《米其林餐厅最受欢迎的100道简餐 美味寿司与三明治》PDF下载

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  • 作  者:(韩)崔承珠著;周威全译
  • 出 版 社:杭州:浙江科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787534158841
  • 页数:159 页
图书介绍:本书由韩国美食料理研究专家崔承珠编写,精选了米其林餐厅最受欢迎的100道简餐,分为寿司和三明治两部分。寿司部分精选了制作简便、携带方便、一口就可以吃下去的紫菜包饭和饭团;三明治部分介绍了几款制作简单、可以现场制作的三明治,让你足不出户就能享受米其林星级餐厅的美味。

part1 简便营养的紫菜包饭 12

金枪鱼紫菜包饭 12

鸡蛋卷紫菜包饭 14

鳗鱼紫菜包饭 16

鳀鱼紫菜包饭 18

鳄梨萝卜苗紫菜卷 20

鱿鱼紫菜包饭 22

牛肉卷饭 24

泡菜肉卷 26

三角形紫菜包饭 28

牛蒡牛肉紫菜包饭 30

花形紫菜包饭 32

裸体紫菜包饭 34

忠武紫菜包饭 36

炸猪排紫菜包饭 38

扇形四角紫菜包饭 40

飞鱼卵卷 43

蛋糕紫菜包饭 44

蔬菜沙拉紫菜包饭 46

黄瓜片紫菜包饭 48

迷你紫菜包饭 49

part2 各种美味的饭团 54

炒牛肉饭团 54

米纸饭团 56

烤三角饭团 58

鸡翅芝麻饭团 60

金枪鱼鱼排饭团 62

基围虾仁饭团 64

三色袋子饭 66

捆卷饭团 68

番茄包饭 70

蔬菜什锦饭团 72

鳀鱼饭团 74

东风菜包八宝饭 76

烤牛肉饭团 78

酱菜米饼 80

油炸豆腐包饭 82

咖喱炒饭团 84

小丑饭团 86

口蘑包饭 88

萝卜叶饭团 90

炒饭饭团 92

海苔饭团 93

part3 可以一口吃下去的加利福尼亚卷 98

鳄梨卷 98

三文鱼卷 100

炸虾卷 102

牛排卷 104

三色卷 106

香辣金枪鱼卷 108

乳酪卷 110

part4 既新鲜又营养的三明治 116

俱乐部三明治 116

鸡肉圆形三明治 118

牛排三明治 120

BLAT三明治 122

法式长面包烤虾三明治 124

酱烤鸡肉三明治 126

烤番茄三明治 128

混合三明治 130

牛肉汉堡 132

熏制三文鱼三明治 134

鸡蛋火腿三明治 136

开放式长面包三明治 138

意大利香肠比萨三明治 140

玉米饼卷烤肉 142

鲷鱼鱼排三明治 144

烤香肠洋葱三明治 146

金枪鱼弯月形三明治 148

煎鸡蛋蔬菜三明治 150

烤苹果三明治 152

布里乳酪百吉饼三明治 154

红薯百吉饼三明治 156

乳酪草莓酱卷三明治 157