壹 油菜汁 11
油菜汁不仅好喝，效果也领先其他的蔬菜 11
油菜所含有的营养比菠菜更为丰富 12
油菜所搾出的汁对「实证」的人特别有效 13
能够提高自然治愈力，燃烧掉多余的脂肪 14
油菜生汁对各种疾病都有显著的效果 15
油菜的摄取量 16
第一节 油菜生汁的做法 17
第二节 饮用油菜生汁治好疾病的实例 18
贰 烤芹菜 37
芹菜的有效吃法 37
促进代谢，减胖的效果很大 41
芹菜具有优异的抗氧化作用 42
第一节 「烤芹菜」的做法 43
第二节 有关「烤芹菜」的疑问 45
第三节 吃「烤芹菜」治好疾病的实例 47
參 烤洋葱 65
超级蔬菜的洋葱，对很多种的疾病都有效 65
能使老化的元凶物质无毒化 66
洋葱是阻退糖尿病的妙药 67
能够预防癌症、动脉硬化 68
对气喘与精力减退也有效 70
第一节 「烤洋葱」的做法 72
第二节 有关「烤洋葱」的疑问 74
第三节 吃「烤洋葱」治好疾病的实例 77
第四节 「烤洋葱」的惊人药效 88
烤过而变甜的洋葱，具有惊人的健胃整肠作用 88
烤成褐色的洋葱能抑制动脉硬化、癌症 91
洋葱切好后，必需放置十五分钟以上 92
洋葱催泪的成分能使血液洁净 93
完全没有副作用 95
肆 「豌豆苗沙拉」 97
豌豆苗含有很丰富的芸香玳 97
「芸香玳」能够使血管充满弹性 98
「芸香玳」能够抑制酵素的作用 98
能够调整血糖值 99
能够提高记忆能力 99
还含有丰富的维他命 100
第一节 豌豆苗沙拉的做法 101
第二节 利用豌豆苗治好疾病的例子 102
伍 姜红茶 123
姜具有十六种以上的药效 123
姜的辛辣成分能防止大肠癌的发生 127
具有与「血管扩张剂」相同之作用 129
第一节 姜红茶的做法 131
第二节 利用「姜红茶」治好疾病的例子 134
陆 使用红萝蔔治疗疾病 153
第一节 「醋加红萝蔔」 153
第二节 「水煮红萝蔔」 156
第三节 「红萝蔔茶」 159
第四节 「红萝蔔汁」 162
第五节 「烤红萝蔔」 165
第六节 「红萝蔔泥」 168
第七节 「红萝蔔汤」 171