上篇 历史、种植篇 3
一、文山——三七之源 3
二、三七为什么又叫田七？三七名称的来历 6
三、文山——三七的道地产区 16
四、生产道地三七的要求 18
（一）独特的生态环境 18
（二）适宜的气候条件 19
（三）规范的种植技术 19
（四）悠久的民族文化 20
五、三七的种植（包括GAP介绍及优点） 21
（一）三七栽培的技术特征 21
（二）三七的GAP种植 22
（三）有机三七种植 28
（四）古老的第三纪残遗植物与神奇的北回归线 30
六、三七家族之谜 34
（一）三七、人参、西洋参的主要功效比较 35
（二）三七、人参、西洋参化学成分与药理作用比较 36
（三）三七与人参在化学成分应用方面的区别 36
（四）三七、人参、西洋参临床应用比较 39
七、从用三七命名的中药材看三七在中药中的历史地位 41
中篇 功效篇 46
八、三七的医学文献记载 46
九、理血之王——三七止血、活血、补血功效探秘 50
（一）止血 51
（二）活血（抗血栓） 52
（三）补血（促进造血） 54
十、三七对心脑血管系统的作用 56
（一）保护心肌的作用 56
（二）抗冠心病作用 57
（三）抗心律失常作用 57
（四）降血压 58
（五）降血脂和防止动脉粥样硬化 58
（六）保护脑组织的作用 59
（七）脑损伤保护作用 59
（八）改善脑梗塞症状 61
十一、三七的其他药理功效 65
（一）对中枢神经系统的作用 65
（二）对肝脏的影响 67
（三）抗衰老作用 69
（四）抗肿瘤作用 70
（五）免疫调节作用 70
（六）抗肾损伤作用 71
十二、三七的临床应用 72
（一）三七治疗跌打损伤 72
（二）三七治疗心脑血管疾病 73
（三）三七治疗心血管疾病的主要产品 90
十三、共和国之最——三七与中药保密品种（云南白药、漳州片仔） 92
十四、神奇功效的物质基础——三七的化学成分家谱 93
（一）皂苷成分 93
（二）黄酮类化合物 96
（三）三七素 96
（四）糖类成分 97
（五）氨基酸成分 98
（六）挥发油 98
下篇 应用篇 100
十五、三七的分级标准及加工方法 100
（一）三七的分级标准 100
（二）三七的加工方法 106
十六、三七的检测方法 112
（一）如何挑选成品三七？ 112
（二）如何挑选三七粉？ 113
（三）如何鉴别普通三七粉和超细三七粉？ 114
（四）如何挑选三七花？ 114
（五）三七的薄层层析TLC检验方法 115
（六）三七的HPLC指纹图谱鉴别方法 117
十七、超细三七粉（新型饮片）VS传统三七粉 120
（一）超微粉碎技术在中药生产的应用 120
（二）什么是中药超微粉 122
（三）什么是三七粉及超细三七粉？ 123
（四）三七粉及超细三七粉适用的人群 126
（五）三七粗粉、超细三七粉的抗血栓、抗血小板、抗凝血作用比较 127
（六）三七粉的抗血小板凝集效果要比三七总皂苷效果还要好 132
（七）三七粗粉、超细三七粉的安全性测试结果 134
（八）三七粗粉、超细三七粉减肥降脂功效测定 142
（九）三七粗粉、超细三七粉对神经细胞的保护作用 145
（十）三七粗粉、超细三七粉Hep-B3肝细胞的保护作用的研究 146
（十一）三七粗粉、超细三七粉可以增强细胞免疫功效 147
十八、三七（花）的使用方法及药膳食谱 149
十九、三七药材及饮片的鉴别及购买原则 161
参考文献 163