科技致富常备知识百科（下） 农业生产技术 167
一、科学种植技术常备知识 167
1．怎样鉴别杂交水稻种子？ 167
2．水稻田施肥要注意哪些问题？ 168
3．怎样防治水稻常见病虫害？ 169
4．购买小麦种子应注意哪些问题？ 170
5．麦叶发黄是什么原因？ 171
6．怎样防治小麦主要病虫害？ 172
7．怎样选择玉米种子？ 174
8．玉米施肥需要注意哪些问题？ 175
9．怎样防治玉米常见病虫害？ 176
10．甘薯反季节栽培技术有哪些？ 177
11．西瓜间种甘薯有哪些注意事项？ 178
12．怎样防治甘薯常见病虫害？ 178
13．怎样选择油菜种子？ 179
14．油菜施肥应注意哪些问题？ 181
15．油菜套种蔬菜有哪些注意事项？ 182
16．怎样选择大豆种子？ 183
17．给大豆施肥应注意哪些问题？ 185
18．怎样防治豆类常见病虫害？ 186
19．怎样选择花生良种？ 187
20．花生施肥要注意哪些问题？ 188
21．西瓜、花生、萝卜、菠菜高效间套作的模式和要点是什么？ 189
22．怎样防治花生常见病虫害？ 190
23．芝麻施肥的技术要点是什么？ 191
24．芝麻可以连茬种植吗？ 192
25．怎样防治常见芝麻病虫害？ 193
26．怎样全面防治棉花常见病虫害？ 194
27．怎样给棉花施用微肥？ 195
28．茶园施肥需要注意哪些问题？ 197
29．无公害茶叶生产需要注意哪些问题？ 198
30．种植中药材禁止使用哪些农药？ 200
31．怎样防治烟草常见病虫害？ 200
32．圆葱、西瓜、棉花间作有哪些技术要点？ 201
33．大棚蔬菜增产有哪些技术要点？ 203
34．白菜施肥有哪些技巧？ 203
35．怎样防治茄子常见病虫害？ 204
36．番茄摘叶有什么技巧？ 207
37．种植无公害辣椒有哪些技术要点？ 207
38．种植脱毒马铃薯有哪些技术要点？ 209
39．怎样保证萝卜高产？ 210
40．怎样种植反季节莴笋？ 211
41．蔬菜浇水有哪些技巧？ 212
42．哪些果树不宜同园混种？ 213
43．为什么果树秋栽胜春栽？ 214
44．果树冬季管理有哪些技术要点？ 215
45．怎样合理修剪果树？ 216
46．怎样提高西瓜的甜度？ 220
47．怎样种植无公害草莓？ 220
48．葡萄催熟有哪些方法？ 222
49．怎样使苹果高产？ 222
50．怎样防治石榴树常见病虫害？ 224
51．怎样防治柿树落果？ 225
52．杏树采果后应如何管理？ 226
53．怎样防治板栗常见病虫害？ 227
54．怎样防治花卉常见病害？ 228
55．家庭花卉怎样过冬？ 229
56．怎样使月季四季长香？ 230
57．怎样促进兰花开花？ 231
58．怎样才能使牡丹花大色艳？ 232
59．盆栽菊花怎样养护？ 232
二、科学养殖技术常备知识 233
60．禽畜用药有哪些禁忌？ 233
61．石灰在禽畜养殖中有哪些妙用？ 234
62．耕牛日常管理应注意哪些问题？ 235
63．奶牛饲养有哪些技术要点？ 237
64．怎样提高养羊效益？ 239
65．肉羊育肥有哪些方法？ 240
66．怎样挑选健康仔猪？ 241
67．怎样科学给肉猪增肥？ 242
68．蛋鸡产蛋有什么规律？ 243
69．怎样科学催肥肉鸭？ 244
70．为什么鸡兔不宜同养？ 245
71．猪鸡高效循环饲养有哪些技术要点？ 246
72．怎样科学地进行稻田养鱼？ 246
73．大面积养鱼如何防病？ 247
74．养蟹池塘可以套养小龙虾吗？ 248
75．怎样科学越冬育肥商品蟹？ 249
76．怎样反季节养殖泥鳅？ 251
77．怎样科学育肥肉鸽？ 252
78．怎样利用果园养兔？ 253
79．怎样高效饲养肉狗？ 254
80．人工养鹿应注意哪些问题？ 254
81．怎样快速繁殖蜂群？ 256
82．人工养蛇常见病如何防治？ 257
83．水蛭养殖应注意哪些问题？ 258
84．人工养蝎有哪些常用技巧？ 258
三、科学加工技术常备知识 260
85．常见用大米制作的食品有哪些？ 260
86．怎样制作麦芽糖？ 262
87．怎样制作玉米罐头？ 263
88．怎样制作风味红薯粉？ 264
89．怎样回收菜油下脚料？ 264
90．怎样制作香味豆豉？ 265
91．怎样制作花生酱？ 266
92．怎样制作灶糖和芝麻糖？ 267
93．僵瓣棉花怎么处理？ 268
94．怎样用棉子饼加工饲料？ 269
95．怎样制作桑叶茶？ 270
96．中药材怎样切片？ 271
97．常见动物药材的加工方法有哪些？ 272
98．烤后烟叶怎样回潮？ 274
99．蚕蛹可以加工成哪些食品？ 275
100．怎样制作农家辣白菜？ 277
101．常见的辣椒加工方法有哪些？ 278
102．怎样制作番茄酱？ 280
103．怎样制作茄脯？ 281
104．黄瓜有哪几种腌制方法？ 282
105．怎样制作山楂胡萝卜果酱？ 283
106．有哪些鲜蒜加工方法？ 284
107．怎样制作洋葱酱？ 285
108．怎样制作营养蔬菜粉？ 287
109．食用菌干制有哪些方法？ 287
110．芦荟加工提取技术是什么？ 289
111．怎样深加工西瓜？ 289
112．怎样用草莓酿酒？ 291
113．怎样制作葡萄汁饮料？ 292
114．怎样制作苹果干？ 293
115．糖炒板栗的加工方法有哪些？ 294
116．鲜枣怎样制成乌枣？ 295
117．怎样制作甜香核桃仁？ 296
118．怎样制作梨脯？ 298
119．杏的深加工技术是怎样的？ 299
120．怎样制作多味牛肉干？ 300
121．常见羊肉食品加工的方法有哪些？ 301
122．常见猪肉食品加工的方法有哪些？ 303
123．怎样制作皮蛋？ 305
124．怎样腌制咸鸭蛋？ 306
125．怎样制作鸡肉松？ 307
126．怎样制作广式凤爪？ 308
127．怎样加工乳鸽软罐头？ 309
128．怎样制作红绒烤兔？ 310
129．怎样加工鹿皮膏？ 312
130．怎样制作蜂蜜腊？ 313
131．怎样制作蛇酒？ 314
132．怎样加工水蛭？ 315
133．蟾酥的采集与加工应注意什么？ 316
134．怎样制作鱼糕？ 317
135．怎样制作美味鱼肉脯？ 319
136．怎样制作虾酱食品？ 320
137．怎样制作醉蟹？ 321
138．怎样制作冻鳝片？ 322
139．怎样制作甲鱼方便食品？ 323
140．怎样制作田螺软罐头？ 324
141．怎样深加工牛蛙？ 325
四、科学保鲜贮藏技术常备知识 326
142．稻谷贮藏要注意哪些问题？ 326
143．小麦贮藏要注意哪些问题？ 328
144．怎样贮藏嫩玉米？ 329
145．甘薯贮藏要注意哪些问题？ 330
146．油菜贮藏应注意哪些问题？ 331
147．贮藏花生种子和花生仁应注意哪些问题？ 332
148．芝麻贮藏应注意哪些问题？ 333
149．药材种子贮藏应注意哪些问题？ 333
150．白菜有哪些贮藏方法？ 334
151．板栗有哪些常用的贮藏方法？ 335
152．大葱有哪些贮藏方法？ 336
153．辣椒贮藏有哪些方法？ 337
154．萝卜贮藏应注意哪些问题？ 338
155．马铃薯贮藏应注意哪些问题？ 339
156．苹果、梨贮藏有哪些诀窍？ 340
157．怎样贮藏桃、李、杏？ 341
158．肉类常用贮藏保鲜方法有哪些？ 342
159．鲜蛋有哪些贮藏方法？ 343
160．蜂蜜储运应注意哪些问题？ 344
161．商品鱼的储运应注意哪些问题？ 345
162．鲜鱼有哪些常用的保存方法？ 346