第1章 有机化学实验的基本知识 1
1.1有机化学实验室的规则 1
1.2有机实验室的安全，事故的预防，规避与处置 1
1.2.1着火的预防及处理 2
1.2.2爆炸的预防及处理 2
1.2.3中毒的预防及处理 3
1.2.4“三废”处理 4
1.2.5割伤、灼伤的预防及处理 4
1.3实验预习、记录、报告和成绩评判方法 5
1.3.1实验预习 5
1.3.2实验记录 6
1.3.3实验报告 7
1.3.4有机化学实验成绩和成绩评判方法 10
1.4有机化学实验中常用仪器、装置及设备 11
1.4.1磨口玻璃仪器及工具 11
1.4.2常用反应装置 13
1.4.3仪器的洗涤和干燥 19
1.4.4实验室的电气设备 21
1.4.5其它仪器设备 24
1.5有机化学实验控制 28
1.5.1温度控制 28
1.5.2无水无氧操作 31
1.5.3其它非热反应 34
1.6化学文献资料的查阅 37
1.6.1常用工具书（辞典、手册） 38
1.6.2化学期刊、杂志 39
1.6.3常用数据库及网站 40
第2章 有机化合物的分离和纯化技术 42
2.1重结晶 42
2.1.1溶剂的选择和用量 42
2.1.2重结晶操作方法 44
2.2萃取 47
2.2.1液液萃取 47
2.2.2液固萃取 50
2.2.3微波萃取 50
2.2.4超声波萃取 53
2.3蒸馏 54
2.3.1常压蒸馏 55
2.3.2减压蒸馏 59
2.3.3水蒸气蒸馏 62
2.4分馏 64
2.5干燥 66
2.5.1固体有机化合物的干燥 67
2.5.2液体干燥 69
2.5.3气体干燥 71
2.6升华 72
2.7色谱 74
2.7.1柱色谱 75
2.7.2薄层色谱 79
2.7.3气相色谱 83
2.7.4高效液相色谱 85
第3章 有机化合物物理常数测定和结构分析 89
3.1有机化合物物理常数测定 89
3.1.1熔点测定 89
3.1.2沸点测定 93
3.1.3折光率测定 93
3.1.4旋光度测定 96
3.1.5液体密度的测量 97
3.2有机化合物的结构分析 98
3.2.1概述 98
3.2.2紫外光谱 99
3.2.3红外光谱 102
3.2.4核磁共振 110
3.2.5 X衍射分析 115
第4章 基础性实验 120
实验4.1熔点、沸点、折光率的测定 120
实验4.2环己烯 123
实验4.3溴乙烷 128
实验4.4环己酮 132
实验4.5乙酰水杨酸（阿司匹林） 136
实验4.6乙酰苯胺 140
实验4.7硝基苯 144
实验4.8己二酸 148
实验4.9柱层析 152
实验4.10从茶叶中提取咖啡因 154
实验4.11槐米中提取芦丁 159
实验4.12苯甲酸乙酯 163
实验4.13苯甲酸和苯甲醇 167
实验4.14苯乙酮 171
第5章 综合性实验 175
实验5.1苯胺 175
实验5.2肉桂酸 177
实验5.3内型双环[2.2.1]-2-庚烯-5，6-二羧酸酐 181
实验5.4 7，7-二氯双环[4.1.0]庚烷 185
实验5.5苯亚甲基苯乙酮 188
实验5.6对硝基苯胺 191
实验5.7对氨基苯磺酸 194
实验5.8 2-甲基-2-己醇 197
实验5.9三苯甲醇 201
实验5.10结晶玫瑰 205
实验5.11二苯甲酮 208
实验5.12苯频哪醇光化学合成 211
实验5.13碘仿 215
第6章 研究设计性实验 219
实验6.1 2，4-二硝基苯酚的合成 219
实验6.2甲基橙的合成 222
实验6.3纳米TiO2薄膜光催化氧化降解苯胺 226
实验6.4对溴乙酰苯胺的绿色合成 229
实验6.5肉桂酸的绿色合成 233
实验6.6碳酸钠催化微波辐射合成阿司匹林 234
实验6.7超声波辐射催化合成对硝基苯甲酸乙酯 235
实验6.8 2，4-二氯苯氧乙酸（植物生长素） 237
实验6.9有机电化学合成二茂铁 241
实验6.10微波辐射茉莉醛（人工香料）的合成 244
实验6.11室内空气质量的检测 245
第7章 有机化合物的性质及鉴定实验 251
实验7.1烷、烯、炔的鉴定 262
实验7.2卤代烃的鉴定 263
实验7.3醇、酚性质及鉴定 263
实验7.4醛和酮的鉴定 266
实验7.5胺的鉴定 268
实验7.6羧酸及其衍生物的性质及鉴定 269
实验7.7糖的鉴定 271
实验7.8氨基酸及蛋白质的鉴定 272
附录 277
附录1常用元素相对原子质量 277
附录2国产化学试剂的规格 278
附录3一些溶剂与水形成的二元共沸物 278
附录4常见有机溶剂间的共沸混合物 279
附录5常用有机溶剂的沸点、密度、水溶解性等物理性质 279
附录6水在不同温度下的密度和饱和蒸气压 280
附录7常用酸碱的密度、质量分数、物质的量浓度及配制（20℃） 281
参考文献 282