第一讲 农业标准化概述 1
一、农业标准化及其内容 3
二、为什么我国要加快农业标准化工作 6
三、我国农业标准化的发展及规划 10
四、国外农业标准化及其影响 14
第二讲 农业标准及其制定 21
一、什么是强制性标准和推荐性标准 23
二、农业标准有哪些具体层级 24
三、农业标准体系包括哪些内容 35
四、农业标准的内容和制定者 38
第三讲 农业标准的实施 47
一、为什么要实施农业标准 49
二、由谁来实施农业标准 51
三、实施农业标准包括哪些具体工作 54
四、我国实施农业标准的几种模式 57
第四讲 农业标准实施的监督 65
一、为什么要对农业标准实施进行监督 67
二、农业标准实施监督的主体和客体 69
三、政府对农业标准实施监督的手段 72
四、农业标准实施监督的案例 80
第五讲 农业标准实施的认证 89
一、认证的种类和作用 91
二、认证的起源和发展 93
三、中国认证的发展概况 96
四、农产品（食品）认证的类别和区别 98
第六讲 无公害农产品认证 103
一、无公害农产品的产生和发展 105
二、无公害农产品标准构成 107
三、无公害农产品及产地认证程序 109
四、案例 113
第七讲 绿色食品认证 119
一、绿色食品是如何产生与发展的 121
二、绿色食品的特征和标准体系 127
三、绿色食品标志的申请和使用 134
四、案例 137
第八讲 有机产品认证 143
一、有机产品的产生与发展 145
二、有机产品的标准与认证机构 151
三、有机产品认证的实施与程序 157
四、案例 162
第九讲 农业质量管理体系认证 167
一、良好农业规范（GAP）认证 169
二、良好操作规范（GMP）认证 174
三、危害分析和关键控制点（HACCP）认证 182
附件一 中华人民共和国标准化法 191
附件二 中华人民共和国农产品质量安全法 195