第一章 概况 1
第一节 概述 1
一、苍蝇的分类 1
二、苍蝇的分布 2
第二节 苍蝇的利用价值 3
一、作为优质的动物性蛋白饲料 4
二、作为高蛋白食品原料 7
三、其他利用价值 7
第三节 苍蝇的人工养殖概况 8
一、苍蝇的养殖误区 8
二、苍蝇养殖之路怎么走 10
第二章 苍蝇的生物学特征 12
第一节 苍蝇的形态特征 12
一、外部形态特征 12
二、内部构造 14
第二节 苍蝇的生活习性 16
一、生活环境 16
二、食性 19
三、行为习性 21
四、活动习性 22
五、飞翔力 23
六、冬眠性 24
第三章 苍蝇养殖场的投资决策与分析 25
第一节 苍蝇养殖场的投资决策 25
一、市场调查分析 25
二、市场调查方法 27
三、投资应具备的条件 28
四、养殖场的成本 28
第二节 苍蝇养殖场的投资分析 29
一、资金和物力投资 29
二、投资预算和效益估测 30
第四章 苍蝇人工养殖的场地设计和常用设备 31
第一节 场地的选择 31
第二节 场地的设置 31
一、养殖规模的确定 32
二、蝇房的设计 32
三、蝇笼的设计 33
第三节 苍蝇的养殖方法 33
一、苍蝇笼养 33
二、室外简易蝇蛆养殖 35
三、室内蝇蛆养殖 36
四、养殖方式的比较 42
第四节 苍蝇养殖常用的设备 44
一、成蝇饲养 44
二、育蛆盘和育蛆池 44
三、饮水盘、饲料盘和集卵罐 45
四、蝇蛆分离箱和蝇蛆分离池 45
第五章 苍蝇的饲料 47
第一节 饲料的种类及配方 47
一、蝇蛆的饵料 47
二、成蝇的饲料 49
三、产卵蝇的饲料 52
第二节 利用麦麸养殖蝇蛆的分析 53
一、产量低，成本高 54
二、麦麸变质快 54
三、麦麸养殖存在的障碍问题 55
四、解决麦麸养殖存在的障碍问题 56
五、合适的饲料配方与饲料处理方法 60
第三节 饲料的投喂 63
一、投喂方法 63
二、投喂注意事项 64
第六章 苍蝇的生长发育和繁殖 66
第一节 苍蝇在自然环境中的生活史 66
一、生活史（以家蝇为例） 66
二、虫态历期 66
第二节 苍蝇的生长发育 68
一、卵 68
二、幼虫 69
三、蛹 70
四、成蝇 72
第三节 苍蝇的繁殖 72
一、交配 72
二、产卵 73
三、影响产卵的因素 74
四、卵的孵化 75
第七章 苍蝇的人工繁殖技术 77
第一节 苍蝇种苗的来源及主要养殖苍蝇品种 77
一、种蝇的来源 77
二、人工养殖的主要苍蝇品种 79
三、红头苍蝇与家蝇（工程蝇）的比较 81
第二节 苍蝇选种标准及雌雄鉴别 83
一、选种标准 83
二、雌雄鉴别 84
第三节 苍蝇人工繁殖的技术要点 84
一、种成蝇产卵垫与卵的收集 84
二、种蝇群体结构 85
三、种蝇饲养法 86
第四节 蝇蛆的培育 89
一、蝇蛆培养基 89
二、养殖方法 91
三、种蛆 93
四、蛹种选留 93
第八章 苍蝇的饲养管理技术 95
第一节 苍蝇的日常管理 95
一、日常管理工作 95
二、饲养密度 96
三、温、湿度的调节 97
四、防逃及防治 97
第二节 苍蝇不同时期的饲养管理 98
一、幼虫的管理 98
二、成蝇的管理 100
三、各个生长时期遇到的一般问题 101
四、春季管理的注意事项 104
五、冬季管理要点 106
六、饲养管理应注意的问题 108
七、天敌 109
第九章 蝇蛆的采收、加工与运输 111
第一节 蝇蛆的采收 111
一、幼虫的分离与采收 111
二、蝇蛆分离的后处理 114
三、蝇蛆分离存在的问题 115
第二节 蝇蛆的加工 116
一、蝇蛆的加工利用有两种方法 116
二、蝇蛆利用的安全问题 118
第三节 苍蝇的运输 118
一、鲜蛆大量长途运输的方法 118
二、高温天气下蝇种的运输 119
第十章 蝇蛆的利用 120
第一节 利用蝇蛆作为人类的食物 120
一、蝇蛆的营养价值及保健作用 121
二、蝇蛆作为食品的安全性 121
三、蝇蛆食品的研究开发现状 121
四、蝇蛆高新技术系列产品 123
五、蝇蛆食品发展前景 125
第二节 利用蝇蛆入药 126
第三节 蝇蛆废弃物及蝇粪的利用 127
一、废弃物的利用 127
二、蝇蛆处理畜禽粪便 127
三、蛆粪是优质的有机肥 128
第四节 利用蝇蛆养殖甲鱼 128
第五节 利用蝇蛆养殖蛤蚧 129
第六节 利用蝇蛆养殖黄鳝 129
一、红头苍蝇的蝇蛆是黄鳝的最佳驯食料 130
二、蝇蛆是廉价易得的鲜料 130
三、可以增强黄鳝的抵抗力，便于生产出优质无污染的生态黄鳝 130
第七节 利用蝇蛆养殖家禽 130
第八节 利用蝇蛆养殖家畜 132
第十一章 苍蝇养殖场的经营管理 133
第一节 经营与管理的概念 133
第二节 经营管理的职能 133
一、决策职能 134
二、计划职能 134
三、组织、协调职能 134
四、指挥职能 135
五、监管职能 135
第三节 苍蝇养殖场的经营管理 135
一、组织管理 136
二、计划管理 137
三、物资管理 138
四、记录管理 139
五、成本核算计划 140
六、财务计划 141
第四节 提高苍蝇养殖场经济效益的措施 141
一、提高经营管理水平 141
二、降低生产成本 142
三、增加收入的措施 144
参考文献 146