
一 史前的居宅 43
二 度地制邑 48
第三节 建筑营造仪式 107
一 史前建筑仪式 107
二 夏商建筑仪式 111
第四节 居室设施与作息起居习俗 120
一 民居建筑 120
二 居室设施 124
三 四时与年岁 130
四 纪时制 138
第二章 人口 163
第一节 早期人口清查统计 163
第二节 夏商人口总数估测 169
一 文献所见夏商人口数 169
二 夏商人口总数的考察 171
第三节 夏商王邑人口分析 197
一 王邑人口规模 197
二 王邑人口的自然构成 199
第三章 婚姻 206
第一节 婚姻形态的演进 206
第二节 夏代婚姻 213
一 鲧禹时多态多姿的婚制婚俗 213
二 夏代王室婚姻 217
第三节 商代婚制 220
一 一夫一妻婚制 220
二 多妣多妇的命名和变态婚制 224
三 贵族的政治婚姻 234
四 婚娶礼仪 240
五 冥婚观念 249
第四节 生育、子息与亲属观念 250
一 婚龄习惯 250
二 求生习俗 251
三 名子礼俗 259
四 命氏之滥觞 264
五 亲属称谓 267
第四章 交通 271
第一节 交通的缘起 272
第二节 夏商交通地理观念 277
第三节 道路交通 281
一 道路交通网络 281
二 殷商道路交通制度 285
第四节 交通方式和工具 294
一 徒步外行 294
二 过河和用舟 296
三 车之用 306
四 骑乘 327
第五章 饮食 336
第一节 原始时期的饮食 337
一 火食伊始 337
二 多元区域性的饮食生活形态 339
第二节 夏商人的食粮 346
一 谷类粮食 346
二 肉食、水产与蔬果 368
三 饮料品——酒的酿制与品种 383
第三节 烹饪俗尚 392
一 几种原始熟食法的演进 392
二 粮食加工与食品储藏 394
三 烹饪礼尚与调味品 403
第四节 器以藏礼 413
一 为器之用 413
二 等级制的饮食礼器 438
第五节 食以体政 473
一 饮食心态 473
二 筵席宴飨 479
三 合族聚食 503
第六节 以乐侑食 506
一 夏代贵族的饮食重乐 506
二 殷人尚声 514
三 商代的乐政 523
第七节 饮食业 532