此味儿可待成追忆 1
食而悠则思 3
在盛衰起落中灰飞烟灭的“官府菜”和“私房菜” 6
一声叹息，醉月酒楼 11
“国大代表”在安乐酒家的美味里沉沦 16
永远的皇城根，永远的老字号 21
端来“宫廷”，尝道“清真” 23
东方饭店里的民国记忆 27
浓浓的江浙香：雅致春华楼 32
时光流转人嗟叹，一家筵席百年传 36
岁月浮沉中的东来顺饭店 40
稻香村里香味四溢 44
颠沛流离的曲园酒楼 48
悠悠秦淮岸，浓浓民国味儿 53
百家争鸣，百花齐放 55
世态炎凉话沧桑，历史画卷中的马祥兴 60
忆往昔，历史风云中的中央饭店 66
福昌饭店的光辉岁月 70
雪园依旧，谁做美文 74
诗意绿柳居，禅意佛家菜 78
夫子庙茶馆甲秦淮 82
江苏酒家的“前世今生” 87
民国小资味儿尽在沪杭 91
用“拿来主义”做人间美味 93
德大西餐厅，民国时期的海派幽雅 98
老大昌孕育出了文艺女主角 102
淮海路上的那间红房子 106
山外青山楼外楼 110
“麻辣”巴蜀的“麻辣”味儿 115
先吃辣，再品茶 117
每日江头尽醉归，桥头带醉尝鱼鲜 122
川菜中的“小家碧玉”：没肺的夫妻肺片 126
民国人的新时尚，“沙利文”的春秋事 131
英雄的秘密接头地：心心咖啡店 135
各地风情尽显民国味儿 141
开新思想之先河，“雍大善人”式燕番菜馆 143
依山傍水“山里人家” 148
饮茶惠如莫能忘 152
在夹缝中求生存的同庆楼 156
文人墨客的美食情结 161
扬州茶馆里的朱自清 163
鲁迅：游走中国，遍尝“味道” 167
张爱玲：美食煨出来的上海人 172
汪曾祺“吃”的艺术 176
现代士大夫的美食情结 180
听林语堂讲讲“吃的心情” 184
乱世中的政客吃相 189
孙中山的“饮食之道” 191
蒋介石从“鸿门宴”到“最后的晚餐” 196
明哲保身：“鱼翅司令”谭延闿 201
于右任：好吃不忘留佳作 205
“吃帝”袁世凯：鸭子也“共和” 209
成在“包子阵”，败在“革命饭” 213
民国“味道”，意犹未尽 219
前方吃紧，后方紧吃 221
开不完的民国茶馆，道不尽的茶馆文化 225
杯中有好酒，莫谈乱世忧 230
名人已逝，名菜永留 235