一、黄瓜栽培概况 1
（一）黄瓜栽培简史及现状 1
（二）黄瓜栽培分布与茬口 2
（三）黄瓜的营养价值 6
（四）黄瓜产品器官的形成及丰产的关键 7
二、黄瓜优良品种 8
（一）露地栽培品种 8
（二）保护地栽培品种 11
三、黄瓜生长发育及其对环境条件的要求 18
（一）黄瓜生长发育 18
（二）黄瓜对环境条件的要求 21
四、黄瓜营养需求特点与施肥 27
（一）对矿质营养元素的需求特点 27
（二）主要营养元素的作用及缺素症状 29
（三）各类肥料的肥效特点 31
（四）合理施肥原则 37
（五）合理施肥技术 39
五、黄瓜育苗技术 45
（一）壮苗的标准 45
（二）育苗技术 46
（三）嫁接育苗 50
六、黄瓜高产栽培技术 55
（一）露地栽培技术 55
（二）保护地栽植技术 60
七、黄瓜杂交制种与良种繁育 73
（一）杂交制种 73
（二）良种繁育 76
八、黄瓜主要病虫害防治 78
（一）主要病害 78
（二）生理性病害 90
（三）主要虫害 97
九、黄瓜保鲜、贮藏与加工 100
（一）保鲜 100
（二）贮藏 102
（三）加工 104