第一章 解析食物的相克相宜 2
第一节 五谷杂粮类 2
籼米 2
小米 4
粳米 7
玉米 9
薏米 12
糯米 14
小麦 16
燕麦 18
荞麦 20
黄豆 22
绿豆 25
黑豆 27
赤豆 30
蚕豆 32
豇豆 34
芸豆 36
第二节 蔬菜类 38
白菜 38
菠菜 41
芹菜 44
萝卜 47
黄瓜 49
茄子 51
青椒 54
西葫芦 56
黄花菜 58
油菜 60
生菜 61
空心菜 63
香菜 65
苋菜 67
茼蒿 68
韭菜 70
葱 73
苦瓜 74
荠菜 76
蕨菜 78
胡萝卜 80
莴笋 82
莲藕 84
豆芽 86
芥蓝 88
香椿 90
洋葱 92
芋头 94
百合 95
菜花 97
香菇 100
蘑菇 102
金针菇 104
竹笋 106
茭白 108
辣椒 109
银耳 111
黑木耳 113
山药 115
第三节 畜禽类 117
猪肉 117
羊肉 120
牛肉 122
狗肉 124
兔肉 126
驴肉 128
鸡肉 130
鸭肉 132
鹅肉 134
鸽肉 136
第四节 水产类 138
海带 138
紫菜 140
鲤鱼 142
鳕鱼 144
鲫鱼 145
青鱼 148
草鱼 149
黄鱼 151
鳜鱼 153
带鱼 155
鲈鱼 157
三文鱼 159
泥鳅 161
黄鳝 163
鲇鱼 165
鱿鱼 167
章鱼 169
海参 171
螃蟹 173
虾 175
牡蛎 178
田螺 180
蛤蜊 182
第五节 水果类 184
苹果 184
梨 186
桃 188
杏 190
李子 192
山楂 193
猕猴桃 195
柿子 197
柑橘 199
杨梅 201
香蕉 203
桂圆 205
椰子 206
枇杷 208
葡萄 210
樱桃 212
西瓜 214
哈密瓜 216
木瓜 218
柠檬 220
芒果 222
荔枝 224
草莓 226
菠萝 228
柚子 230
火龙果 232
石榴 233
橙子 235
第六节 干果及其他类 237
松子 237
花生 239
腰果 241
榛子 243
核桃 244
芝麻 246
开心果 249
红枣 251
蜂蜜 253
茶 254
白酒 257
咖啡 258
豆腐 260
榨菜 263
第二章 盘点疾病饮食和用药的宜忌 266
第一节 常见病症的饮食宜忌 266
哮喘 266
感冒 267
慢性支气管炎 269
腮腺炎 271
百日咳 272
脂肪肝 274
胃炎 275
胃溃疡 277
痢疾 278
腹泻 280
腹胀 281
痔疮 283
高血压 285
糖尿病 287
冠心病 289
前列腺肥大 290
痛风 292
痛经 294
失眠 296
第二节 常见药物的相克 298
维生素B12 298
维生素K3 298
维生素B1 299
维生素A 299
维生素E 299
青霉素 299
氨苄西林 300
头孢菌素类 300
氯霉素 300
甲硝唑 300
第三章 透视营养素对人体的影响+ 302
第一节 认识七大营养素 302
蛋白质 302
脂肪 302
糖类 303
矿物质 303
水 304
维生素 305
膳食纤维 306
第二节 营养素对人体的影响 306
蛋白质对人体的影响 306
脂肪对人体的影响 307
糖类对人体的影响 307
矿物质对人体的影响 308
水对人体的影响 309
维生素对人体的影响 309
膳食纤维对人体的影响 309