第一章 应酬达人必知：饭宴中的人脉机缘 2
1.谁的饭宴价值万金 2
2.餐桌是人脉结交的场所 5
3.饭宴是机遇的钥匙 9
4.餐桌上稳固的关系要靠工作来维系 13
5.在餐桌上发挥出你的“人际热量” 17
6.让你的饭宴产生人脉“爆炸效应” 19
7.借用餐桌打造你的竞争力 21
第二章 欲成事，须请对人、请到人 26
1.应该宴请的几种人 26
2.宴请亲朋好友，彼此情谊更绵长 32
3.宴请“圈外人”，让你生活事业一帆风顺 36
4.一宴之恩，回味绵长 40
5.宴请“顶尖”人物，并非那么难 42
6.请异性吃饭，要注意涵养 45
7.商务邀请中的“细”讲究 48
第三章 让餐桌发挥巨大的人脉效益 52
1.餐桌人脉经营不可“临时抱佛脚” 52
2.宴请好“搭桥牵线”的人 55
3.拉近与陌生人之间的距离 57
4.“顺其自然”的饭宴才能发挥大作用 60
第四章 工欲善其“宴”，必先明其“俗” 64
1.讲究一下档次是很有必要的 64
2.根据不同的口味，准备不同的菜肴 65
3.西餐中的“洋讲究” 69
第五章 宾主尽欢需要“妙设宴” 74
1.别让细节毁了整场饭宴 74
2.设宴前要有周全的考虑 79
3.有“备”才能无“患” 80
4.饭宴可以赶，“买卖”不能急 85
5.投其口味，收效大 86
6.选好宴请地点：借用“地利”巧达目的 89
7.来点音乐，给宴会增添情趣 91
8.收宴切勿“虎头蛇尾” 94
第六章 饭宴点菜的学问不容忽视 98
1.饭宴点菜大有学问 98
2.点菜遵循“三优四忌” 101
3.专业的点菜高手是如何做的 103
4.不要贪图便宜，因小失大 105
第七章 吃要有吃相，喝也要有喝相 110
1.用餐时，文明礼貌很重要 110
2.不要因为这些小行为坏了你的生意 112
3.喝茶、喝酒也有讲究 115
4.与领导吃饭，不可踩踏这些“禁区” 118
第八章 做好“表面文章”，打造独特的“活名片” 122
1.体面的外表，为你的“身价”增值 122
2.整洁的仪容，会让人更愿意与你交往 125
3.应酬“女达人”：穿出好气色，自有好运来 128
4.用合适的饰品来修饰你 130
5.用微笑取悦对方 133
6.伸出干净的手，将你的热情传递给对方 135
7.真诚问候，快速走向对方的内心 139
第九章 优雅的举止，让你发挥最大的人际热量 142
1.优雅的坐姿，体现你的良好修养 142
2.行为举止要优雅得当 145
3.朋友聚会也不可随意妄为 147
4.开玩笑也要“适度” 149
5.递张名片，没你想的那么简单 152
第十章 让每场饭宴都发挥作用 156
1.与“大人物”吃饭：克服畏惧才能把握机会 156
2.与陌生人吃饭：如何才能不冷场 159
3.与朋友吃饭：“亲密无间”不如“亲密有间” 163
4.与外宾吃饭：千万不要“想当然” 167
5.与粗俗无礼者吃饭：体谅与忍让为先 169
6.与小人或刁钻的人吃饭：该出手时就出手 171
第十一章 餐桌人脉是需要悉心经营的 176
1.将“个人形象”自我品牌化 176
2.经营互惠互利的餐桌人脉关系 179
3.不要在餐桌上过于算计人情 182
4.主动出击，聚拢餐桌好人气 184
第十二章 必须要掌握的饮酒攻防秘籍 188
1.好宴，自然要配好酒 188
2.好酒须祝好词 190
3.学会拒酒词，喝出好感情 193
4.不胜酒力，如何打个好圆场 197
5.饭宴遭遇尴尬，敬酒就是硬道理 200
6.拼酒前做好准备 202
7.找不能喝的对饮 205
8.事前“垫好底”，让你千杯不醉 207
9.喝高了，可以试试这些食物 209
第十三章 “吃”透人心好办事 214
1.由表及里，通过外在看透内心 214
2.肢体语言也能“出卖”对方 216
3.从小动作辨别话语真假 219
4.语言特点看透对方的内心 222
5.巧妙周旋，成为受人喜欢的“自己人” 224
第十四章 说话讲策略：饭宴成事的技巧 228
1.主动出击，摸透对方心思很重要 228
2.以静制动，用沉默威慑对方 230
3.多顺着客户，才能让对方埋单 231
4.出奇制胜，巧妙说服对方 234
5.说服拒绝自己的人，并非那么难 235
6.如何面对餐桌上的故意刁难 238
第十五章 巧借不同的饭宴，达到不同的目的 242
1.下午茶：在轻松愉悦中把握机会 242
2.“吃”好午饭：融洽同事关系不是难事 245
3.借用餐桌，巧妙化敌为友 247
4.餐桌是消除误会的最佳平台 249
第十六章 饭宴中的拒绝技巧：巧妙拒绝，不伤感情 252
1.借酒装醉，拒人不伤感情 252
2.用开玩笑的拒绝方式，皆大欢喜 254
3.念好“拖”字诀，让你不破人情 256
4.先承后转，巧妙拒绝 258
5.巧拉关系，妙拒绝——补偿式拒绝 260
第十七章 潇洒埋单，为宴会完美收局 264
1.账究竟由谁结，大有讲究 264
2.别因账单让自己丢了绅士风度 266
3.未雨绸缪，带足现金最保险 268
4.潇洒埋单，尽显个人魅力 269
5.谨防埋单“陷阱”，别掉进去 272
第十八章 人脉的聚拢不在宴内，而在宴外 276
1.信守承诺，维护个人形象 276
2.事没办成，也要感激对方 278
3.让你的餐桌人脉“动”起来 281
4.要感谢那些宴请我们的人 283
第十九章 如何设一场完美的商务饭宴 286
1.瞄准宾主，把握大局，重视细节 286
2.看客点菜 287
3.座次随便不得 288
4.细心、周到地接待客人 289
5.席后致谢，体现一个“礼”字 292
6.离席时，要做到礼貌有加 294
第二十章 要知道点涉外宴请规则 298
1.涉外宴请基本礼仪知多少 298
2.如何成为酒会上的焦点 299
3.西餐厅中的点菜规则 301
4.喝酒要喝出文化，喝出修养 303