项目一 仓储管理认知 2
案例导入——传统仓储业要敢于创新 3
任务一 了解仓储的相关知识 4
一、仓储的概念 4
二、仓储的功能 4
三、仓储的作用 7
四、仓储的分类 8
任务二 了解仓储管理的相关知识 10
一、仓储管理的概念 10
二、仓储管理的目标 10
三、仓储管理的内容 11
任务三 了解仓储业的发展与现状 12
一、仓储业在国外的发展 12
二、仓储业在我国的沿革 12
三、仓储业在我国的发展趋势 15
案例分析——现代物流理念和传统仓储改革方式的分析 16
项目小结 17
思考与练习 18
实战演练——仓储发展现状的调查 19
项目二 仓库的选址与规划布局 20
案例导入——德邦物流仓库选址 21
任务一 了解仓库的分类和自动化立体仓库 21
一、仓库的分类 21
二、自动化立体仓库 24
任务二 掌握仓库选址的相关知识 26
一、仓库选址的原则 26
二、影响仓库选址的因素 27
三、仓库选址的步骤 28
四、仓库选址的分析方法 29
任务三 掌握仓库规划布局的相关知识 32
一、仓库整体规划布局 32
二、仓库内部规划布局 35
案例分析——德邦物流仓库选址的分析 36
项目小结 37
思考与练习 38
实战演练——顺丰速运仓储系统规划的调查 40
项目三 仓储设备及其管理 41
案例导入——小赵的苦恼 42
任务一 了解仓储设备的种类和特点 42
一、仓储设备的种类 43
二、仓储设备的特点 43
任务二 熟悉常用的仓储设备 44
一、货架 44
二、叉车 50
三、托盘 54
四、堆垛机 56
五、自动分拣系统 58
六、计量设备 61
任务三 掌握仓储设备的管理 63
一、仓储设备的选择 63
二、仓储设备的使用 63
三、仓储设备的维修保养 64
四、仓储设备的技术改造和更新 65
案例分析——鑫顺公司的仓储设备管理计划 66
项目小结 67
思考与练习 68
实战演练——参观当地物流仓库 70
项目四 入库作业管理 71
案例导入——仪征化纤工业联合公司仓库的仓储作业 72
任务一 了解入库作业的基础知识 72
一、入库作业的影响因素 73
二、入库作业的原则 73
任务二 掌握入库作业的基本流程 73
一、货物入库前的准备工作 73
二、接运货物 75
三、入库验收 77
四、办理入库手续 81
案例分析——仪征化纤工业联合公司入库作业流程分析 82
项目小结 83
思考与练习 83
实战演练——参与当地超市的货物入库验收 85
项目五 在库作业管理 86
案例导入——家乐福的仓储作业 87
任务一 了解理货的相关知识 87
一、理货的意义 88
二、理货的内容 88
任务二 掌握货物编码和货位编码的方法 89
一、货物编码 89
二、货位编码 90
任务三 掌握货物堆码和苫垫的相关知识 91
一、货物堆码 91
二、货物苫垫 94
任务四 掌握货物盘点的相关知识 95
一、盘点前的准备工作 96
二、确定盘点时间和盘点方法 96
三、培训盘点人员 97
四、清理盘点区域 97
五、进行盘点作业 98
六、评估盘点结果 98
七、处理盘点结果 98
任务五 掌握货物的保管和养护措施 99
一、货物的变化方式 99
二、影响货物变化的因素 103
三、货物的保管和养护措施 103
案例分析——家乐福仓储盘点方法的分析 106
项目小结 106
思考与练习 108
实战演练——参与某物流仓库的在库作业 109
项目六 出库作业管理 111
案例导入——小王的苦恼 112
任务一 了解出库作业的基础知识 112
一、出库作业的基本要求 112
二、货物出库的方式 113
任务二 熟悉出库作业的基本流程 114
一、出库准备 114
二、审核凭证 114
三、分拣货物 115
四、复核查对 117
五、点交货物 118
六、登账结算 118
七、库内清理 118
任务三 掌握出库作业中的常见问题及其处理方式 119
一、出库凭证出现问题 119
二、出库货物存在损耗 120
三、漏记或错记账 120
四、串发或错发货 120
五、包装破损 120
案例分析——昌兴公司的出库流程管理制度 120
项目小结 121
思考与练习 122
实战演练——参与企业仓库的出库作业 123
项目七 仓储商务管理 124
案例导入——某仓储公司的合同纠纷 125
任务一 了解仓储商务管理的基础知识 125
一、仓储商务管理的内容 126
二、仓储商务管理的特点 126
任务二 熟悉仓储合同的相关知识 127
一、仓储合同的特点 127
二、仓储合同的订立 127
三、仓储合同的形式与内容 129
四、仓储合同的效力 133
任务三 熟悉仓储合同双方的权利义务 135
一、保管人的权利和义务 135
二、存货人的权利和义务 136
三、违约责任和免责 137
任务四 掌握仓单的相关知识 139
一、仓单的概念 139
二、仓单的性质 139
三、仓单的内容 139
四、仓单实务 140
案例分析——仓储公司与汽配厂的合同纠纷分析 141
项目小结 142
思考与练习 144
实战演练——参与当地某贸易公司的仓储商务活动 145
项目八 仓储库存管理 147
案例导入——安科公司的库存管理 148
任务一 熟悉ABC分类法 148
一、ABC分类法的原理 149
二、ABC分类法的操作步骤 149
三、ABC分类货物的库存管理方式 150
任务二 熟悉定量和定期订货法 151
一、定量订货法 151
二、定期订货法 154
任务三 熟悉EOQ库存控制模型 155
一、EOQ基本模型 155
二、不允许缺货、持续到货的EOQ模型 158
三、受价格折扣影响的EOQ模型 158
任务四 熟悉MRP库存控制法 159
一、MRP库存控制法的基本原理 159
二、MRP系统的基本运行步骤 160
任务五 熟悉JIT库存控制法 162
一、JIT库存控制法的基本原理 162
二、JIT库存控制法的目标 162
三、JIT库存控制法的实施 163
案例分析——安科公司的库存管理方法分析 164
项目小结 165
思考与练习 166
实战演练——参与当地某企业的库存控制 167
项目九 仓储成本管理 169
案例导入——美国布鲁克林酿酒厂的仓储成本管理 170
任务一 熟悉仓储成本的构成 170
一、仓储企业的仓储成本构成 170
二、生产型和流通型企业的仓储成本构成 171
任务二 熟悉仓储成本计算和仓储定价的方法 173
一、仓储成本的计算方法 173
二、仓储定价的方法 173
任务三 熟悉仓储成本的经济核算指标 175
一、仓储经济核算的内容 175
二、常用的仓储经济核算指标 176
任务四 掌握仓储成本管理的相关知识 178
一、仓储成本管理的意义 178
二、仓储成本管理的原则 179
三、降低仓储成本的措施 180
案例分析——美国布鲁克林酿酒厂的仓储成本管理分析 182
项目小结 182
思考与练习 183
实战演练——参与当地物流企业的仓储成本管理 184
项目十 特殊货物仓储管理 185
案例导入——家家悦的温度保卫战 186
任务一 熟悉危险品的特性及其管理要点 186
一、危险品的分类及其特性 186
二、危险品仓库的选址与布局 188
三、危险品的仓储管理要点 188
任务二 熟悉冷库和冷藏品的管理要点 192
一、冷库的结构和分类 192
二、冷库的使用和管理要点 193
三、冷藏品的仓储管理要点 195
四、冷库人员的管理要点 195
任务三 熟悉粮食的特性及其管理要点 196
一、粮食的特性 196
二、粮食的仓储管理要点 197
案例分析——家家悦控制猪肉温度的具体方法 198
项目小结 200
思考与练习 201
实战演练——参与当地某粮仓的仓储管理 202
参考文献 205