导言&邱仲麟 1
许倬云 25
中国古代平民生活——食物、居住、衣著、岁时行事及生命仪礼 25
一、前言 25
二、农耕 26
三、饮食 32
四、居住 36
五、衣著 43
六、岁时与生命行事 48
王利华 53
汉唐饮食与生态环境 53
一、饮食体系之地域分野及其自然基础 54
二、食料结构之调整及其生态背景 66
三、造食技术和饮食结构与环境的关联 87
四、简短的结语 113
葛兆光 117
由俗而圣——中古道教科仪的宗教化 117
引言：从胡适和杨联升的通信说起 117
一、早期道教的流风余韵？涂炭斋、过度仪与厨会 119
二、寇谦之与陆修静：5世纪南北道教科仪的圣洁化 132
三、中古道教科仪的确立：理论、制度与方法 150
尾声：中古道教科仪的最终总结 161
甘怀真 165
汉唐间的京城社会与士大夫文化 165
一、京城社会作为一个中国史的课题 165
二、汉代选举制与京城社会的成立 170
三、汉末的党人与京城社会的成熟 175
四、魏晋时期的九品官人法与京城社会 180
五、唐代的京城社会 187
六、京城的文化意象与权力 192
七、结语 197
陈雯怡 199
元代书院与士人文化 199
前言 199
一、蒙元前期北方与南方的书院 203
二、书院制度的形成与元代的士人政策 214
三、由士人学术社群到乡里教育组织 242
四、书院在北方的传布 255
结论 262
王鸿泰 267
明清的士人生活与文人文化 267
前言 267
一、明清士人的历史图像 270
二、城市生活与社交活动 283
三、士人生活与文人文化 295
结语 313
费丝言 317
明清的城市空间与城市化研究 317
一、城市作为一新兴社会空间 318
二、城市化与城市空间 327
结论：由以「中国」为中心到「朝代」为中心的城市研究 341
巫仁恕 343
明清的广告文化与城市消费风尚 343
导言 343
一、商标、品牌与字号 345
二、招幌与楹联 351
三、社交与广告 358
四、节庆赛会的展示 364
五、广告与城市 365
六、流行时尚的宣传与创新 368
七、士大夫的品味与身分的塑造 371
结论 374
邱仲麟 377
晚明以来的西洋镜与视觉感官的开发 377
一、序论：奇器制造家 377
二、千里镜与目光的延伸 381
三、西洋镜与艺术活动 397
四、小小洞天西洋景 405
五、摄影术与西洋写真 413
六、从幻灯影戏到电光影戏 432
七、结语：新视觉时代的来临 444
英文目次 449