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第九章 磷，砷，锑 126
第十章 石英，矽，玻璃，硼 140
第十一章 铝，陶瓷器 150
第十二章 铁，镍，钨 157
第十三章 金，铂，银 168
第十四章 铜，汞 179
第十五章 钠，钾，钙 186
第十六章 镁，锌，锡，铅 192
第十七章 酒精 204
第十八章 糖，澱，粉 215
第十九章 油脂，肥皂 221
第二十章 蛋白质，食物，营养素 228
第二十一章 纤维 241
第二十二章 元素的周期律 251