第一章 鲜咸脆嫩味独特——鲁系老祖母的食疗秘方 3
大葱蘸酱越吃越壮 3
男子不可百日无姜 8
最美味的良药——苹果 15
土里长出的青霉素——大蒜 18
白菜是个宝，胜过灵芝草 23
平民人参——胡萝卜 27
第二章 清鲜醇浓麻辣香——川系老祖母的食疗秘方 33
十三香之首——花椒 33
菌中皇后——宜宾竹荪 37
长生不老良药——银耳 40
肠胃清道夫——蒟蒻 44
第三章 生猛奇异清淡鲜——粤系老祖母的食疗秘方 51
天生复脉汤——甘蔗 51
快乐水果——香蕉 56
青春美丽不老果——芒果 62
汁多味甜的菠萝 67
第四章 切丝如发，片薄如纸——闽系老祖母的食疗秘方 73
补血安神数桂圆 73
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人 78
海底牛奶——牡蛎 83
维生素宝库——紫菜 87
第五章 酥烂脱骨不失其形——苏系老祖母的食疗秘方 93
蔬中最有利者——白萝卜 93
天堂之果——橄榄 99
百益果王——木瓜 104
新采嫩藕胜太医 108
天赐的礼物——蜂蜜 112
厨房里的药物——芹菜 118
第六章 味美滑嫩，脆软清爽——浙系老祖母的食疗秘方 123
小暑黄鳝赛人参 123
干果之王——板栗 127
益智果——山核桃 130
百果之宗——梨子 133
一盘蟹，顶桌菜 137
开心果——银杏 140
莼鲈风味——莼菜 144
极品茶——龙井 147
第七章 油重色浓辣翻天——湘系老祖母的食疗秘方 153
天然罐头——香柚 153
泥水深处的鲜水果——莲子 157
植物肉——豆腐 160
水果中的佼佼者——无核蜜橘 163
蔬菜之冠——辣椒 166
冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝 169
植物肉——花生 172
第八章 重油重色重火功——徽系老祖母的食疗秘方 179
维生素C之王——奇异果 179
乌茶？红茶！ 182
植物皇后——野生香菇 186
黄山野生葛根粉 189
山菜之王——龙爪菜 192
果中独备四时之气者——枇杷 195
成熟的美丽——石榴 199
第九章 清淡鲜醇，原汁原味——台系老祖母的食疗秘方 205
四海同心——莲雾 205
情人果——百香果 208
日食三枣，长生不老 211
最臭的美味——榴莲 214
果中皇后——山竹 218
世界四大干果之一——腰果 222
第十章 酥烂醇香鲜嫩爽——东北系老祖母的食疗秘方 227
人体的清道夫——黑木耳 227
长寿果——松子 231
就是这个味！——东北酸菜 234
世界八大珍品之一——海参 237
素中荤——猴头菇 242
黄金浆果——蓝莓 245
杏子梢头香蕾破，淡红褪白胭脂涴 248