第一部分 欧盟篇 1
欧盟农产品质量安全监管及法律法规 3
欧盟委员会关于欧盟食品法的一般原则委员会绿皮书 8
欧洲共同体委员会食品安全白皮书 52
欧洲议会和理事会178/2002（EC）关于建立食品安全局和食品安全相关事项程序的法规 78
欧洲议会及理事会第852/2004/EC号关于食品卫生的法规 110
欧洲议会和理事会第853/2004/EC号关于动物源性食品的具体卫生规定的法规 130
欧洲议会和理事会第854/2004/EC号关于供人类消费的动物源性食品官方控制组织细则的法规 191
欧洲议会及理事会第882/2004/EC号关于确保符合食品饲料法、动物健康及动物福利规定实行官方控制的法规 237
第二部分 英国篇 289
英国农产品质量安全监管及法律法规 291
英国食品安全法 297
1990年食品安全法（修正案）2004年条例 345
英国食品标准法 347
食品卫生（英格兰）条例 390
食品卫生（英格兰）（修正案）条例 422
英格兰肉制品条例 426
第三部分 德国篇 439
德国农产品质量安全监管及法律法规 441
德国食品、日用品和饲料法典 448
第四部分 美国篇 503
美国农产品质量安全监管及法律法规 505
联邦食品、药品和化妆品法 517
食品质量保护法 573
联邦肉类检验法 615
联邦禽类产品检验法 637
联邦蛋类产品检验法 658
第五部分 加拿大篇 673
加拿大农产品质量安全监管法律法规 675
加拿大农产品法 685
加拿大食品检验局法 699
食品与药品法 705
消费品包装及标识法 720
植物保护法 729
肉品检验法 744
饲料法 753
第六部分 日本篇 759
日本农产品质量安全监管及法律法规 761
日本食品安全基本法 770
日本食品卫生法 779
植物防疫法 817
日本农林产品的标准化和正确标签法 837
第七部分 俄罗斯篇 873
俄罗斯农产品质量安全监管及法律法规 875
联邦食品质量与安全法 881