第一篇 物流管理 1
第一章 物流管理概论 1
第一节 物流的定义 3
一、国外对物流的定义 3
二、我国对物流的定义 4
第二节 物流管理 4
一、定义 4
二、物流管理的内容 4
三、物流管理的特点 4
第三节 物流的作用 5
一、物流的效用 5
二、物流在国民经济中的地位和作用 7
三、物流对企业的作用 11
第四节 现代物流的特征 13
一、物流过程一体化 13
二、物流技术专业化 14
三、物流管理信息化 14
四、物流服务社会化 14
五、物流活动国际化 14
第五节 现代物流的分类 15
一、按照物流涉及的领域分类 15
二、按照所从事业务的属性分类 16
三、按照物流活动覆盖范围分类 18
四、按照物流活动的执行主体分类 19
五、按照物流活动的特殊性分类 22
第六节 重要的物流观点和学说 24
一、商物分离学说 24
二、第三利润源泉 24
三、物流森林说 25
四、黑暗大陆学说 25
五、物流冰山学说 25
六、效益悖反学说 26
七、成本中心学说 26
八、服务中心学说 26
九、物流战略学说 26
习题 27
第二章 包装 28
第一节 包装的意义和分类 29
一、包装的定义 29
二、包装的功能 29
三、包装的分类 30
第二节 包装容器和包装材料 31
一、包装容器 31
二、包装材料 33
第三节 包装标记和包装标志 35
一、包装标记 35
二、包装标志 35
第四节 现代包装技术和包装机械 36
一、现代包装技术 36
二、包装机械 42
第五节 集装单元化技术 43
一、集装箱 43
二、托盘 48
三、其他集装方式 53
第六节 包装合理化及发展趋势 53
一、包装合理化的要求 53
二、包装合理化的发展趋势 55
习题 58
第三章 装卸搬运 59
第一节 装卸搬运的定义和特点 60
一、装卸搬运的定义 60
二、装卸搬运的特点 60
第二节 装卸搬运的分类 61
一、按照装卸搬运施行的设施、设备分类 61
二、按照被装物的主要运动形式分类 61
三、按照装卸搬运的作业方式分类 62
四、按照装卸搬运对象分类 62
五、按照装卸搬运的作业特点分类 63
六、按照装卸搬运的内容分类 63
第三节 装卸搬运机械 64
一、起重搬运机械 64
二、装卸搬运车辆 70
三、输送机 73
第四节 装卸搬运机械的选择 77
第五节 装卸搬运活性与合理化 78
一、装卸搬运活性理论 78
二、装卸搬运合理化 81
习题 84
第四章 仓储与保管 86
第一节 仓储概述 87
一、定义与性质 87
二、仓储的分类 88
第二节 仓储设施与设备 92
一、仓储设施 92
二、仓储设备 93
第三节 仓储作业管理 95
一、入库作业 96
二、出库作业 99
第四节 货物的盘点作业 101
一、盘点的方法 101
二、盘点结果的处理 102
第五节 货物的保管与养护 102
一、货物的保管 102
二、货物的质量变化 106
三、货物养护 111
习题 116
第五章 运输 118
第一节 运输概述 119
一、定义 119
二、运输的地位 120
第二节 运输方式及设备 121
一、公路运输 121
二、铁路运输 129
三、水路运输 134
四、航空运输 139
五、管道运输 142
第三节 运输合理化 144
一、定义 144
二、影响运输合理化的因素 144
三、不合理运输的表现 145
四、运输合理化的措施 146
习题 147
第六章 流通加工与配送 148
第一节 流通加工 150
一、流通加工的定义 150
二、流通加工的作用 151
三、流通加工的分类 152
四、流通加工合理化 154
第二节 配送 155
一、配送的定义 155
二、配送的作用 156
三、配送的分类 157
四、配送合理化 166
习题 173
第七章 物流信息技术 175
第一节 物流信息概述 176
一、定义 176
二、物流信息的特点 176
三、物流信息的分类 177
第二节 物流信息技术 177
一、条码技术 178
二、射频识别技术 185
三、全球定位系统 190
四、地理信息系统 192
五、电子数据交换技术 197
第三节 物联网 198
一、定义 198
二、物联网的特点 199
三、物联网的关键技术 199
习题 203
第二篇 供应链管理 204
第八章 供应链管理概述 204
第一节 供应链概述 205
一、供应链的定义 205
二、供应链的特征 206
三、供应链的分类 207
第二节 供应链管理 209
一、供应链管理的定义 209
二、供应链管理的关键业务过程 212
三、供应链管理的特征 214
四、供应链管理与物流管理的区别和联系 215
第三节 供应链管理的发展趋势 219
一、供应链全球化 220
二、供应链敏捷化 221
三、供应链绿色化 223
习题 224
第九章 供应链环境下的采购管理 226
第一节 采购概述 228
一、采购 228
二、采购管理 231
三、传统采购的局限性 232
四、供应链环境下的采购 233
第二节 供应链环境下的供应商管理 235
一、供应商的基本类型 235
二、供应链环境下供应商的选择 237
三、供应链环境下供应商的评价 241
四、供应商的激励机制 244
第三节 供应链环境下的采购方式 248
一、准时采购 248
二、全球采购 253
三、联合采购 254
四、电子采购 257
习题 262
第十章 供应链环境下的库存控制 263
第一节 库存与库存控制 264
一、库存的定义 264
二、库存的分类 264
三、库存的作用和弊端 265
第二节 传统的库存控制方法 267
一、概述 267
二、库存成本的构成 268
三、常用的库存控制方法 268
第三节 供应链环境下的库存问题 277
一、供应链环境下存在的库存控制问题 277
二、供应链中的牛鞭效应 279
第四节 供应链管理下的库存控制方法 284
一、供应商管理库存 284
二、联合库存管理 286
习题 289
第十一章 农产品供应链管理 290
第一节 农产品供应链概述 292
一、定义 292
二、农产品供应链的特点 292
第二节 农产品供应链的主要模式 293
一、以批发市场为核心的农产品供应链 293
二、龙头企业带动型农产品供应链 295
三、“农户＋公司＋协会＋零售商”农产品供应链 298
四、以专业合作组织为核心的农产品供应链 298
五、“农超对接”农产品供应链 300
第三节 农产品供应链中的违约问题 303
一、订单农业概述 303
二、订单农业违约问题分析 304
习题 307
第十二章 绿色供应链管理 308
第一节 绿色供应链概述 309
一、定义 309
二、绿色供应链的目标 309
第二节 绿色供应链的概念模型 311
一、绿色供应链的概念模型 311
二、绿色供应链的内涵 312
三、绿色供应链的特征 313
第三节 绿色供应链管理 314
一、绿色供应链管理的定义 314
二、绿色供应链管理的内容 316
三、绿色供应链的流程 321
习题 328
参考文献 329