《无非求碗热汤喝》PDF下载

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  • 作  者:张佳玮著
  • 出 版 社:南京:译林出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787544730495
  • 页数:328 页
图书介绍:本书是作者与食相关的随笔集,从家常食话,到零食小点,到各地风物,从文化掌故到童话臆想。引经据典,深入浅出。

寻常巷陌 3

故人具鸡黍之家里的鸡汤 3

外婆菜 8

吃酒 12

残羹剩饭,化腐朽为神奇 16

夜宴 21

乡间宴席私酿酒 26

南方的晒太阳时节和下午茶 30

百日宴 34

卧虎藏龙逛菜场 39

味在言外 51

无非求碗热汤喝 51

上苍保佑在冬天吃完了饭的人们 55

人世务求“吃得香” 59

吃饭焉能不摆谱 63

夜雪封门羊肉汤 67

茶之仪式 72

胡吃海侃 76

熟如王语嫣,生若木婉清 76

花生+豆腐干=火腿味? 83

吃醋捻酸 87

羊肉汤与泡馍及其他佳偶天成的饮食搭档 91

对酒当歌求其乐 95

吃花时,花非花 102

甜咸记 103

饮水 110

吃透初春 115

馋人吃书 121

看书下饭 121

鲁迅之吃(《呐喊》) 127

鲁迅之吃(《彷徨》) 136

私房小记 145

饿肚子的时光 145

五十个硬币的雨天早餐 149

消夜记·春夏 153

消夜记·秋冬 157

厨房记 161

围炉踞锅挥豪气 167

难得好白米饭 171

冬季摸黑买早餐 175

烟与其他让人上瘾的东西 178

海角天涯,招之即来 185

游食四方 191

重庆之辣与不辣 191

美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖 197

吃阳朔 201

海南游食记 205

管中窥豹南方的粉 209

我煮碗面给你吃,好 217

诸食小传 217

发了财,我就要吃蛋炒饭! 231

细细切做臊子 235

冬天的杂烩菜 239

海市蜃楼甜品记 243

油条、豆浆和馓子 248

下粥的小菜 253

下粥的荤菜 257

凉菜 261

馒头、包子和汤包 265

白面书生+风情御姐+活泼少女=腌笃鲜 270

馄饨、云吞和抄手 274

猪肉颂 278

点石成金酱 283

百变千幻吃豆腐 288

软体水产,浓淡相宜 293

从《红楼梦》里的茄鲞说起 297

糯米家族 301

饮食童话 307

蛋炒饭学派发展简史 307

番茄王子的改革 313

流落民间的天子御膳 317

大清早的谈话和咕嘟咕嘟声 323

后记 323