第一章 大葱优质丰产栽培技术 2
一、概述 2
二、生物学特性 3
三、类型与优质抗性品种 8
四、大葱露地栽培技术 9
五、保护地大葱栽培技术 16
六、温室囤葱栽培技术 18
七、夏秋大葱栽培技术 18
八、病虫害防治 19
第二章 洋葱优质丰产栽培技术 25
一、概述 25
二、生物学特性 26
三、类型与优良品种 31
四、栽培季节与茬口 34
五、洋葱栽培技术 34
六、先期抽薹及对策 39
七、病虫害防治 41
第三章 大蒜优质丰产栽培技术 44
一、概述 44
二、生物学特性 45
三、类型与优良品种 51
四、大蒜栽培技术 55
五、保护地蒜苗（青蒜）载培技术 63
六、蒜黄栽培技术 68
七、病虫害防治 72
第四章 韭菜优质丰产栽培技术 79
一、生物学特性 79
二、类型与优良品种 83
三、韭菜栽培技术 86
四、病虫害防治 98