第一章 基于Pb2＋的氡生物学检测新方法新技术 2
第一节 基于Pb2＋的氡检测新方法新技术的提出 3
第二节 基于Pb2＋-G-四联体功能核酸非标记荧光传感检测氡的研究原理与方法 4
第三节 基于Pb2＋诱导核酸单链PW17转换G-四联体非标记荧光传感超灵敏检测氡的新方法 8
第二章 基于Pb2＋催化特性的氡光谱学检测新方法新技术 21
第一节 基于Pb2＋催化特性的氡光谱法检测新方法的原理 24
第二节 基于Pb2＋对酚酞-H2O2氧化体系催化动力学特性的氡光度检测新方法 25
第三节 基于Pb2＋催化二氯荧光素氧化体系的氡辐射催化动力学荧光检测新方法 33
第四节 基于铅对茜素红S-过氧化氢氧化体系阻抑动力学特性的氡光度检测新方法 41
第三章 γ射线的高效液相色谱学检测新方法新技术 52
第一节 辐射剂量计的研究进展 52
第二节 基于抗坏血酸高效液相色谱行为的γ辐射剂量检测方法研究与应用 58
第三节 盐酸硫胺素的γ辐射效应与辐射剂量学研究 68
第四节 三种维生素用于食品辐射剂量测定的比较研究 78
第四章 γ射线的光谱学检测新方法新技术 90
第一节 γ射线的光谱学检测方法和辐射样品表征方法概述 90
第二节 基于吖啶红染料的γ射线辐射剂量荧光光谱特性检测新方法 94
第三节 派洛宁Y染料水溶液作为一种新型γ辐射剂量计的新方法 106
第四节 γ辐射的甲基橙染料光谱色谱计量新方法及降解机制研究 120
第五章 三聚氰胺的光谱学检测和分子印迹检测新方法新技术 138
第一节 三聚氰胺光谱学检测方法及其重要性 138
第二节 胶束增敏分光光度法水相测定乳制品中三聚氰胺 138
第三节 痕量三聚氰胺的吖啶红-荧光光谱法检测及其机制探讨 144
第四节 吡啰红Y-荧光光谱法检测痕量三聚氰胺 152
第五节 三聚氰胺-乙醇体系的荧光光谱及共振散射光谱研究 155
第六节 荧光法测定乳制品中的三聚氰胺 159
第七节 荧光光谱法水相测定乳制品中三聚氰胺 162
第八节 三聚氰胺的甲酚紫高氯酸盐-共振荧光光谱检测 168
第九节 基于巴比妥-三聚氰胺体系的共振散射光谱检测乳制品中的三聚氰胺 174
第十节 两类三聚氰胺分子印迹聚合物的制备及其性能比较研究 179
第十一节 三聚氰胺分子印迹聚合物固相萃取应用研究 193
第十二节 表面活性剂增敏荷移反应紫外分光光度法测定三聚氰胺 198
第六章 锑的卫生检测新方法新技术 208
第一节 锑及其检测技术研究进展 208
第二节 锑基于水杨基荧光酮-过氧化氢氧化体系荧光增强的检测新方法 212
第三节 环境水中锑的荧光猝灭光谱学检测研究 219
第四节 环境水中锑的高效液相色谱-荧光检测研究 226
第五节 水杨基荧光酮-H2O2体系分光光度法测定痕量锑 231
第七章 食品防腐剂苯甲酸和增塑剂邻苯二甲酸二丁酯卫生检验新方法新技术 246
第一节 苯甲酸邻和增塑剂苯二甲酸二丁酯卫生检验研究意义与进展 246
第二节 基于Fenton反应，食品中苯甲酸荧光光谱法检测新方法新技术 248
第三节 基于Fenton反应，饮料中增塑剂邻苯二甲酸二丁酯荧光光谱法检测新方法新技术 255
第八章 生物信使分子硫化氢的卫生检验新方法新技术 261
第一节 硫化氢卫生检测研究进展 261
第二节 硫化氢的荧光猝灭检测方法 267
第三节 硫化氢的荧光分光光度检测新方法 271
第四节 硫化氢的荧光素汞共振荧光光谱检测新方法 275
第九章 化学污染物的共振光散射测定新方法新技术 286
第一节 共振光散射法测定食品包装材料及饮用水中双酚A 286
第二节 DMSO-共振光散射法测定水中痕量总锰及其机制探讨 294
第三节 胶束增敏共振光散射法测定桶装饮用水中痕量锰（Ⅱ） 298
第十章 若干化学污染物的其他检测新方法新技术 303
第一节 聚甲基丙烯酸甲酯义齿基托材料中甲基丙烯酸甲酯的高效液相色谱测定及其溶出特性研究 303
第二节 咖啡中丙烯酰胺的高效液相色谱检测研究 309
第三节 1-萘胺阻抑荧光法测定环境中痕量苯酚 315
第四节 2-（2-吡啶基）苯并咪唑荧光光谱法测定痕量汞 322
第五节 高效液相色谱法测定痕量的亚硝酸根 327
第六节 荧光光谱法亚硝酸根检测新方法和大蒜素的抑制机制研究 332