第一章 蛋鸡场的规划与建设 1
第一节 蛋鸡场的选址与布局 1
一、选址 1
二、布局 2
第二节 蛋鸡舍 8
一、蛋鸡舍类型 8
二、蛋鸡舍修建要求 9
第三节 蛋鸡舍设备 10
一、鸡笼 10
二、饲喂设备 11
三、清粪设备 14
四、光照设备 15
五、通风设备 16
六、降温设备 17
七、供暖设备 18
第四节 鸡场配套设施 19
一、保障条件 19
二、配套设施 20
第二章 蛋种鸡的繁殖与人工授精 22
第一节 蛋种鸡的外表选择 22
一、种母鸡的外表选择 22
二、种公鸡的外表选择 24
第二节 蛋种鸡繁殖性能 26
一、开产日龄 26
二、产蛋曲线 26
第三节 蛋种鸡的人工授精技术 27
一、采精技术 27
二、精液品质的检测 29
三、输精技术 32
第三章 种蛋的选择与孵化 35
第一节 种蛋的选择 35
一、种蛋的来源 35
二、选择标准 35
第二节 种蛋的消毒和保存 37
一、种蛋的消毒 37
二、种蛋的保存 38
第三节 孵化的条件 39
一、温度 39
二、湿度 39
三、通风 40
第四节 孵化的管理 40
一、翻蛋与转蛋 40
二、照蛋 40
三、出雏 41
四、公母鉴别 42
五、预防接种 43
六、清扫消毒 43
七、停电时的措施 43
八、孵化记录表 44
第四章 蛋鸡的营养与饲料 45
第一节 蛋鸡的营养需要 45
一、生长蛋鸡的营养需要 45
二、产蛋鸡的营养需要 46
第二节 饲料种类 48
一、能量饲料 48
二、蛋白质饲料 49
三、矿物质饲料 50
四、添加剂类饲料 51
第三节 饲粮配制 53
一、配合饲料类型 53
二、配制饲粮 54
三、饲料安全 54
四、蛋鸡参考饲料配方 56
第四节 饲料的加工与贮藏 57
一、饲料加工 57
二、饲料贮藏 59
第五节 饲料选购 59
第五章 蛋鸡的饲养管理 60
第一节 育雏期（0～6周龄）的饲养管理 61
一、育雏期目标 61
二、育雏舍日常操作程序 62
三、育雏前的准备 62
四、育雏期管理技术 62
第二节 育成期（7～17周龄）的饲养管理 69
一、育成期目标 69
二、育成期日常操作程序 70
三、育成期管理技术 70
第三节 产蛋期的饲养管理 73
一、产蛋舍日常操作程序 74
二、产蛋前期（18～21周龄）的饲养管理 74
三、产蛋高峰期（22～48周龄）的饲养管理 76
四、产蛋后期（49周龄至淘汰）的饲养管理 78
五、产蛋鸡的四季管理 79
六、产蛋鸡的生产记录 79
第四节 蛋种鸡的饲养管理 80
一、蛋种鸡的饲养方式 80
二、种蛋的大小控制 81
三、种公鸡的培育 82
四、种公鸡的训练与管理 83
第五节 鸡蛋的储存与加工 84
一、鸡蛋的收集 84
二、鸡蛋的消毒 85
三、鸡蛋的储存与保鲜 86
四、鸡蛋的加工 87
第六章 蛋鸡的疾病防治与废弃物处理 89
第一节 鸡场的卫生与消毒 89
一、常用的消毒方法及消毒剂 89
二、饲前的卫生消毒 90
三、饲中的卫生消毒 92
第二节 参考免疫程序 95
一、免疫接种的方法 95
二、参考免疫程序 96
第三节 疾病的检查 98
一、临床观察 98
二、病理剖检 99
第四节 预防用药 102
一、蛋鸡用药必须遵循的原则 102
二、药物使用方法 102
三、蛋鸡用药程序 103
第五节 常见疾病的防治 104
一、鸡新城疫 104
二、禽流感 106
三、鸡传染性喉气管炎 108
四、鸡传染性支气管炎 109
五、鸡传染性贫血 111
六、鸡传染性法氏囊病 112
七、蛋鸡产蛋下降综合征 113
八、鸡痘 115
九、鸡传染性脑脊髓炎 116
十、鸡马立克氏病 117
十一、鸡淋巴细胞性白血病 119
十二、鸡白痢 121
十三、禽霍乱 122
十四、鸡大肠杆菌病 124
十五、鸡慢性呼吸道病 125
十六、鸡传染性鼻炎 126
十七、鸡坏死性肠炎 128
十八、禽曲霉菌病 128
十九、鸡球虫病 129
二十、鸡住白细胞虫病 131
二十一、鸡组织滴虫病 132
二十二、维生素A缺乏症 133
二十三、维生素B1缺乏症 134
二十四、维生素B2缺乏症 135
二十五、叶酸缺乏症 135
二十六、维生素E—硒缺乏症 136
二十七、锌缺乏症 138
二十八、锰缺乏症 139
二十九、痛风 140
三十、蛋鸡脂肪肝综合征 141
三十一、初产蛋鸡猝死综合征 143
三十二、笼养蛋鸡疲劳症 144
三十三、异食癖 145
三十四、食盐中毒 146
三十五、黄曲霉毒素中毒 147
第六节 蛋鸡场废弃物处理 148
一、鸡粪的处理 148
二、污水的处理 149
三、病死鸡的处理 150
第七章 蛋鸡场的管理 152
第一节 蛋鸡场的生产管理 152
一、蛋鸡场的计划管理 152
二、蛋鸡场的指标管理 153
三、蛋鸡场的信息化管理 154
第二节 蛋鸡场的技术管理 155
一、制定技术操作规程 155
二、制定日常操作规程 155
三、制订综合防疫制度 156
四、制定合理的免疫程序 157
五、制定合理的光照程序 157
六、淘汰鸡的鉴别与选择标准 158
第三节 蛋鸡场的经营与管理 158
一、蛋鸡场的组织结构 158
二、蛋鸡场的岗位职责 159
三、蛋鸡场的财务管理 159
第四节 标准化蛋鸡场建设可行性分析 161
一、项目单位基本情况 161
二、项目建设方案 161
三、投资结构及资金来源 162
四、项目效益 162
五、可行性研究报告编制依据 163
六、综合评价 163
七、结论与建议 164
附录 蛋鸡标准化示范场验收评分标准 165
参考文献 169