第一章 泥鳅的生物学特性 1
一、泥鳅的身体结构特征 1
二、泥鳅在水中的生活方式 2
三、泥鳅的繁殖与生长 4
第二章 泥鳅人工养殖技术 6
一、泥鳅人工养殖的开展 6
二、泥鳅受精卵的孵化 20
三、泥鳅夏花的培育 26
四、大规格鳅种的培育 31
五、商品泥鳅的养成 34
六、泥鳅的捕捞和安全越冬 48
第三章 泥鳅的储养和运输 54
一、泥鳅的储养 54
二、泥鳅的安全运输 56
第四章 泥鳅的病害防治 60
一、泥鳅病害的预防 60
二、泥鳅病害的治疗 64
第五章 泥鳅养殖的经营管理 68
一、信息收集 68
二、无公害生产养殖 69
三、强化泥鳅的生产管理，提高养殖技术 73
四、开发加工产品以拓展市场 76
五、泥鳅养殖的市场前景 77
第六章 泥鳅人工养殖实例 79
一、人工繁殖及苗种培育实例 79
二、多品种混养、种养结合养殖实例 91
三、池塘养殖实例 102
四、网箱养殖实例 115
五、稻田养殖实例 123
六、庭院养殖实例 139
附录 常见计量单位名称与符号对照表 144
参考文献 145