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第一章 绪论 1
第二章 核酸 4
第三章 蛋白质的结构与功能 11
第四章 酶 25
第五章 生物膜与过膜转运 41
第六章 糖类代谢 47
第七章 生物氧化 61
第八章 脂类代谢 72
第九章 含氮小分子物质的代谢 84
第十章 核酸的生物合成 98
第十一章 蛋白质的生物合成 108
第十二章 物质代谢的联系及其调节 118
第十三章 体液酸碱平衡与钙、磷代谢 133
第十四章 动物组织机能的生化 138