第一章 绪论 1
引言 1
学习目标 1
第一节 旅游的含义和构成 1
一、旅游的概念 1
二、旅游的本质属性 3
三、旅游的构成 5
第二节 旅游的特征和种类 6
一、旅游的特征 6
二、旅游的种类 7
思考与练习 12
第二章 旅游的起源和发展 13
引言 13
学习目标 13
第一节 旅游的起源 13
一、人类早期的生存状态 13
二、早期人类的迁徙 15
三、旅游的产生 16
第二节 世界旅游的发展 17
一、古代旅游 17
二、近代旅游和世界旅游业的开端 18
三、现代旅游的大发展 20
第三节 中国旅游的发展 22
一、中国古代旅游 22
二、中国近代旅游和中国旅游业的产生 30
三、中国现代旅游 31
思考与练习 33
第三章 旅游者 35
引言 35
学习目标 35
第一节 旅游者的含义 35
一、旅游者的概念性定义 35
二、旅游者的技术性定义 36
三、我国对旅游者的定义 39
第二节 旅游者的产生条件 40
一、旅游者产生的客观条件 40
二、旅游者产生的主观条件 44
第三节 旅游者的类型及特点 47
一、旅游者的类型划分 47
二、不同类型旅游者的主要特点 48
思考与练习 50
第四章 旅游资源 52
引言 52
学习目标 52
第一节 旅游资源的含义和特征 52
一、旅游资源的含义 52
二、旅游资源的特征 54
三、旅游资源的价值 57
四、旅游资源的分类 58
五、我国旅游资源的基本特征 62
第二节 中国自然旅游资源 63
一、地质地貌旅游资源 63
二、水体旅游资源 65
三、生物旅游资源 66
四、气象气候旅游资源 67
第三节 中国人文旅游资源 68
一、古遗址、遗迹与历史纪念地 68
二、古代建筑与园林 69
三、文化艺术与宗教文化 71
四、民俗风情与菜肴、特产 72
五、现代建设与人造吸引物 73
六、历史文化名城、名镇、名村 73
第四节 旅游资源的评价 74
一、旅游资源调查 74
二、旅游资源评价的目的 76
三、旅游资源评价的原则 76
四、旅游资源评价的内容 77
五、旅游资源的评价方法 78
第五节 旅游资源的开发 82
一、旅游资源开发的原则 82
二、旅游资源开发的方式 83
三、旅游资源开发的主要内容 83
四、旅游资源开发的模式 84
第六节 旅游资源的保护 85
一、旅游资源被破坏的原因 85
二、旅游资源保护的原则 87
三、旅游资源的保护措施 87
思考与练习 89
第五章 旅游业 92
引言 92
学习目标 92
第一节 旅游业概述 92
一、旅游业的含义 92
二、旅游业的构成 93
三、旅游业的性质 94
四、旅游业的特点 95
第二节 旅行社 97
一、旅行社的产生和发展 97
二、旅行社的含义和分类 99
三、旅行社的地位与作用 101
四、旅行社的设立 102
五、旅行社的基本业务 105
六、导游人员的管理规定 106
第三节 旅游饭店 107
一、旅游饭店的含义 107
二、旅游饭店的沿革 108
三、旅游饭店的功能 109
四、旅游饭店的类型 110
五、旅游饭店的发展趋势 111
六、我国的饭店星级评定 113
第四节 旅游交通 115
一、旅游交通的含义和构成 115
二、旅游交通的特点 116
三、旅游交通的作用 117
四、现代旅游交通主要方式及特点 118
第五节 旅游景区 125
一、旅游景区的含义和特点 125
二、旅游景区质量等级 126
三、我国旅游景区的主要类型 127
第六节 旅游购物业 131
一、旅游购物业的含义 131
二、旅游购物品的类型 131
三、旅游购物业的作用 132
四、我国旅游购物业的现状 133
五、旅游购物品的开发设计 133
思考与练习 134
第六章 旅游产品 137
引言 137
学习目标 137
第一节 旅游产品概述 137
一、旅游产品的含义 137
二、旅游产品的构成 138
三、旅游产品的类型 139
四、旅游产品的特性 140
第二节 旅游产品的开发 142
一、旅游产品的生命周期 143
二、旅游产品开发的原则 143
三、旅游产品的开发程序 145
第三节 旅游产品的营销管理 146
一、旅游产品的价格策略 146
二、旅游产品的销售渠道 148
三、旅游产品的市场促销 148
四、旅游产品的售后服务 149
思考与练习 150
第七章 旅游市场 152
引言 152
学习目标 152
第一节 旅游市场综述 152
一、旅游市场的概念 152
二、旅游市场的特征 153
三、旅游市场的作用 154
第二节 旅游市场细分 156
一、旅游市场细分的含义和意义 156
二、旅游市场细分的原则 156
三、旅游市场细分的方法 157
第三节 旅游者的流动规律 158
一、旅游客流概述 158
二、影响旅游客流的因素 158
三、旅游客流的时空分布特征 160
第四节 中国旅游市场概况 161
一、国内旅游市场 161
二、入境旅游市场 162
三、出境旅游市场 167
第五节 世界旅游市场概况 167
一、全球的六大旅游市场 167
二、东亚和太平洋旅游市场 168
三、南亚旅游市场 168
四、中东旅游市场 168
五、欧洲旅游市场 169
六、美洲旅游市场 170
七、非洲旅游市场 170
思考与练习 170
第八章 旅游组织与旅游政策法规 173
引言 173
学习目标 173
第一节 旅游组织 173
一、旅游组织概述 173
二、中国旅游组织 174
三、国际性旅游组织 178
第二节 旅游政策 180
一、旅游政策的含义 180
二、旅游政策的内容 181
三、我国的旅游产业政策 182
第三节 旅游法规 183
一、旅游法规的含义 183
二、旅游法规的构成 185
思考与练习 191
第九章 旅游教育与培训 193
引言 193
学习目标 193
第一节 国外的旅游教育 193
一、国外旅游教育概况 193
二、国外旅游教育的发展趋势 196
第二节 我国的旅游教育 197
一、我国旅游教育发展阶段 197
二、我国旅游教育的发展特征 198
三、我国旅游教育存在的主要问题及对策 199
四、高职旅游教育 201
思考与练习 203
第十章 旅游的影响 204
引言 204
学习目标 204
第一节 旅游影响的种类 204
一、经济影响、社会文化影响和环境影响 204
二、积极影响和消极影响 205
三、即时影响和滞后影响 205
四、旅游者的影响和旅游产业的影响 205
五、直接影响和间接影响 205
六、显性影响和隐性影响 205
第二节 旅游的经济影响 206
一、旅游对经济的积极影响 206
二、旅游对经济的消极影响 208
第三节 旅游对社会文化的影响 209
一、旅游对社会文化的积极影响 209
二、旅游对社会文化的消极影响 211
第四节 旅游对环境的影响 212
一、旅游对环境的积极影响 213
二、旅游对环境的消极影响 214
思考与练习 216
第十一章 旅游业的未来发展 219
引言 219
学习目标 219
第一节 世界旅游业的发展趋势 219
一、旅游业将继续保持世界上最大产业的地位 219
二、国际旅游区域的重心将向东转移 220
三、国际旅游客源市场趋向分散化 220
四、国际旅游模式和方式趋向多样化和个性化 220
五、市场竞争国际化，区域性集团竞争激烈 221
第二节 中国旅游业的发展趋势 222
一、中国旅游业的发展战略 223
二、中国旅游业的发展趋势 225
思考与练习 228
参考文献 231